才知道很多本地人习以为常的料理在外地人眼中算黑暗料理

lindley

jshtstong 发表于 2024-11-5 08:33
哎呦这是哪
其中几道还是挺有兴趣试试的

是佛山南海名物，可以搜“苦瓜宴”，当地有好几家餐厅专门做这个

x.cat

thq 发表于 2024-11-4 17:54
正常, 我是出了广西才知道酸笋原来是臭的.

以前去柳州吃螺蛳粉都是远远就闻到香味。后来网上总听人说螺蛳粉屎臭味还跟人争辩，直到我去外省出差路过一家螺蛳粉店

想喝一点点

海带绿豆糖水，我没敢尝试

sylver2333

别说西瓜抹盐了，番茄炒蛋放点糖都有人接受不了，我以为就是网上玩梗，结果重庆室友是真的死命拦我

3Psm

不知道哪个大聪明，非要把头脑这种补品，硬是跟豆汁儿这种地沟货拉到一起比较。

mikunicon

llf8163 发表于 2024-11-5 08:19
广东的绿豆海带甜汤，是听名字受不了喝起来意外美味的存在

—— 来自 HUAWEI VOG-AL00, Android 10上的 S1 ...

我们一般不会叫汤，其实就是海带绿豆沙，糖水来的

隔壁老黄

苦瓜我很喜欢吃

—— 来自 鹅球 v3.3.92-alpha

seki_m

lindley 发表于 2024-11-4 16:50
广东太多这种了吧

随便举几十个例子

冰镇苦瓜排？苦瓜汁？

荡寇将军张嶷

盗号找不回 发表于 2024-11-5 07:53
俺们东北的血肠啥的外人看也是一样啊，云南那边汤饭在我看来就是喂猪的

血肠确实外地做得好的太少。
倒是茧蛹这东西真是东三省特供，换到远一点的地方大家就觉得黑暗料理了。

DFantasy

去年碰到一个北方大叔，吐槽他的上海老婆爱吃泡饭配虫子。
后来细聊了才发现说的是黄泥螺……………

冤枉呐

淮海地区有一种东西叫盐豆子
炒菜还行，生吃我一直觉得臭脚丫子味

丶琉璃之歌

说一个蒸蛋，我从小到大都是和饭一起搅吧搅吧就吃了。
我的安徽湖南来的同事纷纷表示无法接受
突然产生了一种难不成只有我这么吃的错觉

skyuni

x.cat 发表于 2024-11-5 08:45
以前去柳州吃螺蛳粉都是远远就闻到香味。后来网上总听人说螺蛳粉屎臭味还跟人争辩，直到我去外省出差路过 ...

外省的和两广的酸笋不一样？

24k纯帅

绿豆，小肠？

电脑死机

广东人表示不止一次见过有外省人骂糖醋猪扒和叉烧是甜的没法吃，也见过有人骂手撕鸡凉的怎么能吃

哈哈哈就

lindley 发表于 2024-11-4 16:50
广东太多这种了吧

随便举几十个例子

好家伙，原来苦瓜有这么多做法

x.cat

skyuni 发表于 2024-11-5 09:21
外省的和两广的酸笋不一样？

不知道啊，泡制方式有区别吧

jshtstong

lindley 发表于 2024-11-5 08:42
是佛山南海名物，可以搜“苦瓜宴”，当地有好几家餐厅专门做这个

南海名物！
好，记下了
有机会一定要去尝试一下
家里苦瓜炒蛋苦瓜酿肉经常救我一个人吃，这下可以取觅同好了！

jshtstong

丶琉璃之歌 发表于 2024-11-5 09:18
说一个蒸蛋，我从小到大都是和饭一起搅吧搅吧就吃了。
我的安徽湖南来的同事纷纷表示无法接受
突然产生了一 ...

我小时候也是这么吃~~~

现在

现在一口气把蒸蛋全吃光，再吃其他的菜下饭

软软人

虚无缥缈的分身 发表于 2024-11-5 08:39
你问绿豆小肠汤是咸的还是甜的就很让人冲击了，因为我们这边绿豆汤和小肠汤都是咸的，所以根本不敢想象绿 ...

绿豆汤都是甜的耶

—— 来自 鹅球 v3.3.92

软软人

丶琉璃之歌 发表于 2024-11-5 09:18
说一个蒸蛋，我从小到大都是和饭一起搅吧搅吧就吃了。
我的安徽湖南来的同事纷纷表示无法接受
突然产生了一 ...

