新疆三文鱼喜获丰收

宝月夜宵 · 发表于 2023-9-3 13:49

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陈白衣 · 发表于 2023-9-3 13:52

宝月夜宵发表于 2023-9-3 13:17
后面那个呢？你要不要查查地图古朝阳县和现在潮州市的地域区别？百度也百度的专业点行不行？承认自己无知 ...

后面有什么问题吗？那你倒是说一下呀，潮阳县是潮南潮阳濠江区，你所知道的是古潮阳县难道是现如今湘桥区？

hotstar · 发表于 2023-9-3 13:59

wszweill 发表于 2023-9-3 01:38
一般三文鱼打捞怎么说都得十斤左右，然后切好了按部位卖的吧。就算是普通的鱼养到这个尺寸都不太可能二十 ...

以前经常买一条，现场加工开刀.以前6-800元一条，后来翻倍了.

Unlight · 发表于 2023-9-3 14:03

wszweill 发表于 2023-9-3 01:38
一般三文鱼打捞怎么说都得十斤左右，然后切好了按部位卖的吧。就算是普通的鱼养到这个尺寸都不太可能二十 ...

虹鳟比大西洋鲑鱼小啊，到不了十斤的。超市里的就更小了，也就两三斤吧

—— 来自 S1Fun

阿斯特纳冈 · 发表于 2023-9-3 14:05

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陈白衣 · 发表于 2023-9-3 14:08

宝月夜宵发表于 2023-9-3 01:57
真他娘的离谱

你哪怕打开百度地图看看潮州在哪里比例尺测量一下市中心到海岸边才多少公里

古潮州指的是潮汕地区，潮汕地区当然可以叫做“海滨邹鲁”〝岭海名邦”。但是现在的潮州市可以叫做“海滨邹鲁”〝岭海名邦”吗？难道你会去潮州看海？

伏羲茶 · 发表于 2023-9-3 14:13

看了一圈生吃党还挺顽固的，去问了一下喜欢吃鱼生的朋友，他为了吃鱼生专门买了个负60度的超低温冰柜，吃之前把海鲜扔进去48小时灭菌灭虫，这几年都没再感染寄生虫，冰箱买最小的那种不算贵就是电费贵了点

陈白衣 · 发表于 2023-9-3 14:37

宝月夜宵发表于 2023-9-3 13:49
看你这智商很难找的到资料吧，帮你找好了：

“海滨邹鲁是潮阳”出自著名的北宋诗人陈尧佐的作品《送王生 ...

隋朝开皇十一年（591年）分循州置。治所在海阳县（今广东省潮州市）

东晋时置潮阳县。明朝嘉靖前县域区划包括现潮阳区、潮南区、濠江区、普宁市一部分、惠来县一部分。唐朝时属潮州，永徽年间省潮阳县，先天初年复置，天宝年间曾属潮阳郡[1]。元朝时，属潮州路。明朝时，属潮州府，嘉靖三年（1524年）十月，以潮阳县惠来都置惠来县。[2]

以你的智商，我很难和你解释，为什么陈尧佐不写“海滨邹鲁是海阳”呢？

宝月夜宵 · 发表于 2023-9-3 21:14

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形式主义 · 发表于 2023-9-3 21:44

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uxon · 发表于 2023-9-3 22:11

开发点熟食吃法也行啊，为啥非要在这纠结能不能生吃呢

jp07 · 发表于 2023-9-3 22:18

uxon 发表于 2023-9-3 22:11
开发点熟食吃法也行啊，为啥非要在这纠结能不能生吃呢

生箭&盐焗三文鱼腩可好吃了

羽川易 · 发表于 2023-9-3 22:30

uxon 发表于 2023-9-3 22:11
开发点熟食吃法也行啊，为啥非要在这纠结能不能生吃呢

熟的那就轮不到新疆虹鳟了，国内其他地方管饱还便宜还包邮

lovepenny · 发表于 2023-9-3 22:44

引用第211楼jp07于2023-09-03 22:18发表的 :
引用:uxon 发表于 2023-9-3 22:11开发点熟食吃法也行啊，为啥非要在这纠结能不能生吃......

@jp07
盐焗具体怎么个做法？
三文鱼鱼腩好贵

----发送自 STAGE1 App for Android.

jp07 · 发表于 2023-9-3 22:52

lovepenny 发表于 2023-9-3 22:44
@jp07
盐焗具体怎么个做法？
三文鱼鱼腩好贵

不知道，我只会吃。.外面点菜的。反正超好吃...

wyjbnb · 发表于 2023-9-3 23:19

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wszweill · 发表于 2023-9-3 23:22

本帖最后由 wszweill 于 2023-9-3 10:25 编辑

Unlight 发表于 2023-9-3 01:03
虹鳟比大西洋鲑鱼小啊，到不了十斤的。超市里的就更小了，也就两三斤吧

—— 来自 S1Fun ...

