董宇辉:"内蒙古烧麦是裂开的包子，手艺不咋样的包子”

起飞

什么，烧麦是肉馅的？

我这边买到的馅全是像肉丁炒饭一样的，以米粒为主。

七层嘉影

起飞 发表于 2024-11-7 16:50
什么，烧麦是肉馅的？

我这边买到的馅全是像肉丁炒饭一样的，以米粒为主。 ...

应该说除了江浙沪等部分南方地区，很多地方都是吃肉馅的，北方，四川广东

Van夫膜开

起飞 发表于 2024-11-7 16:50
什么，烧麦是肉馅的？

我这边买到的馅全是像肉丁炒饭一样的，以米粒为主。 ...

内蒙的烧麦是纯羊肉的，有后腿肉和精肉，非常香，但是吃多了容易腻，所以一般烧麦店里都配砖茶。正常人中午吃二两烧麦，再来个小菜，基本上饱饱的。

七层嘉影

希望之花

踢到铁板前都是冒犯的艺术

unkindleash

yoki42 发表于 2024-11-7 16:40
需要像吃羊肉烧麦一样配一壶砖茶，这样就不腻了

—— 来自 鹅球 v3.3.92

武汉卖烧麦的老店一般会免费提供大麦茶，姜丝，醋，解腻一绝

Asukalangley33

Van夫膜开 发表于 2024-11-7 16:53
内蒙的烧麦是纯羊肉的，有后腿肉和精肉，非常香，但是吃多了容易腻，所以一般烧麦店里都配砖茶。正常人中 ...

小时候我家附近有一家卖正经烧卖的陕西人
还有煎烧卖，配他家的辣椒油和醋香疯了

导致我年纪大了，在学校门口吃到糯米馅的烧卖的时候一度以为自己被套路了
后来问同学才知道武汉烧卖就是糯米馅的

—— 来自 鹅球 v3.0.87-alpha

seducer0719

以前家门口烧麦店没关的时候经常去买一屉羊肉烧麦，一碗羊杂汤。吃完抹抹嘴上的油，好爽

—— 来自 鹅球 v3.1.88.3

七层嘉影

起飞

七层嘉影 发表于 2024-11-7 16:53
应该说除了江浙沪等部分南方地区，很多地方都是吃肉馅的，北方，四川广东 ...

虽然也挺好吃吧……但对比原版的总觉得亏了啊！

Van夫膜开

Asukalangley33 发表于 2024-11-7 16:57
小时候我家附近有一家卖正经烧卖的陕西人
还有煎烧卖，配他家的辣椒油和醋香疯了

中南省份的烧麦放糯米，味道虽然说算不上难吃，但是风味上比内蒙烧麦差太远了

spf54321

seducer0719 发表于 2024-11-7 16:57
以前家门口烧麦店没关的时候经常去买一屉羊肉烧麦，一碗羊杂汤。吃完抹抹嘴上的油，好爽

—— 来自 鹅球 v ...

我辽宁念书时也经常这么吃，有钱了吃烧麦，没钱了吃包子，再没钱吃玉米面贴饼子，但是羊杂汤不能少。

我就再氪一单

数码区的赛博顶针是何同学
你们这是要创造卓明谷的赛博顶针吗

Spin-Up

全国烧麦最后一名必须是北京烧麦！
居然是不调味的米，蘸醋吃百京杭州小笼包店必须打进美食黑榜

yeo

很多流量明星还立学霸人设呢

圣血天使

七层嘉影 发表于 2024-11-7 16:55

艹，贴锅上的就是锅贴是吧，铁锅炖玉米面饼也算锅贴了

—— 来自 OPPO PJC110, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.3

姬萩九郎

冒犯知识、常识，又何尝不是一种冒犯的艺术呢

七层嘉影

圣血天使 发表于 2024-11-7 17:05
艹，贴锅上的就是锅贴是吧，铁锅炖玉米面饼也算锅贴了

—— 来自 OPPO PJC110, Android 14上的 S1Next- ...

