中国的花生不过敏？

洁西卡 · 发表于 2024-7-12 13:19

说明中国花生都是假的

—— 来自 vivo V2304A, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

熊边上 · 发表于 2024-7-12 13:20

abcxiawei 发表于 2024-7-11 23:58
还有一个很重要的东西，西瓜。

日本的西瓜似乎不如中国的甜。

西瓜这个产地很重要吧，去甘肃宁夏那边旅游，路边随便买的，甚至酒店免费早餐提供的都巨甜

紫吹兰 · 发表于 2024-7-12 13:21

藤岛鸣海发表于 2024-7-12 12:06
其实我一直想问，外国人来中国吃来吃去的不过敏么？不止花生，中餐里杂七杂八的东西太多了。

—— 来自鹅 ...

欧美麸质或者坚果过敏的也是少数，他们出门要么自带干粮，要么去找有特定食谱的餐厅，当然国内基本只有最大的几个城市有。

听剑客 · 发表于 2024-7-12 13:23

过敏这事非常神秘，免疫系统搞不清的事太多，也不稳定。
过敏也是有严格定义的，喝牛奶拉肚子这种就很可能跟过敏无关。
从原理上花生过敏基本可以排除土壤，水，空气里污染物的直接影响，因为这些东西都没法被整合进引起过敏的蛋白质。
肯定跟暴露史很有关系，但不是说暴露多了就真不过敏，例如春季花粉过敏，原来被称作移民病，就是中国人移居北美后第三到第五个春天会开始发病，看上去好像是暴露积累到一定程度开始的。
过敏症状大多数都不致命甚至没啥影响，拉次肚子打几天喷嚏身上临时起几个疙瘩这种事很多人基本就忽略了，美国过敏多也有查的仔细的因素，如果真详细排查，中国花生过敏的比例也很可能会大出意料。
另，腰果是真厉害，要不是家住在医院家属院里我就被半颗腰果干成四岁丧母了。。。

火星後繼者 · 发表于 2024-7-12 13:24

1.美国人人种不行
2.美国体制不行
3.美国企业食品安全不行
4.北美水质不行
5.北美土质不行
6.北美空气不行

tau_cross · 发表于 2024-7-12 13:24

本帖最后由 tau_cross 于 2024-7-12 13:26 编辑

赛博食录那说美国原因是烤花生也是扯淡现在不知道当年东北路边卖现烤花生瓜子的摊子都是一个搅拌机式的烤炉也没见谁过敏

还有国内现在也不是没有袋装的带皮五香花生米也是烤出来的

possibility · 发表于 2024-7-12 13:26

听剑客发表于 2024-7-12 13:23
过敏这事非常神秘，免疫系统搞不清的事太多，也不稳定。
过敏也是有严格定义的，喝牛奶拉肚子这种就很可能 ...

如果美国的花生酱生产线同时也做腰果的话，那差不多就是腰果的锅了

marko556 · 发表于 2024-7-12 13:28

看了那么多分析，我在想有没有一个可能：中国几千年历史里，花生过敏的大都被自然淘汰了

vampiar · 发表于 2024-7-12 13:28

过敏很玄学的，我上学时候经常发风疹块，看下来说我对海鲜过敏，但长大以后好像就没有了

cluzz · 发表于 2024-7-12 13:29

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嘎吱嘎吱梦浮桥 · 发表于 2024-7-12 13:35

爱吃青椒，我觉得不是苦，是辣味降低了，无法盖过青椒本身的味道，显得味道特别没有生机，感觉大部分人不喜欢是正常的。可以想象成彩椒去掉甜味加一点塑料味。基本没吃到过国内那种爽辣的青椒。而且日本没有虎皮做法。

lawsherman · 发表于 2024-7-12 13:41

marko556 发表于 2024-7-12 13:28
看了那么多分析，我在想有没有一个可能：中国几千年历史里，花生过敏的大都被自然淘汰了 ...

花生进入中国也才几百年

听剑客 · 发表于 2024-7-12 13:43

possibility 发表于 2024-7-12 13:26
如果美国的花生酱生产线同时也做腰果的话，那差不多就是腰果的锅了

在美国吃花生酱过敏的那位少爷可能有这个因素，但花生过敏跟这个没关系啊，正经花生过敏地里刚刨出来的新花生也过敏。

花生似乎含有分属四大类的大约12种已知可以致过敏的植物蛋白质，其中有些在主流花生过敏中扮演主要角色，有些扮演次要角色，再详细的理论，论文外行如我我就不大看得懂了，什么是cupin superfamily云云。。。

近几十年美国的花生过敏发生率持续增长，目前也是个谜吧。

possibility · 发表于 2024-7-12 13:45

听剑客发表于 2024-7-12 13:43
在美国吃花生酱过敏的那位少爷可能有这个因素，但花生过敏跟这个没关系啊，正经花生过敏地里刚刨出来的新 ...