吃丼饭吃到最后我会把送的生食鸡蛋搅拌到米饭里，虽然看着有点那个，但是真香呀

—— 来自 鹅球 v3.3.92

BetterCall

3Psm 发表于 2024-11-5 08:54
不知道哪个大聪明，非要把头脑这种补品，硬是跟豆汁儿这种地沟货拉到一起比较。 ...

有酒有肉却无盐 味道还不如豆汁了 你只能强调他有功效不是吗？

—— 来自 鹅球 v3.0.87-alpha

骚喜龟

用不着举小众的例子，光是苏州人从小喝到大的绿豆汤都有一群人一惊一乍，让我感觉都2024年了还有人村通网。

lylzn001

霉苋菜梗？不过这东西本地人也不吃了吧
活蛋和毛蛋小时候吃不了，大了吃夜宵的时候也能吃吃

Keiji

emmm两广凉茶不知道算不算，雷公根、生地啥的

玖羽

连云港的豆丹
贵州的牛瘪

浙江省东阳市的童子尿煮鸡蛋（和这个相比活珠子弱爆了，活珠子只是看起来恶心，实际上很好吃，豆丹和牛瘪我都愿意尝试，这个是绝对不会碰的）

3Psm

BetterCall 发表于 2024-11-5 10:18
有酒有肉却无盐 味道还不如豆汁了 你只能强调他有功效不是吗？

—— 来自 鹅球 v3.0.87-alpha ...

头脑没有盐啊？！

本来就是滋补品，当然强调功效。豆汁儿强调啥？产地么？

对了，能认为豆汁儿味道好的，我也真是闲得回复您，这地道的

灰色骑士

骚喜龟 发表于 2024-11-5 10:18
用不着举小众的例子，光是苏州人从小喝到大的绿豆汤都有一群人一惊一乍，让我感觉都2024年了还有人村通网。 ...

我认为的绿豆汤：绿豆煮沙煮烂加糖放凉，甚至不加糖也可以。
苏州的绿豆汤啥样我不知道，在常熟喝过一次，一勺绿豆汤加米饭团加糖，我？？？

—— 来自 鹅球 v3.1.88.3-alpha

lzrtwilight

酸笋，就螺蛳粉里面那个

JOHNCHCHAN

广东的猪脚姜应该算得上，我本地人也吃不惯

yukika

这种算不算

BetterCall

3Psm 发表于 2024-11-5 11:59
头脑没有盐啊？！

本来就是滋补品，当然强调功效。豆汁儿强调啥？产地么？

面食大省确实需要吃点这里面的肉补蛋白质 但是别的地方的人慕名一吃 这就是山西版豆汁啊？！这不是贬低 实事求是

—— 来自 鹅球 v3.0.87-alpha

云梦泽岸

sese199 发表于 2024-11-4 17:19
不算本地人习以为常的，但是我大学时候，食堂里面有个卖炒饭的档口，我特别喜欢吃里面卖的青椒皮蛋炒饭，后 ...

这也没啥奇怪的，炒菜懒得放盐就用咸鸭蛋或皮蛋代替鸡蛋，口味从鸡蛋的鲜香转为咸香也是别有风味。

不会武术

碱水粽子蘸白糖
桂圆炖肉饼汤

—— 来自 samsung SM-F9560, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

坑爹虎

我们老家有鱼尾巴菜，外地人很多吃不惯，我挺喜欢的

Harugawa

虾酱炒鸡蛋，发酵的海产估计大多数人都受不了

3Psm

BetterCall 发表于 2024-11-5 12:27
面食大省确实需要吃点这里面的肉补蛋白质 但是别的地方的人慕名一吃 这就是山西版豆汁啊？！这不是贬低  ...

面食大省不假，但是山西不是没羊的地方，没必要靠这个补蛋白质。
山西穷鬼补蛋白质有杂割，那才是地道儿山西版卤煮。
本来人家设计就是给老娘温补的东西，有仅知道豆汁儿的傻缺去类比，也是没谁。
豆汁儿，也就是跟酸汤儿这种发酵副产品一起站位就好，别污了其他吃食。

说起来，更像是山西版凉茶——这玩意就不是饮料/家常饭。

不过，感谢科普。吃了这么久才知道里面没有盐。我一直认为头脑不好喝是因为里面的酒糟味儿。
酒糟面糊糊，搁谁也难受。但是就上一口咸韭菜，陈醋酸味儿带上酒味儿，我感觉就很好

BetterCall

3Psm 发表于 2024-11-5 12:49
面食大省不假，但是山西不是没羊的地方，没必要靠这个补蛋白质。
山西穷鬼补蛋白质有杂割，那才是地道儿 ...

你不是说不回我了吗？

—— 来自 鹅球 v3.0.87-alpha