中国的花生不过敏？

netcat · 发表于 2024-7-12 18:29

marko556 发表于 2024-7-12 13:28
看了那么多分析，我在想有没有一个可能：中国几千年历史里，花生过敏的大都被自然淘汰了 ...

然而花生从美洲引入中国是在明朝

—— 来自 Xiaomi 22041211AC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

鵝 · 发表于 2024-7-12 18:35

瓦格雷发表于 2024-7-12 11:13
日本的青椒是不是也很国内不一样动画片里说的都是青椒很苦但是我觉得国内青椒不苦啊 ...

被嫌弃的青椒多半是煮，鼻涕一般的口感

—— 来自 Xiaomi M2003J15SC, Android 12上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

saintwei · 发表于 2024-7-12 19:01

同样是华人，在美华人儿童一样花生过敏，在国内不过敏。

dangoron · 发表于 2024-7-12 19:55

问道于盲发表于 2024-7-12 17:18
我一直都不明白青椒怎么会不好吃，我自己做得青椒肉丝可好吃了

日本的蔬菜喜欢做得很生，或者干脆就吃生的，确实不太好吃，想象一下吃草

瓦拉几亚之夜 · 发表于 2024-7-12 21:30

本帖最后由瓦拉几亚之夜于 2024-7-12 21:32 编辑

变老的大二发表于 2024-7-12 13:59
美国不明不白的健康问题挺多的，19年之前吵得不可开交的电子烟肺炎也是新冠后消失了。 ...

抽的“加粉”的电子烟给不良黑帮渗杂质了，从源头上杜绝了自然就消失了。
花生过敏也不是欧美的事，西亚中亚那片也很严重

wszweill · 发表于 2024-7-12 21:39

憂鬱臺灣烏龜发表于 2024-7-12 00:58
不，这一点可以确定，中国人的花生过敏比例肯定少于欧洲裔人群，不但过敏的少，过敏程度也更低。

中国食用 ...

..但是大豆/鹰嘴豆等等本来西方就不会过敏。按常见的说法，花生就是美洲产物，大规模进中国都明清时期了。而且中国人作为一个总体，几乎没有谁是拿花生当度过饥荒的主食的。考虑到同时代西方一样大规模殖民扩张，我觉得自然选择说就是先射箭后画靶的玩法。

dffgf · 发表于 2024-7-12 22:07

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laotoutou · 发表于 2024-7-12 22:16

可能就是中国种的花生种类不同吧

毒菇 · 发表于 2024-7-12 22:39

看《CSI》印象最深刻的2集之一就是有人被花生酱搞死了，虽然带了肾上腺素针，但是被人恶作剧弹花生壳，交了

rescue_kar · 发表于 2024-7-12 22:43

B站正好推了讲花生过敏的 https://www.bilibili.com/video/BV18W421R7Yw 有点道理

百损道人 · 发表于 2024-7-12 22:47

rescue_kar 发表于 2024-7-12 22:43
B站正好推了讲花生过敏的 https://www.bilibili.com/video/BV18W421R7Yw 有点道理

这贴起源就是这链接，然后关于这期水准和这阿婆主的风评楼里已经有了。

—— 来自 S1Fun

无攻不受鹿 · 发表于 2024-7-12 22:48

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瓦拉几亚之夜 · 发表于 2024-7-12 23:28

无攻不受鹿发表于 2024-07-12 22:48:35
怎么杜绝的，掺杂质不赚钱了？

换不会死人的渗呗，竭泽而渔也是要讲究可持续性的嘛

-- 来自有消息提醒的 Stage1官方 Android客户端

不服来辩 · 发表于 2024-7-13 03:36

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

上条仁美 · 发表于 2024-7-13 03:56

OneDrive 发表于 2024-7-12 16:37
日本瓜糖度达到13是能单独标出来把这一批加价卖的，8424看到都无语了

拿糖度吹来卖高价的起码十五以上，12糖度如果不吹其他特色那只配在超市当一颗6∼8公斤卖2000日元左右的廉价瓜卖，不过当然这个廉价放国内也是百果园那种冤大头价格就是了。

beckuse · 发表于 2024-7-13 12:35

rescue_kar 发表于 2024-7-12 22:43
B站正好推了讲花生过敏的 https://www.bilibili.com/video/BV18W421R7Yw 有点道理

