董宇辉:"内蒙古烧麦是裂开的包子，手艺不咋样的包子”

火箭布雷器

indigo_k 发表于 2024-11-7 17:57
肉馅的网上有卖吗？有半成品可以推荐吗？

只能说网上半成品多的是，但是那个好吃就不知道了。。。

农业部

阿鲁卡多 发表于 2024-11-7 20:26
武汉烧麦上下限差距很大的 不懂吃不要瞎扯谈

—— 来自 Xiaomi Redmi K30 Pro Zoom Edition, Android 12上 ...

武汉早点除了热干面平均水平高点，所有的上下限差距都极大（其实热干面我觉得差距都够大的

Lorraine_Kinney

这表情跟奶龙一样
想吃肉馅的烧卖，从小的都是糯米馅的

迪米特里

正宗的肉烧卖皮薄馅大还带汤汁，别说半成品，做外卖都不好送，试过几款肉多的没汤味淡像包了个肉丸，一款带汤味比较正但是馅是稀的碎肉泥

a.r.i.a

你发这种垃圾的新闻不也是在帮他宣传么？请不要倒垃圾

FurryBall

我是爱吃呼市烧卖的，但这样说觉得也OK

安娜导函数

basihong 发表于 2024-11-7 16:30
上海的下沙烧卖就是笋丁肉馅的

问题那皮也是软趴趴的啊 而且不是纯肉 里面还是有糯米 这才不是烧麦

超纯锑

bestwood 发表于 2024-11-7 16:29
好像只有华北那一片不封口吧

不是，在长三角也吃过不封口的香菇糯米馅儿的烧麦

zfz4869

超纯锑 发表于 2024-11-7 21:25
不是，在长三角也吃过不封口的香菇糯米馅儿的烧麦

说锅贴呢

—— 来自 鹅球 v3.0.85-alpha

zfz4869

糯米烧麦是我吃过的碳水夹碳水里最傻逼的一个

—— 来自 鹅球 v3.0.85-alpha

tomatoKnight

Spin-Up 发表于 2024-11-7 17:05
全国烧麦最后一名必须是北京烧麦！
居然是不调味的米，蘸醋吃百京杭州小笼包店必须打进美食黑榜 ...

北京杭州小笼包店……
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

这个店名一定不是一般难吃。
北京本地的包子我觉得很好吃，茴香鸡蛋好棒。
杭州包子在南方包里也不咋样，再北做一下窜窜味2333

devillee

董宇辉名言之一 贵州山河破碎

刘昊霖

为什么这人放个什么屁都要转过来

薪火带新茶

山西大同我去过一次后就因为那边的菜和羊肉烧麦视为我的第二故乡了，内蒙烧麦一直没吃过，看吃播更是口水飞流三千尺。

zfz4869

tomatoKnight 发表于 2024-11-7 21:40
北京杭州小笼包店……
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

北京的杭州小笼包=嵊州小笼包
我是挺爱吃的

—— 来自 鹅球 v3.0.85-alpha

WZSYGWYZLGD

跨省警告

lovepenny

我怎么觉得是有些疯癫，不是见识的问题

----发送自 STAGE1 App for Android.

Mr_NaHCO3

前几天第一次吃到肉烧卖，在乐山小吃店，以前吃的都是糯米烧卖

Prolun

挤眉弄眼的做作样，傻逼

griffonz

devillee 发表于 2024-11-7 21:42
董宇辉名言之一 贵州山河破碎

虽然这人讨厌点，但这话还真不是他说的

Asukalangley33

薪火带新茶 发表于 2024-11-7 21:46
山西大同我去过一次后就因为那边的菜和羊肉烧麦视为我的第二故乡了，内蒙烧麦一直没吃过，看吃播更是口水飞 ...

