英国菜难吃是不是证明了穷人没有美食？

冰岛 · 发表于 2023-9-14 15:32

飞天意面怪发表于 2023-9-14 10:44
以前看某法国人写得小说里说意大利菜是世界上最糟糕的菜

因为法国菜是韩国意大利菜

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tikahara · 发表于 2023-9-14 15:39

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太极八爪鱼 · 发表于 2023-9-14 15:43

vuder 发表于 2023-9-13 21:56
印度怎么说啊

印度菜其实挺好吃的……虽然天天吃会腻，但是他们的羊肉咖喱，鸡肉咖喱，都很好吃。

大块的肉配上咖喱的复合香料很难做的难吃。

free切 · 发表于 2023-9-14 15:50

哪怕饮食文化被毁灭了后面也会逐渐再自我发展的。哪怕很多都是来自其他国家的演变。

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约瑟夫海顿 · 发表于 2023-9-14 15:50

英国料理和韩国料理哪个更贫乏

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扎克远山 · 发表于 2023-9-14 15:51

洛克萨斯发表于 2023-9-14 10:56
不是有说法是说带英的甜品点心挺好吃的么

哈？英式甜品不是被法国人吐槽是面粉+黄油+糖做出来的砖块吗？

KaneL · 发表于 2023-9-14 15:52

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YFIIII · 发表于 2023-9-14 15:55

就我五年前在伦敦旅游的经历来说感觉英国人连炸鱼薯条都做不好.....

藤井紫 · 发表于 2023-9-14 15:57

约瑟夫海顿发表于 2023-9-14 15:50
英国料理和韩国料理哪个更贫乏

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你这是要分裂spam联盟啊

超大陆的崩坏 · 发表于 2023-9-14 16:04

Slyvan 发表于 2023-9-14 11:18
中国不是反过来么 , 新建的铺面绝对没老城区苍蝇馆子那么多好吃的 , 都是些什么奶茶日料还有连锁店 ,又贵 ...

+1要我去吃大商圈那些又贵又难吃的我宁愿找个小铺子吃猪脚饭

冷泡茶 · 发表于 2023-9-14 16:14

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你妈的为什么 · 发表于 2023-9-14 18:08

荡寇将军张伯岐发表于 2023-9-14 11:22
早餐全餐，虽然东西就那么几样炒蛋培根之类，但架不住满足最基础的口感。 ...

第一天，好吃
第二天，还行
第三天，草，腻的一笔
第四天，吐了，不如喝稀饭吃咸菜

胧楼 · 发表于 2023-9-14 18:13

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magus · 发表于 2023-9-14 18:16

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zuperer · 发表于 2023-9-14 18:28

themonster 发表于 2023-9-14 10:52
话说英国除了炸鱼薯条，还有啥比较好吃的特色菜吗？

内脏派，血肠。

荡寇将军张伯岐 · 发表于 2023-9-14 18:33

你妈的为什么发表于 2023-9-14 18:08
第一天，好吃
第二天，还行
第三天，草，腻的一笔

这东西一周吃一两次就顶天啦，天天吃肯定会腻呀

v_lancelot · 发表于 2023-9-14 18:33

rookie99 发表于 2023-09-14 12:23:53
南法菜还是很好吃的，而且法国菜走的路线和粤菜差不多吧，跟印度墨西哥味型两码事了

不过法国还是看怎么 ...

传统拉丁地区也就是环地中海这一圈吃的都还行北边的日耳曼蛮子相对就要差一些更北的昂撒维京海盗在吃这方面约等于没有味觉

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jockeyjoestar · 发表于 2023-9-14 18:35

本帖最后由 jockeyjoestar 于 2023-9-14 18:37 编辑

英国美食16年左右的时候在微博上被车烂了
记得印象最深的是一个日本记者到一位英国主妇家吃饭微波炉热一热青豆罐头和现成的土豆泥就算做饭了

英国美食普遍缺乏调味。炸鱼薯条面又裹的死厚，炸出来是发黑的，一点味道都没有，不蘸番茄酱完全吃不下去。
英式早餐是唯一一个还算可以的。茄汁豆子和培根起码不会难吃到哪里去。

还好我当年宿舍主厨是意大利人。

maninhole · 发表于 2023-9-14 19:15

说来说去怎么没说日耳曼老家德国的

据说除了酸菜肘子也没啥能吃的？

boomerangkid · 发表于 2023-9-14 19:20

洛克萨斯发表于 2023-9-14 10:56
不是有说法是说带英的甜品点心挺好吃的么

这倒是真的，就连英军口粮里的甜点都能甩主菜几条街

ww-tsl · 发表于 2023-9-14 19:25

英伦三岛下等贱民的食物能代表英国料理吗？

来自大陆特别是法国的贵族王族老爷们用法文菜谱吃的法国菜系算不算英国的东西？

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2023-9-14 19:50

watanabeyou 发表于 2023-9-14 15:02
和它差不多的陕西，处于内陆，都能发展出陕南、陕北、关中三个菜系，更别说还有民族特色的清真菜。不行就 ...