虽然我没买过国产虹鳟，但是好歹都冒充三文鱼卖了，总不至于一小块mini着卖吧。一般一块切好的三文鱼至少1-2斤吧，一整条3斤的小鱼，那单独把腹部拆出来一爿岂不是半斤都没有，这想做刺身骗人都没法切吧

我都没见过宽度没有巴掌宽的三文鱼肉，不少能跟我手掌一样长（）

rookie99 · 发表于 2023-9-3 23:27

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陈白衣 · 发表于 2023-9-4 01:59

本帖最后由陈白衣于 2023-9-4 02:03 编辑

宝月夜宵发表于 2023-9-3 21:14
所以我叫你这个文盲地理盲看看地图，潮州到底有没有临海的区域？

多新鲜呀。无知、智商低、文盲地理盲，把自己介绍的明明白白的。饶平和潮州市区隔着大片山，古时经济文化交流都很少，当今饶平人都不说自己是潮州人

宝月夜宵 · 发表于 2023-9-4 02:38

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宝月夜宵 · 发表于 2023-9-4 02:52

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宝月夜宵 · 发表于 2023-9-4 02:55

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Unlight · 发表于 2023-9-4 08:18

wszweill 发表于 2023-9-3 23:22
虽然我没买过国产虹鳟，但是好歹都冒充三文鱼卖了，总不至于一小块mini着卖吧。一般一块切好的三文鱼至少1 ...

新疆虹鳟就是一块200g的啊…

—— 来自 S1Fun

陈白衣 · 发表于 2023-9-4 10:30

本帖最后由陈白衣于 2023-9-4 10:42 编辑

宝月夜宵发表于 2023-9-4 02:55
要不你来定一个潮州的边界吧

按照你的逻辑，古潮州跟现潮州没关系，现饶平县又跟潮州没关系

就问你潮州市区交通不发达有没有可能吃到海鲜生腌，吃鱼生是不是淡水鱼？饶平和市区是不是大片山？是你帮他们运海鲜去湘桥区（当官的地方）？

大副副 · 发表于 2023-9-4 10:39

说真的这鱼熟了吃没有口感，既然不能吃生了，熟了后又好吃又便宜的鱼多了去也没必要吃这个吧

mocnsm · 发表于 2023-9-4 10:58

伏羲茶发表于 2023-9-2 14:27
不会2023年了还有人想生吃三文鱼吧，北鳟鱼(大西洋鲑)和虹鳟鱼(太平洋鲑)就是三文鱼，没有经过低温杀菌都不 ...

有没有可能，卖货的地方已经冻好了？

wszweill · 发表于 2023-9-4 11:18

Unlight 发表于 2023-9-3 19:18
新疆虹鳟就是一块200g的啊…

所以说得等一个买过的晒一下多大

如果是很窄的长条，那就有点坑，如果很宽的一短条就还好

看返图就知道这鱼原来有多大嘛。按这个包装应该是真空小包装。

星〇影 · 发表于 2023-9-4 11:24

新HGCG 发表于 2023-09-03 00:27:45
三文鱼刺身今后就是和大盘鸡、羊腿面包齐名的新疆菜了吧
点一大盘三文鱼刺身，芥末生姜大蒜捣碎了拌一起 ...

用馕包一下

-- 来自能看大图的 Stage1官方 Android客户端

宝月夜宵 · 发表于 2023-9-4 11:31

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文字文字 · 发表于 2023-9-4 11:35

Unlight 发表于 2023-9-3 14:03
虹鳟比大西洋鲑鱼小啊，到不了十斤的。超市里的就更小了，也就两三斤吧

—— 来自 S1Fun ...

三倍体了解一下。

hyeva003 · 发表于 2023-9-4 11:37

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宝月夜宵 · 发表于 2023-9-4 11:38

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胧楼 · 发表于 2023-9-4 11:41

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菠萝剑2000 · 发表于 2023-9-4 12:35

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百响 · 发表于 2023-9-4 12:49

菠萝剑2000 发表于 2023-9-4 12:35
既然三文鱼生吃的市场需求那么大，虹鳟口感又能仿三文鱼生吃，核心矛盾是虹鳟的寄生虫问题——那么为啥没有 ...

理论上超低温冷冻一段时间就可以杀灭绝大部分寄生虫，网上正规渠道卖的冻品一般来说也没啥太大的问题（可能淡水鱼比深海鱼问题大点，但没有数据），寄生虫病的高发地区主要还是吃新鲜淡水鱼生的几个地方。

kaflash · 发表于 2023-9-4 13:36

百响发表于 2023-9-4 12:49
理论上超低温冷冻一段时间就可以杀灭绝大部分寄生虫，网上正规渠道卖的冻品一般来说也没啥太大的问题（可 ...

低温只能杀虫，不能杀卵

laotoutou · 发表于 2023-9-4 13:41

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alicewonderland · 发表于 2023-9-4 15:51

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梁皇无忌 · 发表于 2023-9-4 16:08

uxon 发表于 2023-9-3 22:11
开发点熟食吃法也行啊，为啥非要在这纠结能不能生吃呢

用锡纸包住柠檬盐黑胡椒三文鱼，然后放到烤箱烤。

味道还行

想偷懒就用盐腌制一下，然后下锅煎。最后配上自己喜欢的酱汁

Unlight · 发表于 2023-9-4 16:47

菠萝剑2000 发表于 2023-9-4 12:35
既然三文鱼生吃的市场需求那么大，虹鳟口感又能仿三文鱼生吃，核心矛盾是虹鳟的寄生虫问题——那么为啥没有 ...

灭菌虹鳟比三文鱼贵啊…很可能成本更高

—— 来自 S1Fun

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