高寒卖咖啡翻车了

lwezh · 发表于 2024-8-16 20:04

他作为一个西餐厨子还算说得过去，但刚出了个视频打算卖他的咖啡豆，用离谱的1：4粉水比+氮气加压冷萃，
然后有人去他店里看了豆子的价格，不便宜（挂耳38/48一盒，5包/盒，8g/包；豆子68/88/108一包，454g/包），但过分的是没有豆子的品种、产地、烘焙度信息，
于是爱喝咖啡的就在他评论区开冲了，笑死。
现在评论区置顶还挂着私信喷他的一哥们。
[media=x,500,375]【咖啡没有那么多废话】 https://www.bilibili.com/video/B ... 60a73b3e0e354f85c77[/media]

然后更搞笑的来了，菠萝咖啡成子马上跟了一条视频：
[media=x,500,375]【试验！为什么咖啡“浓”到极致后能打开新世界大门？】 https://www.bilibili.com/video/B ... 60a73b3e0e354f85c77[/media]

消防 · 发表于 2024-8-16 20:11

跟着他的菜谱思路做过两次，收效甚微，然后就没兴趣看他晃动表演了

据说深圳有店，吃过的来说说味道？

lwezh · 发表于 2024-8-16 20:19

消防发表于 2024-8-16 20:11
跟着他的菜谱思路做过两次，收效甚微，然后就没兴趣看他晃动表演了

据说深圳有店，吃过的来说说味道？ ...

学他做的几款意面酱还行，其他的就拉鸡白倒吧，做咖喱不如吉尔的小灯塔，做披萨不如小高姐。

lawsherman · 发表于 2024-8-16 20:20

上个月被推送了他做汽水的视频。

什么都往里面加，没见过这么**的

WIZARDMK2 · 发表于 2024-8-16 20:25

消防发表于 2024-8-16 20:11
跟着他的菜谱思路做过两次，收效甚微，然后就没兴趣看他晃动表演了

据说深圳有店，吃过的来说说味道？ ...

某一期视频底下有人评论说吃到了一块连续变化熟度的牛排

暗の使徒 · 发表于 2024-8-16 20:27

看了他关于牛排熟成的那几期，就一人云亦云的装逼货

—— 来自 S1Fun

anubis_s08 · 发表于 2024-8-16 20:32

看过他去粉丝家做菜，都不洗菜的

—— 来自 HUAWEI ADA-AL00U, Android 12上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

qwas · 发表于 2024-8-16 20:34

馆子水准很差，完全对不起他的价格

xunit · 发表于 2024-8-16 20:36

去看了一下上边坛友说的做饮料的那期，感觉，还不如像印度人往饮料里加玛莎拉

木法莎 · 发表于 2024-8-16 20:39

还以为是北京大妈高寒

lundy · 发表于 2024-8-16 20:42

Magpie那个？哈哈哈哈算了吧

Rubbersoul11 · 发表于 2024-8-16 20:44

卖咖啡豆不标产地豆种烘焙度风味属实罕见

纯纯割小白韭菜的

—— 来自 vivo V2324A, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

三角瑛一 · 发表于 2024-8-16 20:45

吓我一跳，我还以为是玩太刀的高寒

另一个小智 · 发表于 2024-8-16 20:45

本来想去看看乐子，视频一打开就受不了关掉了。
可惜

—— 来自 HUAWEI ALN-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

swings925 · 发表于 2024-8-16 20:49

高寒？卖咖啡？
都是太刀害的！(确信

—— 来自 vivo V2243A, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

鹅大人 · 发表于 2024-8-16 20:53

泥潭前几年推他的时候就有人说过他喜欢摸头发然后摸食材吧。
可能这就是是松弛感，你的生活不够松弛，但是哒子厨师弥补了这一点，他帮你感受到了菊花的松弛。

天知道 · 发表于 2024-8-16 20:58

鹅大人发表于 2024-8-16 20:53
泥潭前几年推他的时候就有人说过他喜欢摸头发然后摸食材吧。
可能这就是是松弛感，你的生活不够松弛，但是 ...

对对对，我看过两期，感觉装逼太过，而且完全不讲卫生。。。

GN-010 · 发表于 2024-8-16 21:02

我一直觉得高寒的视频里出现的各种要素，包括但不限于手持拍摄镜头乱晃，高频率中文夹英文，做菜长发飘飘等等，都是特别的固粉手段（不论他是有意还是无意为之）。讨厌的人会强烈的讨厌，喜欢的人会强烈的喜欢，而且在前者发表批评的时候后者往往都会主动站出来为UP主维护。

snarc1 · 发表于 2024-8-16 21:04

北京大妈也是真火了，以前搜高寒都搜不到她

lwezh · 发表于 2024-8-16 21:10

GN-010 发表于 2024-8-16 21:02
我一直觉得高寒的视频里出现的各种要素，包括但不限于手持拍摄镜头乱晃，高频率中文夹英文，做菜长发飘飘等 ...

