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[生活] ZT 一坨冰淇淋60块,小资买疯了

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发表于 2024-6-25 12:05 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
2022年夏天,便利店冰柜里60元一根的钟薛高,让「雪糕刺客」无处遁形。



过去的2年里,网友对天价雪糕和冰淇淋的声讨从未停歇。



终于,冰淇淋重回5元时代。手刃刺客的网友喜大普奔,在全网宣告“背刺的消亡”。



然而,回归现实生活,依然有大批中产在高奢商场的一楼排队。



斥资59元,只买一个冰淇淋球。





那些吸引中产们的冰淇淋们,有一个极富意式风情的名字:Gelato。



每个初次看到Gelato的人都会好奇:这个词到底怎么念?



然后在翻译软件的帮助下发现,它的发音不是ge là to(格拉淘) ,而是jie là to(吉拉淘)。




高昂的定价,意大利的出身,优雅又拗口的发音......关于Gelato的每个细节都在向人们宣告:



Gelato,冰淇淋界「爱马仕」。





01

月薪几万

/ 能实现Gelato自由? /



一个冰淇淋球,50多块。




一份分享装的Gelato,定价高达498元。




每个初次接触Gelato的人,都会对着它的价钱倒吸一口凉气。

但这只是冰淇淋球的价格。

如果想把冰淇淋球放在脆筒上,部分店铺还会加收10元。



以北京为例,多数Gelato单球的定价在25-59元之间,双球的价格会略显优惠。

年近30的同事凯斯和他的00后女友汽水,就是忠实的Gelato 信徒。

根据他们的观察,在北京但凡是超过5层的商场必有一家Gelato。这些冰淇淋最大的不同其实不是口味,而是价格。

通州的Gelato单球一般都在36元左右,52块即可拿下双球;

到了朝阳,单球的价格通常集中在48元左右,双球多在66块上下;

但倘若你身处国贸、王府井和三里屯,买到单球很可能要花59块,双球集则需80上下......

无论在什么地段,凯斯都没见过只买一个单球的顾客。

就连网友@chichi 在社交媒体抱怨月薪1万吃不起Gelato 的时候,照片里的冰淇淋也是双数。



看多了Gelato的价目表,不难发现它的定价规律是道数学题,基本遵循以下公式:

双球价格=单球价格x2-20。

可别小瞧数学公式,这里面充满了人性弱点。

双球比单球便宜的那20块,足以硬控中产30秒。是的,中产永远无法拒绝再加半颗球的钱,就能品尝到两种口味的丰富体验。

优惠的20块,只是给了中产一个买双球的借口。

顺便把客单价拔高了一半。

贵贱自有它的相对论。60块买到钟薛高无疑是一种背刺,但59能买到Gelato双球就很划算。

想要把手伸进中产的钱包,必须提供些其他服务,比如:情绪价值。

越是夏天,人类就越无法对排列整齐的冰淇淋视而不见。更何况是它们的顶端还洒满了巧克力豆、坚果碎、饼干块,以及颜色鲜艳的各色果酱。



只要路过Gelato,就很容易被这丰富的色彩吸引。每一种口味都在告诉路人:

一切不能穿在身上的颜色,都可以吃进嘴里。

最要紧的是,Gelato的每种口味都可以免费试吃。

虽说是冰淇淋界的爱马仕,但Gelato的多数店员都没有奢侈品柜姐的傲慢。

只要顾客好奇的口味,哪怕反复试吃对比,他们也不会翻半个白眼。



也许正因如此,一到周末,Gelato的柜台前总有人排队。

只要开始试吃,多数人都会选择购买。

倘若你对着20几种口味的Gelato精挑细选,把每种都尝遍以后,脑子里的问题已经悄然发生了转换:

从“要不要买”, 变成“买哪一个”。

谁也不知道这两套逻辑是如何完成切换的,但它就是悄然完成了无感换挡。


02
身边的Gelato
/ 怎么越来越多? /

一到夏天,总能在朋友圈看到Gelato的身影。

作为冰淇淋界的爱马仕,大多数Gelato都选择开在中高端商场的一楼。
作为消费者,吃Gelato的第一步就是打开手机。

稍一迟疑,它就流得满手都是。



同事张姐第一次去香港的时候,被15块钱的矿泉水惊到瞳孔地震。

出于嘴馋和性价比的双重考量,她在商场买了一份Gelato。

低头回工作群消息的间隙,原本漂亮的Gelato就已经融化到矮了半截。



也许是化得太快,张姐对在香港吃到的Gelato没有一点印象,但Gelato教会她的道理却十分明确:

“凡是贵的,都是难伺候的”。

在北京,如果你选择周末在商场散步,很容易遇到手拿Gelato逛街的女孩。

有些Gelato店铺会提供座位,但大多数消费者还是会选择边走边吃。

很少有人走进一家商场,只是为了买一杯Gelato。

开车路过,买完就走,那是手抓饼、烤冷面和烤红薯的待遇。

一场值得Gelato的出行,重头戏还在商场或街区本身。

在北京往朋友圈发Venchi,大概率是去了三里屯;
品尝B&C的Gelato,那是逛了西单大悦城;
打卡didilato,则是北漂周末重生之体验胡同串子的一天.......


打开社交媒体,甚至能发现《北京 Gelato Citywalk》地图。

Gelato的店面更像是逛街的配套产品,City walk特色街区的打卡标志物。



只要留心,你总能从对方吃的Gelato里,推断出他的行动轨迹和活跃范围。

Gelato,已然成为另一种GPS。

吃Gelato,则像极了快闪版的武汉过早。

可以说,Gelato发展到今天,已经成为一种商圈衍生品。更夸张的说法是:

Gelato正在成为一种社交地标,和所处的商圈深度绑定。

作为一种贵价冰淇淋,Gelato内部也有鄙视链。

在不同的街区,也代表着不同的身价。

比如开在北京国贸和三里屯的Venchi,就是被称为「Gelato界爱马仕」的意大利百年品牌。

北京的多家知名Gelato品牌的门店,还被评为冰淇淋销量冠军。



数据显示,26岁至45岁的80、90后女性用户是Gelato的主力消费群体,占比达70%。

Gelato的每个特质都是为她们量身定制的甜蜜奖赏。

看似昂贵,实则控制在百元之内。

在高端商圈逛大半天,总花费不到一百,就能营造一种和城区深度交互的感觉,和喜欢的人分享不同口味的冰淇淋球,谁不说一句真香呢?

当然对中产来说,Gelato到底要卖多少钱不是最重要的,关键在于:

大家需要买点高端的东西犒劳自己。

钟薛高虽然还在垂死挣扎,但Gelato的繁荣告诉我们:

只要衍生的价值够多,总有人会为贵价甜品买单。


03
Gelato
/ 不是冰淇淋刺客? /

Gelato明明贵得独树一帜,却可以开到县城。而且在大城市成为网红后,这种下沉多少带着“临幸”的意味。

不仅辐射本县的消费者,还吸引周边县城居民打卡。

“小县城的Gelato“甚至成为某种互联网景观,约等于流量密码。



发展到这一步,Gelato已经成为人们追逐、奔赴并打卡的新网红。

越来越多茶饮品牌也开始在“意式冰淇淋”的赛道发力。

喜茶开辟了Gelato产品线,单球只卖15元,双球标价25元,不到多数老牌Gelato定价的一半。



雀巢也在中国市场引入高端Gelato“安缇亚朵”。

并凭借靓丽的黄色装修和帅气的国外店员,在互联网打出了知名度。



中国邮政推出的Gelato品牌,在广东开设了“Post Gelato”。

其店面装饰像极了邮政主题乐园。



据界面新闻报道,Gelato“设备制造商2023年一个月的营业额,相当于往年一整年的”。

“无论订哪家的冰淇淋机,都得一个月后才能拿到机器”。

Gelato成为贵价甜品新赛道。

销售渠道也从线下拓展到了线上。

打开社交媒体,总能看到有人在线上挖球,挖出来的各色冰淇淋被填在一个巨大的冰淇淋盒子里,供人线上选购。



这边Gelato爆火,那边钟薛高折戟沉沙,哈根达斯深陷中年危机,茅台冰淇淋被炒出250元的天价后,也迅速进入衰退期。

最新的热搜是:茅台冰淇淋买一送一无人问津。



在过去的两个夏天里,比起动辄几十块的冰淇淋,多数消费者显然更加青睐蜜雪冰城的甜筒和麦当劳的第二支半价。

虽然冰淇淋和雪糕的唯一区别就在于空气含量,但却没有人把Gelato归为刺客。

也没有中产,会把Gelato和雪糕混为一谈。

遥想2022年的那个夏天,从人们对“雪糕刺客”的定义是“看似平平无奇,但结账时价格异常高昂”,就能看出问题从不出在贵上,核心在于:

是否值得。

不同于其他贵价冰淇淋,Gelato是一种仪式感、社交感很强的消费,几乎可以成为中产精致生活的切面之一。

对中产来说,Gelato更像是百元奢侈品。

购买Gelato,是一场对未来充满希望的消费。在那个仅有80克的冰淇淋小球上寄生着一种中产想象,最终被等同于中产生活本身。



在成为中产之前,疲于奔命的打工人们对夏日周末的完美想象,也不外乎是在商场吹着强冷的空调,用精品店的毛绒玩具抚平身上的班味。

一件件试过那些标价上千的衣服,想象财务自由以后全款拿下的快乐。

去最新流行的网红Gelato店拍照打卡,赶在冰淇淋融化之前发在社交软件。


如此逛街一下午,翻看自己的支付记录时心满意足:

因为总消费不到百元。


https://mp.weixin.qq.com/s/4Q5kf2ld3rPOF11PTJ_5gA


我的评价:任何玩意取个外国名字就会被小资买爆,以后冰柜里面的冰淇淋都叫bingchiling吧

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umbasa + 1 沟槽的软文
zerocount + 1 https://bbs.saraba1st.com/2b/thread-2188

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发表于 2024-6-25 12:07 | 显示全部楼层
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发表于 2024-6-25 12:07 来自手机 | 显示全部楼层
Gelato在意大利也就1.5欧一个球
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发表于 2024-6-25 12:09 | 显示全部楼层
数据显示,26岁至45岁的80、90后女性用户是Gelato的主力消费群体,占比达70%

太棒了


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发表于 2024-6-25 12:09 | 显示全部楼层
这玩意成本也不高吧
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发表于 2024-6-25 12:09 | 显示全部楼层
这个作者,gelato明明是意大利语,为什么要以英语发音为准……
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发表于 2024-6-25 12:10 | 显示全部楼层
本帖最后由 jockeyjoestar 于 2024-6-25 12:28 编辑

gelato真心好吃 可能是原材料的原因 和一般的冰淇淋真不一样。
我是在意大利旅游的时候吃的,天天吃。
罗马最老的一家冰淇淋店 Fassi 1880,附近全是温州人。
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发表于 2024-6-25 12:10 | 显示全部楼层
这种尝个新鲜心情好真会买一个尝尝, 然后每天嗯造的冰淇淋还会是蜜雪冰城, 没啥矛盾的
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发表于 2024-6-25 12:13 | 显示全部楼层
一个愿打一个愿挨
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发表于 2024-6-25 12:14 | 显示全部楼层
好有钱啊,自从小布丁从五毛涨到一块之后我就再也没买过了
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发表于 2024-6-25 12:15 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2024-6-25 12:15 | 显示全部楼层
吃个新鲜,吃多了也就那样。

比蜜雪冰城也好不了多少。
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发表于 2024-6-25 12:19 来自手机 | 显示全部楼层
意式冰淇淋又不是啥新鲜玩意,只要不是假冒的,口感味道都很不错啊,明码标价的东西也要批判一下么。

记得上周日和老婆儿子在回家路上先是吃了这样的意式冰淇淋,小杯双球42,然后又路过冷饮批发站三人各挑了喜欢的冷饮共13支也是42,最后再打八折33.6。
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发表于 2024-6-25 12:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 agsva 于 2024-6-25 12:25 编辑
大概是物以希为贵罢。北京的白菜运往浙江,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为“胶菜”;福建野生着的芦荟,一到北京就请进温室,且美其名曰“龙舌兰”。

纽约有个叫做Uncle Louie G's的连锁雪糕店,下面是价格表,作为对比,一罐可乐没记错是一块五的样子。

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发表于 2024-6-25 12:20 | 显示全部楼层
gelato便宜点的也有吧,25左右应该能买到

