关于饺子的南北文化差异

Yeelolo · 发表于 2024-8-13 07:55

所有速冻水饺都是垃圾，难吃

只有俺娘包的水饺最好吃

—— 来自 vivo V2324A, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

kazefsh · 发表于 2024-8-13 08:17

我以为我们是水饺。

66367749 · 发表于 2024-8-13 08:39

本帖最后由 66367749 于 2024-8-13 08:43 编辑

别说饺子，我家吃馄饨吃面有浇头都得配几个菜

请人来吃饭一般是一桌菜最后来点米饭，饺子自己家里偶尔换换口味吃一两顿，买的面皮，馅有时自己绞有时买，包点馄饨包点饺子。还有一般是水饺有放汤里的，不太会干吃

月夜凝雪 · 发表于 2024-8-13 09:17

本帖最后由月夜凝雪于 2024-8-13 09:19 编辑

tlygo54 发表于 2024-8-13 07:46
商家饭前连这个都不免费提供吗

大的饭店酒楼会有小零食，小店或快餐店可真没有，特别是那种现炒的快餐店就一个锅客人多的时候要等一会
这种小店一般都是白饭任吃，所以先吃点饭垫垫肚子

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

tlygo54 · 发表于 2024-8-13 09:31

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月夜凝雪 · 发表于 2024-8-13 10:08

本帖最后由月夜凝雪于 2024-8-13 10:10 编辑

tlygo54 发表于 2024-8-13 09:31
哦那种小店我们一般是不用来待客的

几兄弟伙打牙祭一般是在这个等待旗舰店拿泡菜端面汤 ...

有时候一些领导就是喜欢这种店，甚至遇到过来视察的总公司领导就喜欢路边店吃了捞粉的

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

上坂莲华 · 发表于 2024-8-13 10:48

饺子当主食怎么了，以前我们科室和朋友团建，真干过周末跑个屋子够大的人家里去从零开始包饺子这事儿，饺子出锅再拍个水萝卜拌个猪头肉就能整几个小时
当然走之前清醒的人会帮忙把屋子收拾干净，我也是团建的时候第一次吃到西红柿鸡蛋馅的饺子

瑞瑞瑞酱 · 发表于 2024-8-13 10:48

小时候一直住奶奶家的表示北方人的饺子，有一部分是找个事一起做，家里**小小亲戚过来，有的剁馅有的和面，再一起包饺砸主打一个氛围感
确实比一起看电视尬聊要好一些
同理还有手擀面

另外，我们北方人饺子也只是主食，最后上的，招待客人也是要酒菜的。。。。

瑞瑞瑞酱 · 发表于 2024-8-13 10:48

小时候一直住奶奶家的表示北方人的饺子，有一部分是找个事一起做，家里大小亲戚过来，有的剁馅有的和面，再一起包饺砸主打一个氛围感
确实比一起看电视尬聊要好一些
同理还有手擀面

另外，我们北方人饺子也只是主食，最后上的，招待客人也是要酒菜的。。。。

benhawk · 发表于 2024-8-13 10:52

天天南北矛盾
这帮人吃饱了撑着。天天赚流量

何边杨 · 发表于 2024-8-13 10:54

我南方的
饺子的确像是饮食诸多选项中的一个，并没有那么高的地位
不过也会兴致来了的时候叫上几个亲戚一起围坐着一起剁馅一起包
放着电视当BGM，顺带聊亲戚八卦

ace0017 · 发表于 2024-8-13 10:56

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十四小时火车 · 发表于 2024-8-13 11:16

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十四小时火车 · 发表于 2024-8-13 11:20

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古凌锋 · 发表于 2024-8-13 14:18

所以贵州算南方还是北方

驴和标签 · 发表于 2024-8-13 14:24

饺子再好吃再用心也就那样了
毕竟多样性不够啊

frz0612 · 发表于 2024-8-13 15:35

傲慢的空想家X 发表于 2024-8-10 19:31
南方根本就没有包饺子这逻辑，默认吃的全是速冻饺子，当然不会拿来招待客人

—— 来自 HUAWEI NOH-AL10, A ...

包馄饨也不会单独用来招待客人，最多正菜吃完了最后上道主食，只上馄饨等于只上面条不上菜码

简单的幸福 · 发表于 2024-8-13 16:14

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gdx23532 · 发表于 2024-8-13 16:32

饺子确实就是方便面，这点是肯定的
饺子只有湾仔码头和bibigo的好吃，其他牌子的包括店里现包的都挺难吃的

lucifer123 · 发表于 2024-8-13 17:16

啊？还有这种说法吗，我觉得就是普普通通的食物而已，另外还挺好吃的啊。

zzybot · 发表于 2024-8-13 18:32

本帖最后由 zzybot 于 2024-8-13 18:34 编辑

我家里饺子基本没吃过速冻，从来都是自己包，确实有时会只吃饺子不炒菜，待客的话不会只吃饺子的。

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

倔强的指北针 · 发表于 2024-8-13 20:07

杨千fa单推人发表于 2024-8-11 09:20
我家老人包饺子不会从面粉开始做，都是从买回来的皮子和肉馅开始，自己往肉馅里加点蔬菜鸡蛋搅拌一下就开 ...