被大家都喷了一整帖了，还有道理吗

推倒大叔 · 发表于 2024-7-13 12:47

不不不，是美国的花生是转基因花生，而中国的花生是纯天然

LilithMardin · 发表于 2024-7-13 19:42

会不会和日本的花粉过敏一样，明明知道有这事但是处理成本太高不如放着不管。

—— 来自 HUAWEI ALN-AL80, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

wasian · 发表于 2024-7-13 19:45

说起来我吃瓜子鼻子会有点痒，但也仅此而已了

hgfdsa · 发表于 2024-7-13 19:53

冰璃发表于 2024-7-12 10:52
啊？热干面不是拿芝麻酱做的吗？

大部分芝麻酱都掺花生酱，你在网上搜索芝麻酱，会搜出2种，一种叫纯芝麻酱，一种叫芝麻花生酱。

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2024-7-13 20:09

wszweill 发表于 2024-7-12 21:39
..但是大豆/鹰嘴豆等等本来西方就不会过敏。按常见的说法，花生就是美洲产物，大规模进中国都明清时期了 ...

欧美大豆过敏的人不少啊，所以食物含有大豆成分，厂家经常就会在包装上清晰注明以免责。但在国内你见过几次大豆过敏的案例？我是还没遇到过。

不要说大豆了，其他的豌豆、蚕豆、鹰嘴豆等等，过去在国内食品包装袋上经常没有特别明显标注过敏原信息的。因为过敏者在人口中比例确实很低，很多商家还没被索赔过，没这意识。

手边刚好有袋兰花豆，看了一下，袋子上有标注“致敏原信息：本品含有蚕豆成分”，不知道是现在国家有强制要求，还是厂家格外小心。

卖哥 · 发表于 2024-7-14 16:16

憂鬱臺灣烏龜发表于 2024-7-13 20:09
欧美大豆过敏的人不少啊，所以食物含有大豆成分，厂家经常就会在包装上清晰注明以免责。但在国内你见过几 ...

蚕豆可不只是过敏，蚕豆病患者对蚕豆蛋白有代谢障碍，摄入会造成溶血。

loushifang · 发表于 2024-7-14 16:24

花生种土里的，还有壳，哪里有什么农药问题…

GStar · 发表于 2024-7-14 16:26

那个视频屁股真的是歪的不行，针味都快溢出屏幕了

论坛助手,iPhone

卡尔荣格 · 发表于 2024-7-14 16:31

又是赛博食录啊，这逼前科可太多了，我印象最深是吹北欧那些吃的，明明就是没啥吃的导致没特色还难吃，这位硬吹是北欧自由爱护环境

月咏Koala · 发表于 2024-7-14 16:40

这个我算是知道，国内的花生品种致敏性没有国外花生品种多。而且，最重要的是，国内的花生的食用和加工，有加热处理过。这是降低了花生过敏性的最大帮手。

—— 来自 Xiaomi Redmi K20 Pro, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

l⑨th_Knight · 发表于 2024-7-14 16:48

瓦格雷发表于 2024-7-12 11:13
日本的青椒是不是也很国内不一样动画片里说的都是青椒很苦但是我觉得国内青椒不苦啊 ...

人的问题更大吧，同样的青椒有的小孩觉得苦有的小孩不觉得苦

—— 来自 S1Fun

卖哥 · 发表于 2024-7-14 16:49

我倾向的解释就是近代美国人对过敏的危害认知很强，会主动给小孩做过敏原测试，然后美国也有现成的各种完全不含某类成分的食品，能过日子。
于是查出过敏的小孩被控制着长期不接触某类物质，反应强化到一点都不能碰。

中国人并不是不会对这些物质过敏，只是没那么在意，日常通过低剂量接触实现了脱敏。

春秋 · 发表于 2024-7-14 16:53

卖哥发表于 2024-7-14 16:49
我倾向的解释就是近代美国人对过敏的危害认知很强，会主动给小孩做过敏原测试，然后美国也有现成的各种完全 ...

管生不管养的黑人和没知识的乡下红脖子也是么。

—— 来自 realme RMX3888, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

logiccat · 发表于 2024-7-14 16:54

KOPKOM 发表于 2024-7-12 10:57
我还要离奇，同样是生活了六个月以上的情况下，在国内和日本喝牛奶就没问题，去了西班牙和美国就明显乳糖不 ...

