关于饺子的南北文化差异

Mimic · 发表于 2024-8-10 20:26

不服来辩发表于 2024-8-10 19:50
本质是面食和米饭之争。饺子、面、粉、包子、米线，都算是面食。

然后，面食是工作餐，米饭是礼仪正餐。

看笑了，兄弟

poor · 发表于 2024-8-10 20:27

不矛盾啊，周末忙活半天，是为了接下来一周每天都能对付

icewolf01 · 发表于 2024-8-10 20:34

家里人或者熟到一定程度的人来才包饺子，一般朋友来费那个劲干啥

leachiman · 发表于 2024-8-10 20:42

这不还妹到春晚呢？咋就饺子饺子饺饺子了

枢梁 · 发表于 2024-8-10 20:46

包饺子必须配菜，不然就是糊弄的一餐
上一顿吃不完的饺子略煎一煎
第二顿吃不完的煎饺放饭头闷一闷
结束

阿库鲁艾特 · 发表于 2024-8-10 20:47

泥潭这类问题基本幼稚的一逼，还拉上太君说事

Freakyyu · 发表于 2024-8-10 20:52

虽然无意锐评不同地域的饮食习惯，但饺子必须搭配菜的做法让我以为下进锅的不是饺子而是面团

我寻思这饺子皮是主食，饺子馅加醋就够算配菜。

—— 来自鹅球 v3.0.87-alpha

天下有狗狗 · 发表于 2024-8-10 20:55

引用第46楼Freakyyu于2024-08-10 20:52发表的 :
虽然无意锐评不同地域的饮食习惯，但饺子必须搭配菜的做法让我以为下进锅的不是饺子而是面团我寻思这饺子皮......

@Freakyyu
过年招待人肯定是凉菜热菜先上了，喝酒喝完再吃饺子的

哪怕是自己家吃除非是平时想吃了，正式年节起码也弄几个凉菜的

----发送自 asus ASUS_I005DB,Android 13

Freakyyu · 发表于 2024-8-10 21:04

本帖最后由 Freakyyu 于 2024-8-10 21:07 编辑

天下有狗狗发表于 2024-8-10 20:55
@Freakyyu
过年招待人肯定是凉菜热菜先上了，喝酒喝完再吃饺子的

过年过节和家里来客人肯定要正经做菜

我只是觉得平时自己吃饺子也要加个菜是不是速冻饺子一包太少不够吃……想起来上海封城之前我买了几包速冻饺子放着，等到吃的时候确实是一包的量吃不饱。

—— 来自鹅球 v3.0.87-alpha

Amami_Haruka_ · 发表于 2024-8-10 21:08

《来自浙江》

saverok · 发表于 2024-8-10 21:17

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Amami_Haruka_ · 发表于 2024-8-10 21:25

saverok 发表于 2024-8-10 21:17
饺子在南方就是可选主食之一

和菜泡饭面条炒饭同等地位

有没有可能，在北方也是？

王苍幻 · 发表于 2024-8-10 21:32

招待客人的饺子一定要现场制作的仪式感
不然就是廉价食物

马赛克君 · 发表于 2024-8-10 21:34

说真的，我要是去朋友家做客，他家里人喊我一块包饺子，这是真把我当朋友

ku2154513 · 发表于 2024-8-10 21:35

这种讨论跟豆腐脑大战一样弱智

-- 来自能搜索的 Stage1官方 Android客户端

SakuraAyane · 发表于 2024-8-10 21:36

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王苍幻 · 发表于 2024-8-10 21:36

说穿了就是速冻水饺拉低了饺子的逼格
只有靠现场制作的仪式感才能拉回来

oreado · 发表于 2024-8-10 21:38

确实，在南方只吃饺子基本等于糊弄一顿饭，会自己包的也很少，最基础也是买擀好的饺子皮包一下

—— 来自 S1Fun

轩辕冰悟 · 发表于 2024-8-10 21:39

包饺子挺费事的，包一次吃三顿…
一般也不会专门只做饺子招待人啊，倒是有很熟的朋友来玩指定说想吃我家包的饺子…

不可说 · 发表于 2024-8-10 21:42

南方人经典认知之一：北方人除夕晚上只吃饺子。北方人吃饺子就只吃饺子

BetterCall · 发表于 2024-8-10 21:51

SakuraAyane 发表于 2024-8-10 21:36
只有广府人才是“南方人”

