董宇辉:"内蒙古烧麦是裂开的包子，手艺不咋样的包子”

安娜导函数

basihong 发表于 2024-11-8 07:13
？你搞错了吧，下沙烧卖就是肉的！

也许是我吃的不正宗

—— 来自 鹅球 v3.0.86-alpha

3123

安娜导函数 发表于 2024-11-8 08:54
也许是我吃的不正宗

—— 来自 鹅球 v3.0.86-alpha

下沙是笋丁肉的，你这是在卖下沙的店里点了糯米了

最爱大萌德

naclken. 发表于 2024-11-7 16:18
中华正宗烧卖是哪个省的？

难说，南北烧麦差别太大了，完全不是一个物种

荻花题叶

arx-7 发表于 2024-11-7 18:39
说好读万卷书行万里路呢，我江苏的去隔壁省都能吃到肉烧卖，这才几步路
连尊重地域差异都没概念，感觉还是 ...

原本就是一教英语的…说不准就是个预备香蕉人。

—— 来自 鹅球 v3.1.88.3

夜留歌

看见视频了，被骂不冤。同样的话，别人说可能是调侃，这人一边说一边做些奇奇怪怪的动作和表情，听的人觉得被嘲讽打压了也很正常吧。

葛雷新

坐标杭州，最早小时候吃的烧麦都是包子形状，里面的馅儿是糯米，这导致我很长时间认知上就觉得烧麦是这样子的，后来本地有了那种北方形状的烧麦，但基本上里面还是糯米。再过一段时间本地又开是流行烧麦馄饨店，一窝蜂的出。这种店就是卖那种肉馅大烧麦了，不过我觉得味道也就是那么回事，量不错，但是没本地的小笼包好吃。

SillyGoose

最后那几下真让我怀疑这人的家教了

—— 来自 鹅球 v3.1.91-alpha

yuzinheart

我倒是没有看过他直播 也没有买过 不过之前火的时候倒是没有刷到过这些言论
哈哈
原来坛友对他评价这么低的吗

bbk6rz

没吃过见过不知道其实很正常。但是无知而不自知还出来干媒体夸夸其谈，挨骂就是自找的了
顺便一说内蒙的羊肉烧卖确实好吃呀，在内蒙的时候真是吃肉吃到爽

蔡小贫

这也太自大了

游蜓

Spin-Up 发表于 2024-11-7 17:05
全国烧麦最后一名必须是北京烧麦！
居然是不调味的米，蘸醋吃百京杭州小笼包店必须打进美食黑榜 ...

北京有当地烧卖吗？感觉都是各地的改了一下

—— 来自 Xiaomi 2211133C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

hello0607

游蜓 发表于 2024-11-8 14:06
北京有当地烧卖吗？感觉都是各地的改了一下

—— 来自 Xiaomi 2211133C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3 ...

都一处 汉民魔改版的内蒙烧卖

祆天发育不良

小时候一直觉得烧麦是包肉的，但等第一次吃的时候吃的是包糯米的

待宵

魔都人，从小只吃的到糯米烧麦，直到某年逛召稼楼时刚好看到下沙烧麦，才打开了新世界的大门

不可说

游蜓 发表于 2024-11-8 14:06
北京有当地烧卖吗？感觉都是各地的改了一下

—— 来自 Xiaomi 2211133C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3 ...

那你要这么说各地也都没自己的烧麦了，毕竟正宗烧麦起源就是内蒙，什么上海广州湖北都是魔改

萨伊苏

在西贝吃过几次羊肉烧麦，顶上都是带面粉没熟的样子，是传统做法就是如此还是就没蒸透？
去赤峰同学那边玩过几次，他们那边好像也不怎么吃烧麦

hello0607

萨伊苏 发表于 2024-11-8 14:38
在西贝吃过几次羊肉烧麦，顶上都是带面粉没熟的样子，是传统做法就是如此还是就没蒸透？
去赤峰同学那边玩 ...

山西烧卖和北京烧卖是这样的 上面的褶为了造型捏的特别花特别大  一边捏褶一边补生面粉 出来就是这个样子

zanber

SillyGoose 发表于 2024-11-8 10:14
最后那几下真让我怀疑这人的家教了

—— 来自 鹅球 v3.1.91-alpha

他有个P家教，早期他在上课和做自媒体的时候都是各种忆苦思甜

bestwood

hello0607 发表于 2024-11-8 14:52
山西烧卖和北京烧卖是这样的 上面的褶为了造型捏的特别花特别大  一边捏褶一边补生面粉 出来就是这个样子 ...