也许美国的花生品种和国内的不一样？国人花生过敏的挺少见的。海鲜过敏的比较常见。

wlhlz · 发表于 2024-7-12 13:45

abcxiawei 发表于 2024-7-12 12:58
还有一个很重要的东西，西瓜。

日本的西瓜似乎不如中国的甜。

我觉得今年的西瓜明显比以前甜

赤星ビスコ · 发表于 2024-7-12 13:50

上海的风扇冷面是总归是拌花生酱的吧

论坛助手,iPhone

妄想騎士 · 发表于 2024-7-12 13:52

四季宝就是美国品牌的花生酱，经常吃，不觉得有什么特别会引起过敏的
我在国内和欧洲都吃过这牌子，从进口到本地产的都有，应该能排除材料和工艺的原因
会不会跟他们的饮食结构有关？在我们的饮食结构，吃这些不容易过敏，而牢美的则会引起过敏反应

nohope · 发表于 2024-7-12 13:54

aiyouo 发表于 2024-7-12 10:50
武汉热干面不就是拿花生酱拌的吗

沙县拌面才是花生酱吧

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2024-7-12 13:54

abcxiawei 发表于 2024-7-12 12:58
还有一个很重要的东西，西瓜。

日本的西瓜似乎不如中国的甜。

中国北方很多大陆性气候的区域，夏天炎热多晴，日夜温差大，水果在日间光合作用强，合成更多糖分，夜间低温呼吸消耗少，自然更有利于积累糖分。而本子全境都是海洋性气候，日夜温差小，白天阴天多云的日子多。

实际上大部分水果都是这样，不管苹果、西瓜、哈密瓜/甜瓜，同样的种植方式和管理条件下，中国产的水果理所当然比本子产的更甜。本子某些水果甜度高，一方面靠的是培育良种，另一方面是靠过分疏枝，N颗果只留一颗集中营养的办法，以降低单产量为代价，换取某些水果高甜度。

寒蝉 · 发表于 2024-7-12 13:54

只要我们继续强大下去，很快就会有西人感叹东方大国的空气特别香甜，连过敏症都治愈l

变老的大二 · 发表于 2024-7-12 13:58

憂鬱臺灣烏龜发表于 2024-7-12 13:54
中国北方很多大陆性气候的区域，夏天炎热多晴，日夜温差大，水果在日间光合作用强，合成更多糖分，夜间低 ...

但是上海也是海洋性气候，8424明显比日本好吃啊

zs008007 · 发表于 2024-7-12 13:58

marko556 发表于 2024-7-12 13:28
看了那么多分析，我在想有没有一个可能：中国几千年历史里，花生过敏的大都被自然淘汰了 ...

麦麸不耐受这类人在西方都没绝种，那轮得到花生过敏

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2024-7-12 13:58

听剑客发表于 2024-7-12 13:23
如果真详细排查，中国花生过敏的比例也很可能会大出意料。

不，这一点可以确定，中国人的花生过敏比例肯定少于欧洲裔人群，不但过敏的少，过敏程度也更低。

中国食用豆类历史久远，品种丰富，印度和西亚也不少，但欧洲人吃豆子的品种和数量相对少得多。我们不怕花生是因为一万多年来已经淘汰过一大批吃豆子会死的基因。

有个梨 · 发表于 2024-7-12 13:59

zewubbfa 发表于 2024-7-12 10:57
美洲花生跟国内花生花生特异抗原含量可能确实是不一样的。
毕竟花生这东西存在双起源地可能的。 ...

Peanuts Specific Antigen？？？
身为本省做前列腺癌穿刺活检最多的人，我右手食指不自主地抽动了两下。

变老的大二 · 发表于 2024-7-12 13:59

听剑客发表于 2024-7-12 13:43
在美国吃花生酱过敏的那位少爷可能有这个因素，但花生过敏跟这个没关系啊，正经花生过敏地里刚刨出来的新 ...

美国不明不白的健康问题挺多的，19年之前吵得不可开交的电子烟肺炎也是新冠后消失了。

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2024-7-12 14:04

本帖最后由憂鬱臺灣烏龜于 2024-7-12 14:06 编辑

变老的大二发表于 2024-7-12 13:58
但是上海也是海洋性气候，8424明显比日本好吃啊

因为8424本身就是个特别好的良种。类似气候条件下，西瓜品种、土质也是重要因素啊，而且上海吃的西瓜不一定是本地的，也可能是别的地方卖过来的。

这种比较只能整体对整体，要是具体拿某车瓜比另一车，那么偶然性就太大了，不好说。

日间光照充足，气温较高，夜间相对冷，日夜温差大，再加上土壤肥沃，农业用水充足的地方，水果品质一般都不错。典型的就是新疆、内蒙。

gammatau · 发表于 2024-7-12 14:06

本帖最后由 gammatau 于 2024-7-12 14:12 编辑

gnihton314 发表于 2024-7-12 10:50
流量密码罢了
农药滥用问题纯属瞎扯，花生这种在地下结果且外壳会被去除的作物有什么农药残留？之前谣言里 ...