你有点狭隘了南方指南岭以南广东香港越南缅甸菲律宾老挝泰国柬埔寨印尼马来西亚人都是南方人

—— 来自鹅球 v3.0.87-alpha

metaphias · 发表于 2024-8-10 21:52

我们那边习俗是接风饺子送行面，或者反过来，我也搞不太清楚，不过看起来在过去规格肯定是比较高的，用来招待人的

天人五衰 · 发表于 2024-8-10 22:00

不服来辩发表于 2024-8-10 19:57
拿饺子招呼客人，就和拿馍馍招呼客人差不多。谁又能说馍馍不费时费力

馍做一次能吃半个月

lindley · 发表于 2024-8-10 22:01

SakuraAyane 发表于 2024-8-10 21:36
只有广府人才是“南方人”

恰好广府人在这个话题里没被包括在南方人里

广府饺子的代表里虾饺肯定算一个吧，一般自己饮茶是不会常点的，只有请客的时候点的多。

southwards · 发表于 2024-8-10 22:03

我这吃饺子确实不能拿来待客。因为我们这边家里没有手擀面皮的，然后发展到因为不会擀面皮都外面买来吃。

陛下欲反邪 · 发表于 2024-8-10 22:03

我寻思我也没少见弄个卤水鸭来待客的，有几家真是自己卤的?
真是龟公龟毛多，还米饭是礼仪都来了，只听说过长寿面没听说过长寿米的

黑暗之眼 · 发表于 2024-8-10 22:05

lindley 发表于 2024-8-10 22:01
恰好广府人在这个话题里没被包括在南方人里

广府饺子的代表里虾饺肯定算一个吧，一般自己饮茶是不会常点 ...

虾饺没争议呀，正牌的“点心”

—— 来自鹅球 v3.1.88.3-alpha

十点半 · 发表于 2024-8-10 22:07

我算是北方,仪式感主要是在一起包饺子上,吃饺子是次要的

冷泡茶 · 发表于 2024-8-10 22:15

且不说配菜不配菜的问题

所谓包饺子有诚意也要主人自己包的才能叫有诚意吧
都是家政包的了，诚意体现在哪里？和外面买的袁记云饺之类的区别在哪里？

下九流2 · 发表于 2024-8-10 22:20

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来兹05 · 发表于 2024-8-10 22:23

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来兹05 · 发表于 2024-8-10 22:24

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chan_79 · 发表于 2024-8-10 22:35

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无意义小号 · 发表于 2024-8-10 22:40

就连慈溪这小地方都分好多流派呢，比如我妈那就会包年糕饺，菜吃的差不多了就会端出来；我爸那边就不兴这个。

tlygo54 · 发表于 2024-8-10 22:42

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shen052033 · 发表于 2024-8-10 22:43

饺子=点心=生煎锅贴馄饨

王苍幻 · 发表于 2024-8-10 22:45

下九流2 发表于 2024-8-10 22:20
长这么大确实有被人用饺子作为大餐招待过,那时80年代物资比较匮乏我才几岁,同楼(一层六户)搬来一家山东人忙 ...

没错，以前物资匮乏的时候饺子确实是大餐呀。
而且基本都是现做的，用来招待人不奇怪。

速冻水饺刚出来的时候还很贵，舍不得吃呢。
后来价格逐渐平民化，吃饺子不稀罕了。就不适合用来招待人了。

就如同请人吃饭，以前吃不饱的时候请人吃顿饭就能办件事，现在一起吃饭只是起个联络感情的作用。

chentong23 · 发表于 2024-8-10 22:53

南方做一次两三个小时的菜多了
干嘛一定得是饺子

很多肉菜处理起来非常麻烦费时间哪个不比饺子麻烦呢

kina · 发表于 2024-8-10 22:55

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晃来晃去 · 发表于 2024-8-10 22:55

不可说发表于 2024-8-10 21:42
南方人经典认知之一：北方人除夕晚上只吃饺子。北方人吃饺子就只吃饺子

这不就是认知偏差么，谁告诉现在北方人吃饺子不配菜的？

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