东亚人乳糖耐受度跟白种人不一样，国内的牛奶是调配过的……去国外喝可能会拉肚子，但不是一定的，反正我表弟去英国读书没什么问题。

卖哥 · 发表于 2024-7-14 16:59

春秋发表于 2024-7-14 16:53
管生不管养的黑人和没知识的乡下红脖子也是么。

—— 来自 realme RMX3888, Android 14上的 S1Next-鹅版 ...

那有细分到这个地步的过敏比例研究么？

卖哥 · 发表于 2024-7-14 17:02

logiccat 发表于 2024-7-14 16:54
东亚人乳糖耐受度跟白种人不一样，国内的牛奶是调配过的……去国外喝可能会拉肚子，但不是一定的，反正我 ...

一直喝奶就能适应，一直喝奶的人肠道内爱吃乳糖的菌群会被喂得规模很大，替人类分解乳糖。

億万千 · 发表于 2024-7-14 18:02

好奇这种涉及地域/品种的猜想是不是很方便做一个研究课题
中国花生/美国花生/各种品种花生 + 中国人/美国人/中国的美国人/美国的中国人 + 短期旅游/中长期学习工作/长期移民
然后追踪过敏情况

月咏Koala · 发表于 2024-7-14 21:04

億万千发表于 2024-7-14 18:02
好奇这种涉及地域/品种的猜想是不是很方便做一个研究课题
中国花生/美国花生/各种品种花生 + 中国人/美国人 ...

这个有的，和人种关系不大，就是和花生品种还有处理方式，或者说花生的烹饪方式有关。

—— 来自 Xiaomi Redmi K20 Pro, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

阿鲁卡多 · 发表于 2024-7-14 22:50

dangoron 发表于 2024-7-12 19:55
日本的蔬菜喜欢做得很生，或者干脆就吃生的，确实不太好吃，想象一下吃草 ...

生辣椒剁成丁腌制下加蒜片好吃的呀

—— 来自 Xiaomi Redmi K30 Pro Zoom Edition, Android 12上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

sirlion · 发表于 2024-7-14 23:03

赛伯食录的那个视频其实压根没说清楚，一切都是猜测罢了，比起他其他的视频这个视频明显质量差了一节，一切都是纯猜测

就算提到烹煮方式的不同，也不可能导致这么长时间+这么明显的社会现象

仅仅改一下烹煮方式就能解决美国这么多年的过敏问题？这不得得一个诺贝尔奖？卫生假说也是从小说到大也依然是假说，论坛里提到的关于化学剂的事情更是提都不提

月咏Koala · 发表于 2024-7-14 23:35

本帖最后由月咏Koala 于 2024-7-15 00:01 编辑

sirlion 发表于 2024-7-14 23:03
赛伯食录的那个视频其实压根没说清楚，一切都是猜测罢了，比起他其他的视频这个视频明显质量差了一节，一切 ...

这不算啥高深的问题，因为早在十几年前就有答案了。

这是花生致敏的几个因素蛋白，到现在发现了十几个。
而减少花生的脱敏方法算非常多，熟食，就是烹饪方式是最直接以及最有效，成本最低的方式。

（吹一波熟食烹饪方式的优越性）

老外最常用的烘焙，反而最容易导致花生过敏。

最后吹一波国内的农业专家。

正是国内的花生育种专家们，
这些年。一直致力于挑选低致敏的花生品种的育种和推广。
才让花生过敏情况，不像美国人那么严重。
（但不能说，国内没有人对花生过敏）

游蜓 · 发表于 2024-7-14 23:42

月咏Koala 发表于 2024-7-14 23:35
这不算啥高深的问题，因为早在十几年前就有答案了。

这么说国内最常吃的泡花生米和炒花生米降低了国人花生过敏的风险

LHO · 发表于 2024-7-14 23:54

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可鲁 · 发表于 2024-7-15 01:07

月咏Koala 发表于 2024-7-14 23:35
这不算啥高深的问题，因为早在十几年前就有答案了。

有一个疑问，现在常见的花生酱应该也是先烘焙再做成酱的，这点中美方法都一样，很少在我们这边听说因为花生酱过敏造成的问题

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dffgf dffgf 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2022-2-22 头像被屏蔽	发表于 2024-7-12 22:07 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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无攻不受鹿无攻不受鹿当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2007-2-18 头像被屏蔽	发表于 2024-7-12 22:48 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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不服来辩不服来辩当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2021-5-20 头像被屏蔽	发表于 2024-7-13 03:36 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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LHO LHO 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2004-1-27 头像被屏蔽	发表于 2024-7-14 23:54 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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