剥了后应该比较干净，但是壳这个吧，农贸市场真有在带壳花生上面喷杀虫剂的

possibility · 发表于 2024-7-12 14:08

憂鬱臺灣烏龜发表于 2024-7-12 13:58
不，这一点可以确定，中国人的花生过敏比例肯定少于欧洲裔人群，不但过敏的少，过敏程度也更低。

中国食用 ...

这个也可能，大豆对中国饮食影响太大了，这个还真是几千年演化出来了。

flyang · 发表于 2024-7-12 14:09

看美国人的讲法，过去花生过敏的也没现在这么多，但是医生为了避免过敏，所有小孩出生之后到多少岁无论是否过敏都避免接触花生，生生的把原来弱过敏的人都搞得过敏了，几代人下来就是这样了，反观其他国家，没有很强的防过敏的概念，小孩出生之后很早就吃到花生，即使有反应也不当回事，几次下来弱过敏的都给驯化了，强过敏的也被淘汰了。。

听剑客 · 发表于 2024-7-12 14:14

憂鬱臺灣烏龜发表于 2024-7-12 13:58
不，这一点可以确定，中国人的花生过敏比例肯定少于欧洲裔人群，不但过敏的少，过敏程度也更低。

中国食用 ...

是的，肯定比他们少，但是绝对数和比例恐怕要比大多数这楼里的人的估计要多很多。

asier · 发表于 2024-7-12 14:15

就是美国食安不行，遍地瘦肉精铅水管的地方还神tm干净。

minysun · 发表于 2024-7-12 14:15

x.cat 发表于 2024-7-12 12:08
等等，花生酱连壳一起的？这能吃？

提出这观点的人怀疑都没去过菜市场，哪怕看一眼净花生仁和带壳花生的价格呢？总不见得企业是直接和农户对接直接采购鲜花生的，那还得预备额外的清除泥沙和晒干的设备。

minysun · 发表于 2024-7-12 14:23

marko556 发表于 2024-7-12 13:28
看了那么多分析，我在想有没有一个可能：中国几千年历史里，花生过敏的大都被自然淘汰了 ...

有没有另一个可能：中国几千年的历史里，绝大部分被自然淘汰的人没吃过花生？

possibility · 发表于 2024-7-12 14:24

弱过敏那根本没事吧，我吃芒果嘴也会有点不舒服，但太好吃了，我猛猛的吃，没啥问题

Steel.Haze · 发表于 2024-7-12 14:34

abcxiawei 发表于 2024-7-12 12:58
还有一个很重要的东西，西瓜。

日本的西瓜似乎不如中国的甜。

水土。另外外面的西瓜育种比国内真差了十万八千里。我觉得西方的育种优势其实主要就是，玉米，然后就是量产猪鸡（不过我还是喜欢吃本土种，西方种味道确实差，解决需求量的问题吧）

johnkamsar · 发表于 2024-7-12 14:40

想起上次tt上有美国人吐槽西瓜质地奇怪的事情，西瓜犹如软糖或者橡胶那样，要用力掰才能扯烂…..

他言無用 · 发表于 2024-7-12 14:42

随便在知网搜了一篇《江西省食物过敏流行状况与维生素D及其代谢通路基因多态性对食物过敏的影响》，对全省8000+儿童和10000+成年人的调查，花生是儿童第九大、成人第十大过敏原。其他常见过敏原是虾、贝类、芒果、鸡蛋、鱼、牛肉、牛奶、羊肉、坚果。

supif · 发表于 2024-7-12 14:45

火星文物发表于 2024-7-12 11:07
已知国内和国外不同的食物有，花生，牛奶，蔬菜（对你没看错，国外绿叶菜和国内不是一个口感，酸涩，更像 ...

我在英国吃的茄子和国内也不一样，还有包菜。

FROST1997 · 发表于 2024-7-12 14:48

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白影 · 发表于 2024-7-12 14:48

环境是有可能因素之一，不同环境下人对相同物质的反应似乎是有差异的

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cluzz cluzz 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2007-1-28 头像被屏蔽	发表于 2024-7-12 13:29 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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FROST1997 FROST1997 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2021-6-18 头像被屏蔽	发表于 2024-7-12 14:48 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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