推荐美食up主：鞑厨高寒

平安喜乐 · 发表于 2023-7-19 10:52

我很喜欢的一个大厨。他不会教你具体的菜肴，而是会告诉你什么食材都可以怎么用，也会鼓励你尝试改变处理过程中某几步来获得不同的结果。
有一定知识储备之后，自己就能尝试“搭积木”式的烹饪，对食材、调料进行自由组合，做出自己想吃的菜。
我觉得这种方式比按部就班的方式更有趣，当然缺点就是需要耗费更多精力和时间。

gh1023 · 发表于 2023-7-19 10:58

挺好的，一开始我觉得他洋不洋中不中的很恶心，后面发现是人设...说的很多东西都有底层逻辑

大主教伊瑞尔 · 发表于 2023-7-19 10:59

这人特别喜欢"我早上eat了breakfast"这种水平的夹洋文

少年甲 · 发表于 2023-7-19 11:01

他又不是ABC但非要夹杂英文说话，太傻逼了，而且记得他那餐厅评价都相对一般

deadangel · 发表于 2023-7-19 11:01

他有明显的表演型人格但还可以吧社交牛逼症严重手上活儿挺稳的我也关注很久了

fenix1611 · 发表于 2023-7-19 11:03

https://bbs.saraba1st.com/2b/thread-2047418-8-1.html

泥潭就是在不停重复的发帖

zy450 · 发表于 2023-7-19 11:04

感觉语言天赋很牛逼

disjoint · 发表于 2023-7-19 11:05

你们都推过几次了

chen0017 · 发表于 2023-7-19 11:07

反正我觉得还行，思路是我喜欢的思路，对我有启发

普朗克 · 发表于 2023-7-19 11:08

怎么又来了

qucqee · 发表于 2023-7-19 11:08

注册才几天啊就这么急。。。

yyf1940 · 发表于 2023-7-19 11:12

我怎么觉得推荐文之前看到过一模一样的

论坛助手,iPhone

bthulu · 发表于 2023-7-19 11:13

本帖最后由 bthulu 于 2023-7-19 11:17 编辑

思路可以听听，但吹捧的废话明显表演的成分多

像他做的面包，思路可以参考，取巧过多，专业设备拉满，看上去就很不好吃。真想吃好面食，跟着品诺王从揉面开始学。

煮蘑菇也是，取巧骗骗顾客平时骗骗自己，真想吃顿好的还是乖乖跟着专业法餐厨子一步一步做

千千千千鸟 · 发表于 2023-7-19 11:13

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IDIDIDID · 发表于 2023-7-19 11:14

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平安喜乐 · 发表于 2023-7-19 11:18

IDIDIDID 发表于 2023-7-19 11:14
这人在泥潭曾经引起了严重过敏的😆

为什么？

WIZARDMK2 · 发表于 2023-7-19 11:19

只能说不适合新手去看，而老手可能也就看个乐呵
和很多教学视频相反，他的很多手法在家里复刻可能会出问题，而且也不一定是什么很高明的处理方式

zhjy999 · 发表于 2023-7-19 11:20

生理性不适，说话让人泛恶心

ninini212 · 发表于 2023-7-19 11:22

定位精准，但是我不看的

现在还在看的就老舅大鹏和段小段了，哦再加个品诺王

Liberation · 发表于 2023-7-19 11:23

B站风格踏实的大厨太多了，看他的人应该主要是还是喜欢他的表演

Lisylfn · 发表于 2023-7-19 11:25

为啥不厌其烦地推这个油皮主

芦中人 · 发表于 2023-7-19 11:26

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leyenda · 发表于 2023-7-19 11:27

大主教伊瑞尔发表于 2023-7-19 10:59
这人特别喜欢"我早上eat了breakfast"&#x8FD ...