这个图槽点太多了，什么福建锅边糊也算锅贴了第一次听说笑死

duofriedrich

广州粉肠 发表于 2024-11-7 16:50
这种傻卵有钱赚每个人都有责任

关我什么事

—— 来自 HUAWEI ALN-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

chris1987

这明显就是不懂在那边瞎说，就跟之前什么居里夫人发明X光机一样

复东生

七层嘉影 发表于 2024-11-7 16:55

感觉这图前几个是互联网上一般意义的不同形制的“类饺子”锅贴，后面那几个是“锅边贴的饼”的简称吧

hipper

naclken. 发表于 2024-11-7 16:18
中华正宗烧卖是哪个省的？

中华正宗就是内蒙，虽然做法都挺相似的，不过内蒙的烧麦没广东的好吃

荡寇将军张嶷

评价为不如30年前的日本漫画家。

老崔

RYURYUTA 发表于 2024-11-7 16:37
这**的受众到底是谁

自以为有文化的中年油腻男和自以为有文化的中年油腻女

longrider

活久见 发表于 2024-11-7 16:28
？？锅贴明明是皮厚的煎饺，没包好怎么吃。

封口的锅贴华北叫褡裢火烧

和平保卫者

之前在包头吃过几次羊肉烧麦，是我吃过最好吃的烧麦，没有之一

—— 来自 nubia NX712J, Android 13上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

混乱之雨

现在连广式茶餐厅都有在做烧卖，可以说由北向南传遍全国了

别里科夫

Asukalangley33 发表于 2024-11-7 16:57
小时候我家附近有一家卖正经烧卖的陕西人
还有煎烧卖，配他家的辣椒油和醋香疯了

这就必须要提一嘴董文人就是陕西人，他要是南方哪个省不那么懂面食还能遮掩过去

和平保卫者

Asukalangley33 发表于 2024-11-7 16:34
武汉的烧卖不配被叫做烧卖
糯米馅的不说，跟北方纯肉的卖一个价
吃的腻到昏迷

吃完烧麦再来一碗糊汤粉配油条，碳水满满有没有

—— 来自 nubia NX712J, Android 13上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

normalli

从小就吃肉馅烧卖，第一次见到糯米的觉得很坑

—— 来自 鹅球 v3.0.0.82-alpha

nukacolamania

汉堡是裂开的饺子

披萨是压扁的饺子

意大利面是忘记加馅的饺子

饺子饺子饺饺子！



—— 来自 motorola moto g stylus 5G (2022), Android 13上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

hello0607

longrider 发表于 2024-11-7 17:15
封口的锅贴华北叫褡裢火烧

褡裢火烧主要是要煎双面 要翻面还不封口就漏出来了

leolodge

七层嘉影 发表于 2024-11-7 16:53
应该说除了江浙沪等部分南方地区，很多地方都是吃肉馅的，北方，四川广东 ...

我一嘉兴人，从小吃到大都是肉的，到上海读书才第一次吃到糯米的…

利物浦

起飞 发表于 2024-11-7 16:50
什么，烧麦是肉馅的？

我这边买到的馅全是像肉丁炒饭一样的，以米粒为主。 ...

现在好吃的糯米烧卖真不多了，小时候就上学路上菜场里的三丁烧卖。。酱油糯米为基底，煸炒过的肉丁、笋丁、香菇丁，肉丁偶尔能吃到有焦壳的肥而不腻，笋丁脆嫩鲜，香菇增香，现在想想都流口水

现在真好吃的应该也有，但多半要上馆子了，而且贵，想随便在路上买到好吃的糯米烧卖形同大海捞针，九成九是半成品吧

—— 来自 鹅球 v3.1.88.3-alpha

tomatoKnight

起飞 发表于 2024-11-7 16:50
什么，烧麦是肉馅的？

我这边买到的馅全是像肉丁炒饭一样的，以米粒为主。 ...

广东等岭南大区和内蒙等北方大区都是肉馅哦

动如雷霆

活久见 发表于 2024-11-7 16:28
？？锅贴明明是皮厚的煎饺，没包好怎么吃。

狗叔，我们这里的锅贴是不封口的，只煎一面。

—— 来自 Xiaomi 2203121C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

tomatoKnight

normalli 发表于 2024-11-7 17:34
从小就吃肉馅烧卖，第一次见到糯米的觉得很坑

—— 来自 鹅球 v3.0.0.82-alpha ...

米馅价格便宜的还好，和肉同价那种就难以理解
第一次吃米烧麦，因为没想到是米，咬一口一粒粒的口感以为是肉里长虫，吓到吐

无畏的巴利斯坦

所以当初孙东旭估计一肚子气也是有缘由的，结果自己萨比把气出到网民头上

永远的海格力斯

basihong 发表于 2024-11-7 16:30
上海的下沙烧卖就是笋丁肉馅的

可以了。我们这边的烧卖全是包的糯米。就离谱。导致我从小到大只吃过一两次。