但是这种商场里的冰淇淋店本来就贵一些,其它奶制冰淇淋也不便宜啊

我记得超市冰柜也有见过gelato的,好像也就10元不到
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发表于 2024-6-25 12:22 | 显示全部楼层
吃过几次,双球56左右吧
味道也就那样
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发表于 2024-6-25 12:23 来自手机 | 显示全部楼层
那为何大家对钟薛高深恶痛绝?是因为不好吃吗?我是没吃过的
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发表于 2024-6-25 12:24 | 显示全部楼层
预感会变成下一个面粉黄油帖子,泥潭部分人对于吃上有点讲究都批判为智商税,不过也没错,说比蜜雪冰城好不到哪儿去的确实吃蜜雪冰城就行了
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发表于 2024-6-25 12:24 来自手机 | 显示全部楼层
这玩意确实比普通冰激凌好吃,冰淇淋作为高糖高脂食品本来也不适合天天炫,对我来说与其连炫一个月蜜雪冰城既没吃到好的还长胖不如一个月就吃一顿gelato
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发表于 2024-6-25 12:25 | 显示全部楼层
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发表于 2024-6-25 12:26 来自手机 | 显示全部楼层
有DQ好吃吗?
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发表于 2024-6-25 12:28 | 显示全部楼层
感觉这种东西专坑自认为富有的穷人
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发表于 2024-6-25 12:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 Jimlee079 于 2024-6-25 14:20 编辑

这文味道怪怪的,一股子暗洗钟雪糕的样子,喷钟薛糕是因为价格不显眼和还便宜雪糕放一起么?
另外深圳这边吃过几家gelato大部分都是30单球45双球,小的快闪店还有35双球的
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发表于 2024-6-25 12:28 | 显示全部楼层
它比八喜好吃了几倍?骂钟薛高的怎么不骂这冰激凌?是因为套个国外就可以接受了?
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发表于 2024-6-25 12:29 | 显示全部楼层

正常的gelato比dq好吃
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发表于 2024-6-25 12:29 | 显示全部楼层
之前看杨草莓熊的gelato评测,又正好路过淮海路,就尝了下uncono那家的。小贵,但也物有所值,又不是当饭吃,所以并不心疼。

我自我评价今年目前的冷饮消费,最满意的就是这个gelato和旺旺碎碎冰
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发表于 2024-6-25 12:31 | 显示全部楼层

DQ倒是应该和蜜雪冰城比一比,都是软质冰淇淋

传统冰淇淋(零下18°),软质冰淇淋(零下4°),gelato其实算不同品类吧
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发表于 2024-6-25 12:31 来自手机 | 显示全部楼层
我记得被科普过,肯德基甜品站25块钱的cremia就是gelato的平替,不过25的cremia我也没吃过,我都炫八喜。

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2
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发表于 2024-6-25 12:33 | 显示全部楼层
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发表于 2024-6-25 12:34 | 显示全部楼层
长弓破风 发表于 2024-6-25 12:15
去美怡乐直接批一箱子雪糕冰激凌也不过几十块钱,都能吃半拉月了

那么,哪里可以买呢?
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发表于 2024-6-25 12:35 来自手机 | 显示全部楼层
八喜我都觉得贵
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发表于 2024-6-25 12:36 | 显示全部楼层
八喜的珍品系列就不错了。
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发表于 2024-6-25 12:36 | 显示全部楼层
没有这样的傻逼也是不行的,要感谢他们
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发表于 2024-6-25 12:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 rilakkuma 于 2024-6-25 13:10 编辑

请支持Connoisseur品牌冰淇淋谢谢喵,好吃又好看
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发表于 2024-6-25 12:37 | 显示全部楼层
羡慕能吃这么多高热量东西的身体
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发表于 2024-6-25 12:38 | 显示全部楼层
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发表于 2024-6-25 12:38 | 显示全部楼层
这种软文套路还没看腻么,先在抖音小红书上发推广圈一波无脑的,再找网媒写一些表面批判抖音小红薯的软文圈一波自以为有脑的,最后再勾起对立炒作彻底推广到下沉市场。

—— 来自 S1Fun
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发表于 2024-6-25 12:41 | 显示全部楼层
这玩意之前经常招行卡15一个球么

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发表于 2024-6-25 12:42 | 显示全部楼层
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发表于 2024-6-25 12:45 来自手机 | 显示全部楼层
radium 发表于 2024-6-25 12:09
这个作者,gelato明明是意大利语,为什么要以英语发音为准……

看前面的行文就突出一个没见识又装w
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