这就胡扯了，他冒英文基本都是完整的句子，很少中文句里夹单词

柜子没把手 · 发表于 2023-7-19 11:28

一个装逼怪看着就恶心

cnwind042 · 发表于 2023-7-19 11:28

你们是不是定期推广啊，完全一模一样的帖子

—— 来自 samsung SM-G9860, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

4591 · 发表于 2023-7-19 11:30

看过几期，风格电波对不上，我还是喜欢手把手教的就没有关注。

Joshua64 · 发表于 2023-7-19 11:30

不说实际厨艺水平的话，这种个性强烈的视频作者带来的一个明显后果就是喜欢的人非常喜欢，讨厌的人非常讨厌。

所以就会看到他不断被人推荐，然后不断引来厌恶

cnwind042 · 发表于 2023-7-19 11:31

这种硬广究竟是b站买的还是up团队买的

—— 来自 samsung SM-G9860, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

antisamael · 发表于 2023-7-19 11:31

话很多很drama，就像楼上说的很油的感觉，对于我这个小白来说，感觉还是有点东西的，比如他会把烹饪方式背后的逻辑告诉你，但前提是你受得了他那种方式…

lovebbc · 发表于 2023-7-19 11:31

感谢推荐，up已加黑名单

—— 来自 S1Fun

黎恩 · 发表于 2023-7-19 11:33

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empz1992 · 发表于 2023-7-19 11:34

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

gogoneogg · 发表于 2023-7-19 11:35

一脸老油子相，话都不会好好说，吃的东西卖相都不行，B站给我推了几次，直接让我拉黑了

大主教伊瑞尔 · 发表于 2023-7-19 11:36

leyenda 发表于 2023-7-19 11:27
这就胡扯了，他冒英文基本都是完整的句子，很少中文句里夹单词

一样。无非是两句完整中文中间夹一句"我eat了breakfast"级别的洋文

教做菜一些鬼佬概念像什么deglazing用原文我觉得挺好，但这种偏没有，反而是0信息量的小学生造句一句接一句，我鸡皮疙瘩都起来了。接受不了这风格

平安喜乐 · 发表于 2023-7-19 11:37

4591 发表于 2023-7-19 11:30
看过几期，风格电波对不上，我还是喜欢手把手教的就没有关注。

我是纯粹懒得记步骤和用量，所以选择了对着食材乱霍霍。

飘流的羽翼 · 发表于 2023-7-19 11:38

去店里吃过，味道还行，名义上说是东北菜，但是整个都是西餐做法。正好还遇到了老板，非常的社牛，挺有意思的小哥～

mildsalt · 发表于 2023-7-19 11:40

上海有这个餐厅吗

acg_gyanc · 发表于 2023-7-19 11:40

啊，这人居然不是abc？我震惊了

论坛助手,iPhone

thq · 发表于 2023-7-19 11:41

bthulu 发表于 2023-7-19 11:13
思路可以听听，但吹捧的废话明显表演的成分多

像他做的面包，思路可以参考，取巧过多，专业设备拉满，看上 ...

讲真，面包的路径和面点的路径不一样的。这种发酵法做的免柔面包我自己试过，还是挺好的，就是超级费时，费事不费工。
另外低温慢煮和低温慢烤绝对不是智商税。对提升口感有很大的帮助。

zeropieceb · 发表于 2023-7-19 11:42

特别装逼，而且他开的餐厅价格贵的要死，听说味道还不怎么样，还是别推了吧

要不你付点广告费建设服务器也行

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千千千千鸟千千千千鸟当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2021-6-1 头像被屏蔽	发表于 2023-7-19 11:13 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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IDIDIDID IDIDIDID 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2019-12-26 头像被屏蔽	发表于 2023-7-19 11:14 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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芦中人芦中人当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2022-11-27 头像被屏蔽	发表于 2023-7-19 11:26 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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黎恩黎恩当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2017-3-15 头像被屏蔽	发表于 2023-7-19 11:33 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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empz1992 empz1992 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2013-12-6 头像被屏蔽	发表于 2023-7-19 11:34 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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