去大同玩几天，有个名字很地狱的连锁店——北魏家宴
吃了4餐，各种招牌菜都点了
确实还不错

紫吹兰

我也不知道北方烧卖是肉馅的，不过我从小就不喜欢江苏这边碳水包碳水再往死里加油的烧卖，如果里面包的是肉那确实合理很多

AgentZiGZAG

devillee 发表于 2024-11-7 21:42
董宇辉名言之一 贵州山河破碎

这是他手下人说的，虽然也挺樂的

超纯锑

zfz4869 发表于 2024-11-7 21:30
说锅贴呢

—— 来自 鹅球 v3.0.85-alpha

喔我看错当成说烧麦了
27楼图里的北京锅贴倒是开口的，个人没见识过，我以前在华北吃的锅贴，像27楼图里南京锅贴那样，也是封口的，店家不说锅贴的话会以为是油煎大长饺子。

上坂莲华

我去呼和浩特培训的时候，他们食堂早餐两种烧麦都有
第一天肉烧麦和糯米烧麦下去的量差不多，后面就是肉烧麦得早点去抢，糯米烧麦扔那没人吃了

火箭布雷器

薪火带新茶 发表于 2024-11-7 21:46
山西大同我去过一次后就因为那边的菜和羊肉烧麦视为我的第二故乡了，内蒙烧麦一直没吃过，看吃播更是口水飞 ...

没关系，绥远就是山西，吃了大同稍麦就是吃了内蒙稍麦。

烟锁池塘柳

bestwood 发表于 2024-11-7 16:44
这样的

我大半夜为什么要手欠点进这贴，看饿了

Amami_Haruka_

搜了下原片，看吐了
https://www.bilibili.com/video/B ... 0ca5a3b608a06394730

Amami_Haruka_

超纯锑 发表于 2024-11-7 23:23
喔我看错当成说烧麦了
27楼图里的北京锅贴倒是开口的，个人没见识过，我以前在华北吃的锅贴，像27楼图里 ...

华北是煎的底面，差不多是底连在一起的煎饺，和北京的除了包法倒没太大差别，而且华北其实也有开口的
南京锅贴是整个浇油，不管是底面还是其他部分都是黄色的，而且里面有汤汁，完全是两个东西了

zerona

好吃就完事了,拘泥于一个模样没必要

kurihayn

玄玦 发表于 2024-11-7 16:45
大家都在痛骂董宇辉没文化
而我还不知道他是谁

我也不知道

kurihayn

hello0607 发表于 2024-11-7 16:28
这问题每次都让长江下游那几个省把南方代表了 四川广东也是南方不也是肉烧卖 ...

广东的虾仁烧卖算肉烧卖吗

hello0607

kurihayn 发表于 2024-11-8 01:04
广东的虾仁烧卖算肉烧卖吗

虾仁肉烧麦在北方叫三鲜烧麦

junqqq999

薪火带新茶 发表于 2024-11-7 21:46
山西大同我去过一次后就因为那边的菜和羊肉烧麦视为我的第二故乡了，内蒙烧麦一直没吃过，看吃播更是口水飞 ...

羊肉烧麦确实是在呼和浩特首创的，因为历史不长，民国就有北京开的绥远烧麦了，有据可查，估计山西的也是内蒙传过去的，所以你吃的应该也算正宗。

LOLITA

tomatoKnight 发表于 2024-11-7 21:40
北京杭州小笼包店……
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

这还是个连锁呢，然后除了包子以外招牌主食是热干面

basihong

安娜导函数 发表于 2024-11-7 21:16
问题那皮也是软趴趴的啊 而且不是纯肉 里面还是有糯米 这才不是烧麦

？你搞错了吧，下沙烧卖就是肉的！

嵐色羽空

傻逼，这种一看就知道好吃，中国的烧麦只是一个统称，每个地方都因地制宜用本地食材创造自己的烧麦

逗比

羊肉烧麦天下第一

Lewismain

想起来大学的时候有来自东北地区的学妹惊呼为什么南京会有糯米馅的烧卖，然后被我们义正辞严地教育“烧卖本就是糯米馅哒！”

渡辺梨加

七层嘉影 发表于 2024-11-7 16:53
应该说除了江浙沪等部分南方地区，很多地方都是吃肉馅的，北方，四川广东 ...

广东现在早餐包子店卖也是糯米烧卖了。早茶店倒是有纯肉的，不过皮跟内蒙的不太一样。

—— 来自 鹅球 v3.1.88.3-alpha