我感觉他就那个吊样，视频里的他就是本色演出，典型的不装逼会死。最烦的是出个视频罗里吧嗦一大堆，明明三分钟就可以说完他起码得扯上半小时，而且做法和扯淡还得穿插着进行，干货太少。

双刀少女 · 发表于 2024-8-16 21:12

以为是那个女高寒

零☆壹 · 发表于 2024-8-16 21:21

之前我发了几个帖子推荐，但是我个人已经取关一年多了

我个人会定期清理自己感觉没意思的主播。

demonbane · 发表于 2024-8-16 21:22

北京大妈风头正盛

广东律师 · 发表于 2024-8-16 21:27

你们看着他这个装逼的外形和口音就没有任何不适吗？

充满了没文化土老帽看外国电影模仿西方人的喜感。

可能能迎合部分受众吧，也算是某种人设了。

commie_neko · 发表于 2024-8-16 21:29

点进去过一次受不了夹着英文的腔调就右上角了

qwas · 发表于 2024-8-16 21:32

鹅大人发表于 2024-8-16 20:53
泥潭前几年推他的时候就有人说过他喜欢摸头发然后摸食材吧。
可能这就是是松弛感，你的生活不够松弛，但是 ...

主要他在视频里把熟成的菌壳直接丢到绞肉里卧槽，连装都不装一下的，这还是放在公共平台上视频，我怀疑他的餐厅卫生会更抽象

AlphardAlSheya · 发表于 2024-8-16 21:36

这个人我觉得跟董宇辉差不多，都是向没什么文化的人贩卖一种文化感

木竹九 · 发表于 2024-8-16 21:43

现在的代餐是甜点师小鱼，不过也处于取关边缘

论坛助手,iPhone

出轨的三头龙 · 发表于 2024-8-16 21:47

约书亚叔叔的拙劣模仿罢了

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

洛克萨斯 · 发表于 2024-8-16 21:48

我之前算了下38一盒就算帮衬他也要7.6一杯，还不如我上班路上咖啡店6.8一杯实惠，原来连品种产地烘焙度都没有的么，过分了

hmfwsl · 发表于 2024-8-16 21:49

出轨的三头龙发表于 2024-8-16 21:47
约书亚叔叔的拙劣模仿罢了

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

我也爱看约书亚视频
不过听说约书亚第一部出版食谱质量也不太行

ape-apple · 发表于 2024-8-16 21:51

太可怕了，他有种把“后现代的SNS厨师想象”怼到你眼前来贩卖的感觉，我不知道到底是谁喜欢这种节目，想看真装逼的完全可以挂个梯子上**，反正也是开个自动字幕的事

ape-apple · 发表于 2024-8-16 21:52

太可怕了，他有种把“后现代的SNS厨师想象”怼到你眼前来贩卖的感觉，我不知道到底是谁喜欢这种节目，想看真装逼的完全可以挂个梯子上youtub，反正也是开个自动字幕的事

消防 · 发表于 2024-8-16 21:57

GN-010 发表于 2024-8-16 21:02
我一直觉得高寒的视频里出现的各种要素，包括但不限于手持拍摄镜头乱晃，高频率中文夹英文，做菜长发飘飘等 ...

喜欢夹洋滨厨子那看正三色旗的纯血法兰西厨子广坦啊

顺便推一下广坦出的那本寻味记，难度适中不容易翻车的家常西餐和中西融合菜

lwezh · 发表于 2024-8-16 22:12

AlphardAlSheya 发表于 2024-8-16 21:36
这个人我觉得跟董宇辉差不多，都是向没什么文化的人贩卖一种文化感

...比董圣还是强点的，他平时的视频试图用有限的科学原理+某种食物的历史演变来对美食进行解构，让人不要过分拘泥于菜谱，要勇于尝试自己创造新菜，但是他没有意识到一个问题：我™来看你做菜的视频不是让你教我创新的，你就老老实实把标准做法给我，创新不创新我™自己能决定。
再就是他结构也太浅显，这个没办法他就一厨子，没这个能力，杨光建厨师和吉尔的小灯塔那种才叫深度剖析。

lwezh · 发表于 2024-8-16 22:13

本帖最后由 lwezh 于 2024-8-16 22:15 编辑

风怒编辑

lwezh · 发表于 2024-8-16 22:13

本帖最后由 lwezh 于 2024-8-16 22:15 编辑

风怒

py_250 · 发表于 2024-8-16 22:15

1:4太离谱了，他那个咖啡是直接冷萃出来喝，相当于想喝一大杯咖啡要用100g豆子，一斤咖啡豆喝五杯咖啡，但凡自己做过咖啡都知道这有多离谱了

洛克萨斯 · 发表于 2024-8-16 22:18

我自己泡都是1:1.5或者1.2，最多是2，难以想象4还有没有咖啡味

GN-010 · 发表于 2024-8-16 22:21

lwezh 发表于 2024-8-16 22:12
...比董圣还是强点的，他平时的视频试图用有限的科学原理+某种食物的历史演变来对美食进行解构，让人不要 ...

哦对，我感觉高寒一大爱好就是喜欢解构传统中餐技法。

比如他说传统中餐用水淀粉勾芡是为了增稠，食品工业上使用黄原胶进行增稠，所以你做菜的时候直接加黄原胶就可以

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[欢乐] 高寒卖咖啡翻车了

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