蛋炒饭是很多懒人又喜欢好吃的老哥最爱了吧

kzf · 发表于 2024-7-19 08:36

不至于吧，我看b站生命维持餐都是直接在锅里吃的呀

—— 来自鹅球 v3.0.87-alpha

llysander · 发表于 2024-7-19 08:42

不会武术发表于 2024-7-19 08:32
炒饭至少洗三个碗（打蛋碗，装葱蒜香菇火腿之类配菜碗，吃饭碗）和1个锅，加上擦灶台

—— 来自 samsung S ...

不讲究，只有个锅也行，蛋直接打进去捣，配料一边手撕一边往里扔，最后就锅吃饭

香草大圣代 · 发表于 2024-7-19 08:46

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xinkj007 · 发表于 2024-7-19 09:04

现煮的饭做蛋炒饭并不难啊
少加点水，煮的时候点两滴香油，出来的饭就是粒粒分明的。

我自己做蛋炒饭感觉和楼里的大部分有点不一样，是小火低油温下蛋液，然后饭直接盖到蛋液上再翻锅，然后炒勺敲散之后再改大火炒的。

3Psm · 发表于 2024-7-19 09:26

盛出，再把米饭进去炒，到处鸡蛋搅拌均匀

楼主，你这个做法还是复杂。
我都是鸡蛋炒到依稀还有汤水时候，导入米饭一起翻炒，能省下你这中间盛出来的步骤。

bigraymond · 发表于 2024-7-19 09:32

泥鳅化石发表于 2024-7-18 12:25
吃过真正好吃的蛋炒饭后根本不想自己动手炒，因为怎么都做不出人家那味道，关键人家也没用什么出格的材料， ...

还有手法，帕杰森颠勺看着都累。

论坛助手,iPhone

TCone · 发表于 2024-7-19 10:00

用现煮饭炒不难啊，少加水，煮好放凉一点就行了

naclken. · 发表于 2024-7-19 10:10

蛋炒饭一点都不省事，先要蒸一锅饭就是个多余步骤，比下挂面麻烦多了

懒人省事餐要满足几个条件
1 只用一口锅
2 只用一次火/电
3 肉/菜/主食/汤起码要包括三种在内

overmindoyj · 发表于 2024-7-19 11:01

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熊起 · 发表于 2024-7-19 11:24

年纪大就不想吃了, 实在不太健康

JC_AR · 发表于 2024-7-19 11:26

蛋炒饭麻烦死了，不如煮粥

macos · 发表于 2024-7-19 11:27

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jesuswjx · 发表于 2024-7-19 11:35

肯做炒饭已经不算特别懒了真懒人要不直接煮面要不煮饭时菜直接扔里面一锅出。哪儿会做炒饭这种又花时间又要动火还得洗两个锅的东西

CR2 · 发表于 2024-7-19 13:56

这才是懒人该做的

杉田悠一 · 发表于 2024-7-19 14:00

憋污名化懒人了，又想起那一堆十几步的懒人烹饪攻略了，姆们懒人真的直接叫外卖的，煮面害得刷锅呢，

—— 来自鹅球 v3.0.87-alpha

yichengyu · 发表于 2024-7-19 14:40

隔夜饭，现做的米饭也配炒饭吗

martinium · 发表于 2024-7-19 14:44

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doki · 发表于 2024-7-19 14:58

蛋炒饭是真的简单
不谈先蛋后饭的，还要盛出来
最傻瓜的做法就是鸡蛋打进饭里搅匀，我之前有一次加了好几个蛋，搅完整个米饭已经黏糊糊的了，加油炒之后还是米饭粒粒分明呈现黄色，热锅加油等油热，拌好的米饭倒进去搅就行了，有手就能做好

红蚯蚓 · 发表于 2024-7-19 15:14

acgcn 发表于 2024-7-18 13:12
不顶饿，不健康，我自己不做这个的

高热量、富含蛋白质、油脂、淀粉，很顶饿的才是啊
我穷学生时期，一周就只吃2到3碗5元的蛋炒饭加维生素小白瓶活下来了(偶尔周末能到亲友家蹭饭1、2顿)

啪嗒啪嗒嘭 · 发表于 2024-7-24 16:56

波罗的海的菠萝发表于 2024-7-18 17:33
有人吃过预制蛋炒饭吗，看宣传是可以和包装一起放微波炉加热的，味道怎么样 ...

后来在超市看到预制炒饭，买了回来发现微波炉加热还是不太好吃，直接微波出来的米饭之间会过粘。
还是得放在锅里直接炒一会，但还是没有现做的粒粒分明有干香气。

raimouse · 发表于 2024-7-24 17:58

本懒人只爱煮面

春秋 · 发表于 2024-7-24 18:02

啪嗒啪嗒嘭发表于 2024-7-24 16:56
后来在超市看到预制炒饭，买了回来发现微波炉加热还是不太好吃，直接微波出来的米饭之间会过粘。
还是得 ...

没啥预制的需求。炒没比煮麻烦多少。

—— 来自 realme RMX3888, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

208208 · 发表于 2024-7-24 19:12

红蚯蚓发表于 2024-7-19 15:14
高热量、富含蛋白质、油脂、淀粉，很顶饿的才是啊
我穷学生时期，一周就只吃2到3碗5元的蛋炒饭加维生素小 ...

