直径5厘米的小笼包

中国科学院

森田美位子 发表于 2024-8-27 20:00
《水浒传》 第二十七回 母夜叉孟州道卖人肉 武都头十字坡遇张青
武松取一个拍开看了，叫道：“酒家，这馒 ...

你家还生活在宋朝/明朝？

森田美位子

中国科学院 发表于 2024-8-27 22:54
你家还生活在宋朝/明朝？

拿水浒传举例子，是为了说明江浙沪部分地区所用的XX馒头说法，是延用古代的习惯。非要强调北方没馅叫馒头，显得你少见多怪

想喝一点点

Misono_Mayu 发表于 2024-8-27 18:25
看店，有的是死面，有的发面，纯看老板手艺和想法了，你想吃的话问问那家老板有没有黄泽薄皮豆腐馒头，我 ...

黄泽是地名吗？我回家会经过宁波，有机会去天一广场那边看看有没有

ace0017

zmw_831110 发表于 2024-8-26 21:49
虽然没吃过81楼的小笼包，但我觉得比起无锡的小笼包，那个皮还是厚了。。。

—— 来自 鹅球 v3.1.88.3 ...

因为81楼这个是机制的呀，手工小笼包皮更薄

希斯塔姆

这看着是死面的啊，只是很厚而已
发面表面能有这种光泽？

ace0017

中国科学院 发表于 2024-8-27 04:02
在北方馒头是没馅的

杭州这儿就没这区分习惯，馒头可以有馅也可以没馅

肉包可以叫肉馒头，小笼包可以叫小笼馒头，豆沙包可以叫豆沙馒头

Misono_Mayu

想喝一点点 发表于 2024-8-28 09:52
黄泽是地名吗？我回家会经过宁波，有机会去天一广场那边看看有没有

嵊州市黄泽镇，你小红书搜一下也行，有挺多人去打卡过

宁波的我也吃过，不过就是就近吃一下，馒头这个东西，味道就看师傅手法 希望能遇到好吃的店

想喝一点点

Misono_Mayu 发表于 2024-8-28 10:44
嵊州市黄泽镇，你小红书搜一下也行，有挺多人去打卡过

宁波的我也吃过，不过就是就近吃一下，馒头这个东 ...

好耶，省内休假的时候去玩也可以，嵊州去过一次同学家，只记得吃了超级多汤年糕

酱油拌饭s

华想梦葛 发表于 2024-8-26 10:32
如果点外卖点的小笼包送的来的却是这种发面包子，我大概会难受一整天

—— 来自 Xiaomi 22011211C, Androi ...

最爱吃这种，一周早上至少吃一两顿

春秋

—— 来自 realme RMX3888, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

百损道人

酱油拌饭s 发表于 2024-8-28 16:33
最爱吃这种，一周早上至少吃一两顿

吃这至少比酱油拌饭好，命里无福确实莫强求

—— 来自 S1Fun

酱油拌饭s

百损道人 发表于 2024-8-29 00:46
吃这至少比酱油拌饭好，命里无福确实莫强求

—— 来自 S1Fun

大哥别这样，刚蒸出来热气腾腾的稻花香2号配上新鲜的猪油跟特级酱油，明明是人间至味

xxll330

风朝北吹 发表于 2024-8-26 11:07
南方很大的 你看杭州小笼包不就是发面的。 而且 你搜小笼包的百科 配的也是发面的图  

杭州本地的小笼也是死面薄皮的，代表就是新丰小吃和知味观，而且小笼在杭州也不算什么特别有代表性的小吃，所谓"杭州小笼包"是嵊州人开的，盛行于北方，这些年随着人口流动慢慢也开到南方了。还有百科是可以编辑的，早年还不是这配图。