说起来我们这边早年有家广式烧麦馆就是这种褶特别大还带干面粉的北派造型，但馅确实是和北方完全不同风格的鲜甜风味，也不知道老板哪的人

PRDY

游蜓 发表于 2024-11-8 14:06
北京有当地烧卖吗？感觉都是各地的改了一下

—— 来自 Xiaomi 2211133C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3 ...

都一处，乾隆白菜就是他家发明的

PRDY

萨伊苏 发表于 2024-11-8 14:38
在西贝吃过几次羊肉烧麦，顶上都是带面粉没熟的样子，是传统做法就是如此还是就没蒸透？
去赤峰同学那边玩 ...

蒙东饮食习惯跟呼包鄂还是有区别的，更接近东三省，喝酒也比西边猛，尤其赤峰和通辽是真往死里喝。

密特里奈斯

我特么吹爆 发表于 2024-11-7 16:33
这人到底谁啊怎么外野这几天他的贴不少
带货主播？

一个明明没啥文化却自诩文化人的带货主播

密特里奈斯

Spin-Up 发表于 2024-11-7 17:05
全国烧麦最后一名必须是北京烧麦！
居然是不调味的米，蘸醋吃百京杭州小笼包店必须打进美食黑榜 ...

啥玩意，北京烧卖不就是贵点的内蒙烧卖

失落之翼

他一教英语的，怎么营造这种“懂哥”形象？那啥粗盐是亚硝酸钠、内蒙古烧麦啥的到底是文案给他写的还是自己发挥的，个人觉得是后者

Sopp

葛雷新 发表于 2024-11-8 09:55
坐标杭州，最早小时候吃的烧麦都是包子形状，里面的馅儿是糯米，这导致我很长时间认知上就觉得烧麦是这样子 ...

羊汤饭店卖的一直都是北方烧麦……

幻想风靡_

说的话到不算什么太大的黑点，但是动作和语气太弱智了

ulian

活久见 发表于 2024-11-7 16:28
？？锅贴明明是皮厚的煎饺，没包好怎么吃。

有一些地方锅贴两端不封口

luffyzhou

我在长春这边吃内蒙烧卖一般是去羊排馆或者铜火锅店，想想又饿了

王苍幻

他怎么火起来的我都莫名其妙

一个没有作品的人

vampiar

看了视频真觉得这人脑子有坑

lj205

我从来都觉得糯米烧卖都是那种早餐店坑人的玩意……没想到也是地域特色啊……

zzf111

“没有恶意”

卖哥

糯米烧卖不就是高维折叠的武汉豆皮么，调味和口感是和谐的，而且毕竟是包起来的，不容易散吃起来比豆皮利落。
至于说米卖肉价的事情，这我要说这个确实南方的糯米烧卖比内蒙肉烧麦要贵，但是南方的肉烧麦还是比糯米烧卖贵的，这是地方差价问题不是米卖肉价问题。

belatedeffort

看起来这楼有一大票人见识不比董宇辉多啊，广东烧卖是糯米包子都出来了

呼和浩特

明天做稍麦馅的包子，不开口的

—— 来自 Xiaomi 21091116AC, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

男人第六感

董低级是真的，话题性也是真强，什么东西都能拿来炒作。

小惠儿

98%的网红都是大傻逼啊，只不过傻逼程度深浅已经影响范围罢了。

Asimot

比起他返祖一样的动作，反倒是说什么不重要了

斑驳的阴影

hello0607 发表于 2024-11-7 16:28
这问题每次都让长江下游那几个省把南方代表了 四川广东也是南方不也是肉烧卖 ...

+1，华南传统认知里的烧卖就是黄皮肉馅的，中部地区的糯米烧卖反而是这十几年才在华南广泛铺开

—— 来自 鹅球 v3.1.90

斑驳的阴影

混乱之雨 发表于 2024-11-7 17:20
现在连广式茶餐厅都有在做烧卖，可以说由北向南传遍全国了

华南本来就有黄皮的鲜虾肉馅烧卖。。。

—— 来自 鹅球 v3.1.90