不是你一周只吃3碗饭吗

红蚯蚓 · 发表于 2024-7-24 22:02

本帖最后由红蚯蚓于 2024-7-24 22:06 编辑

208208 发表于 2024-7-24 19:12
不是你一周只吃3碗饭吗

穷的时候嘛，我得赚出学费、住宿费、书本费、生活费
蛋炒饭已经是升级后的了，再之前是2个3毛馒头+3.6元腐乳（送一瓶酱油）对付了一学期

一周两三次蛋炒饭中，一节课2次是体育课前，要不然血糖撑不下来。

不过周末偶尔有亲友网友投喂食品
逢年过节一堆亲友间没人要的粽子、月饼我可以领到不少，吃小一个月——月饼这种东西真的是穷人救星，高糖高油口味丰富耐存储。

208208 · 发表于 2024-7-25 00:31

红蚯蚓发表于 2024-7-24 22:02
穷的时候嘛，我得赚出学费、住宿费、书本费、生活费
蛋炒饭已经是升级后的了，再之前是2个3毛馒头+3.6元腐 ...

老哥？你好强
你读书的时候自己赚这些东西？
是从什么时候开始阿，高中还是大学。。
不管怎么样都很佩服，我读书的时候都是靠家里混
和你不能比阿
你是真大佬
能熬过来

红蚯蚓 · 发表于 2024-7-25 00:43

本帖最后由红蚯蚓于 2024-7-25 00:48 编辑

208208 发表于 2024-7-25 00:31
老哥？你好强
你读书的时候自己赚这些东西？
是从什么时候开始阿，高中还是大学。。

没办法家里说出外打工，然后人不见了（大概我24、5才重新恢复联系），我手头交了学费也没钱了嘛。
只有一个年纪大腿脚不便的爷爷在，总不能去动老人家的棺材本，也就是周末找时间回去打牙祭（本地上的大学）

高中时期付过学费书本费，几百块不贵，而且那时候吃喝还是有家里的，还好我养成平时打零工攒钱的习惯。
大学一年学费和生活费确实不老少了，从360/年的8人间到700/年的4人间我还犹豫了好久。

大学毕业后同学“那时候叫你出来吃饭你都不来的”
“非不想，实不能也，一顿饭钱平摊下来虽然不贵（50-70）也足够我活2星期了，除了第一次跟你们去以后我再也不敢去了”

当时各个网友群乞讨月饼粽子也有S1本地群的朋友给我不少，还有群里面请客的我都有去蹭饭。

所以后来毕业后到上海打工也很有省钱经验，含租金一月生活水电煤网手机能压在1200元内，当然也是十几年前的事了。

吃馒头之前是5毛稀饭，至今印象深刻的还是隔壁位同学一个5元鸡腿一口没啃就丢餐盘里不要走了。
我犹豫了很久，还是没下手去捡来啃。
那阵子物价上涨，馒头从3毛涨到4毛又到5毛也是重担。

208208 · 发表于 2024-7-25 00:48

红蚯蚓发表于 2024-7-25 00:43
没办法家里说出外打工，然后人不见了（大概我24、5才重新恢复联系），我手头交了学费也没钱了嘛。
只有 ...

老哥和爷爷相依为命阿，
全靠自己自力更生，挺不容易的。学校当时知道你的情况吗，
没有给你点补助之类的

红蚯蚓 · 发表于 2024-7-25 00:49

208208 发表于 2024-7-25 00:48
老哥和爷爷相依为命阿，
全靠自己自力更生，挺不容易的。学校当时知道你的情况吗，
没有给你点补助之类的 ...

勤工助学中心有提供一些岗位介绍，但是供不应求。
不过困难补助没见过，甚至不知道什么时候、什么渠道申领。
我一直认为我野鸡大学没这玩意

vyou · 发表于 2024-7-25 01:07

我因为不喜欢吃葱，所以一直以来自己做的蛋炒饭配料都是只有鸡蛋米饭和盐，主打就是吃原味的米和蛋香。但是后来尝试在炒米饭时放了咖喱块，咖喱融化炒散后，每粒米都会包裹着咖喱，出锅后吃起来就会有一种外焦里嫩的感觉，口感非常棒。我现在每次做蛋炒饭都会放咖喱了，还可以选择不同咖喱的辣度来改变蛋炒饭的口味。

1694295955 · 发表于 2024-7-25 01:11

觉得现煮米饭不适合炒饭的话，可以搞个改进版本，鸡蛋肥牛拌饭
炒一两个鸡蛋，打点酱汁，肥牛下热水烫熟一点后进锅炒，然后加酱汁葱花起锅
淋在饭上拌匀，炒鸡蛋肥牛的步骤可以加入各种蔬菜
或者是先炒菜，炒好之后在煮饭之前就加在饭煲里面做成焖饭
一般焖饭我要有豌豆之类的我才做焖饭，再加一些土豆丁胡萝卜丁

灼眼的斯大林 · 发表于 2024-7-25 01:44

懒人菜我觉得还得是西红柿炒蛋。
西红柿用罐头不用切，鸡蛋一次性采购，顺带买几根葱。
主食配米饭或面条（挂面）
备好货一周不出门都可以

德米特里 · 发表于 2024-7-25 02:07

感觉不如咖喱块嗯造米饭

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