我老家那边没人会买饺子皮，嫌不好吃，煮出来不劲道

倔强的指北针 · 发表于 2024-8-13 20:08

卡奥斯·克斯拉发表于 2024-8-11 00:36
有卖现成饺子皮的啊

不好吃，吃不惯，煮出来没有面香，还不劲道

倔强的指北针 · 发表于 2024-8-13 20:09

佛剑分说发表于 2024-8-10 19:49
我家包一次饺子两个小时搞不定

你家这得包多少饺子，几个人吃啊

十四小时火车 · 发表于 2024-8-13 20:17

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佛剑分说 · 发表于 2024-8-13 20:38

倔强的指北针发表于 2024-8-13 20:09
你家这得包多少饺子，几个人吃啊

剁馅洗菜切菜拌馅和面擀皮包煮…… 重点不是几个人吃，是我一个人干

硫黄 · 发表于 2024-8-13 20:39

要么只吃自己包的饺子，和基本只吃速冻饺子
确实很难聊下去啦

偶卖糕的 · 发表于 2024-8-13 20:49

我觉得速冻饺子近些年甚至有越来越难吃的趋势尤其是湾仔码头，现在有些饺子馆会卖包好的生胶子那种还行不过价格不低。

youranchen1 · 发表于 2024-8-13 20:50

我反而觉得包饺子这个事情，北方比较糊弄
这是四川人家里包的饺子，去百方吃的饺子都是随手捏紧没有褶的，反而南方很多都是包得很漂亮

偶卖糕的 · 发表于 2024-8-13 20:57

youranchen1 发表于 2024-8-13 20:50
我反而觉得包饺子这个事情，北方比较糊弄
这是四川人家里包的饺子，去百方吃的饺子都是随手捏紧没有褶的， ...

这是蒸饺吧？

夕霧 · 发表于 2024-8-13 21:58

饺子馄饨那是主食吧，哪怕我知道这个花了三四个钟头包，谁家好人请吃饭就上个主食啊……还是饮食习惯的差异

Yeelolo · 发表于 2024-8-13 22:00

youranchen1 发表于 2024-8-13 20:50
我反而觉得包饺子这个事情，北方比较糊弄
这是四川人家里包的饺子，去百方吃的饺子都是随手捏紧没有褶的， ...

扯淡吧，捏什么样的褶子全看包水饺的人想不想，看看这楼这么多南方人吃水饺只吃速冻的，还南方人比北方人会包水饺

—— 来自 vivo V2324A, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

vviosonia · 发表于 2024-8-13 22:12

坐标苏南，饺子和馄饨都是自家从馅开始做，但地位也就跟油条小笼包差不多，最多算一顿餐。

—— 来自 LENOVO TB371FC, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

月夜凝雪 · 发表于 2024-8-13 22:55

本帖最后由月夜凝雪于 2024-8-13 22:57 编辑

倔强的指北针发表于 2024-8-13 20:08
不好吃，吃不惯，煮出来没有面香，还不劲道

市场有现场现擀的，价格也就比机的贵一点点而已

—— 来自 Alldocube iPlay50_mini_Pro, Android 13上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

十四小时火车 · 发表于 2024-8-13 23:30

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女神アイギス · 发表于 2024-8-14 07:47

首先捏一下就不漏不破才是真正的技术。我就没学会只能沿着边一下一下掐。效率低得多
然后北方来了亲戚全家一起包饺子要的是个一起做一起吃热热闹闹，现在一般还是会额外炒点菜的

asd159357 · 发表于 2024-8-14 09:09

饺子在我这就是速食，基本跟你下晚面条差不多

Wenber · 发表于 2024-8-14 09:13

youranchen1 发表于 2024-8-13 20:50
我反而觉得包饺子这个事情，北方比较糊弄
这是四川人家里包的饺子，去百方吃的饺子都是随手捏紧没有褶的， ...

这是包子(蒸饺) 饺子不适合做这么大

heyfly · 发表于 2024-8-14 09:47

我们这里水饺都不能算主食，只能算早点配菜，略不如包子、烧麦、发糕，和豆花、小馄饨一个待遇，略强于豆浆、牛奶、咖啡、可乐、冰红茶。

远不如面条米粉，面条米粉至少和方便面一样，是可以当主食充饥的。

Genhime · 发表于 2024-8-14 10:10

武汉的表示饺子就是正餐，但豆腐脑和粽子是甜的，汤圆是芝麻的，春卷包的是肉，月饼爱吃莲蓉和豆沙，所以我们到底是南方还是北方？

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