你这么说属于欺负人，不要说几千年历史，陕西一个省的人口和面积就是一个带英的体量了

婉兮 · 发表于 2023-9-14 20:02

boomerangkid 发表于 2023-9-14 19:20
这倒是真的，就连英军口粮里的甜点都能甩主菜几条街

Triffle虽丑但香XD

发财就收 · 发表于 2023-9-14 20:07

话说英国穷人以前有啥容易获取的食材或除盐，油外的调味料吗

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婉兮 · 发表于 2023-9-14 20:08

印象中伦敦最受欢迎的外卖是三哥料理和中东kebab，下馆子被请过西班牙菜和泰国菜。英国料理？比较出名的就是英早、鱼薯、周末烤牛肉+面窝。苏格兰那边有haggis 和炸蛋，感觉肉的品质比英格兰好。

rookie99 · 发表于 2023-9-14 20:10

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泉玲奈 · 发表于 2023-9-14 20:12

穷人连食物都不一定有
你以为ta是自己想穷的吗?

王子鱼 · 发表于 2023-9-14 20:29

懂了，英国菜是不是就是最近微博流行的白人饭。我看大多数是土豆泥、蔬果拌酸奶、熟肉切一切。
“鄙视白人饭、尝试白人饭、爱上白人饭，一顿白人饭，一生英伦情”。

昵称怎么起 · 发表于 2023-9-14 20:52

anotoninianus 发表于 2023-9-14 11:55
实际上现在在国内特别是各类商场里也已经见不到什么正经中餐了，全是各类火锅、预制菜、酱拌淀粉淀粉拌酱， ...

商场里没有是家常菜外卖化后，人均一两百以内的中餐馆被外卖卷死了，现在的中餐馆都精品化跟酒店在宴的赛道上卷。

rookie99 · 发表于 2023-9-14 20:57

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CyanCloverFern · 发表于 2023-9-14 21:04

rookie99 发表于 2023-9-14 12:23
南法菜还是很好吃的，而且法国菜走的路线和粤菜差不多吧，跟印度墨西哥味型两码事了

不过法国还是看怎么 ...

可能不是传统餐饮体系了，法国是现代主义烹饪的发源地，这对传统烹饪形成了巨大的挑战。一般来说一盘一盘端到人面前而不是桌子中间的菜肴的方式，来源于现代主义烹饪而不是法国传统烹饪。

LHO · 发表于 2023-9-14 21:11

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CyanCloverFern · 发表于 2023-9-14 21:13

冷泡茶发表于 2023-9-14 16:14
讲道理，收到中国的哺育，韩国饮食靠谱的多吧
即便泥潭人人看不起的部队锅，也属于用垃圾食材整合出入口 ...

传统菜肴的发展来自于宫廷，而带英的宫廷只会聘请隔壁法国的厨子，在诺曼入侵后这一点更甚，英国王室是法国人，喜欢用法国厨师做法国菜，很自然的带英就没了源头来自于宫廷的传统菜肴发展。即使有了全球食材发展的也是法国菜。

boomerangkid · 发表于 2023-9-14 21:23

我想到另一件事，以前买过湖南菜谱（比如石荫祥大师的《湘菜集锦》），少说里面记载了得有四五百道菜肴，
等我来了长沙却发现遍地只有辣椒炒肉、辣椒擂皮蛋、小炒黄牛肉、炒香干，再多一点就是浏阳蒸菜，稍微讲究一点会有血鸭，等去了大馆子一瞧，那菜和北方的饭店差不多……
听说有些组庵菜还能在周边的私房菜馆里看到，当然只是我听说。
看了这贴我便想到这是不是也是预制菜和料理包这些工业化餐饮冲击的结果之一

xxren1 · 发表于 2023-9-14 21:43

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double8 · 发表于 2023-9-14 21:49

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呼鲁鲁修 · 发表于 2023-9-14 22:13

可能真的是那波工业化太狠了，一个小小的岛国，要面向全球市场，压榨的太狠了。我记得好像是农业人口占比从80％剧烈掉到15％以下了，乡村大面积萧条。

古代的美食文化，本身是要靠农村的生活方式来传承的。我外婆当年就做的一手好菜，尤其是腌的一手好咸菜，开坛子的时候还是鲜绿爽脆的。这都是祖上婆婆传媳妇一路下来的老手艺。
但是进城后这套老手艺在家族里就失传了，最简单原因，没场地没菜园了。
当然我们国家大，在我家失传了还有别家传，现在大家也都有保护意识，但英国当时没有啊。

psi2001 · 发表于 2023-9-14 22:21

这个确实挺奇怪的，科技最发达的英国和德国系吃的最难吃

郁子MM · 发表于 2023-9-14 22:30

查尔斯三世发表于 2023-9-14 11:10
日料我觉得也得算进来真没啥烹饪技巧就是胜在用料新鲜和摆盘精巧

现在用料也寄了故事也越来越没人买 ...

在每天浪费大量金钱啃日本路边普通人去的馆子以后...我家得那位出了和题目差不多的结论，而我想的还只是“小地方的饮食是这个无聊样子的”

发财就收 · 发表于 2023-9-14 22:50

约瑟夫海顿发表于 2023-9-14 15:50
英国料理和韩国料理哪个更贫乏

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至少韩国点出酱油，大酱，豆腐等食材调味料还有熟铁锅的技术

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