为什么中东和欧洲会这么嗜甜？

公若不弃 · 发表于 2024-3-31 19:09

在中东欧洲本地吃过几次，点心真是突出一个齁甜

为啥他们会这么嗜甜？而且他们挺有共性的，反而国内不怎么嗜甜，反而咋说呢？比较喜欢咸？

论坛助手,iPhone

a317216007 · 发表于 2024-3-31 19:13

因为欧洲引种甘蔗很晚，而中东更是梦里都要枣与蜜的地上神国，说白了未曾拥有，所以喜欢

onEgoOdmAn · 发表于 2024-3-31 19:15

古老纯正的阿拉伯咖啡带渣不加奶不加糖，估计不配着甜点吃就喝不下去吧......

minysun · 发表于 2024-3-31 19:15

a317216007 发表于 2024-3-31 19:13
因为欧洲引种甘蔗很晚，而中东更是梦里都要枣与蜜的地上神国，说白了未曾拥有，所以喜欢 ...

中东没蔗糖不假但是原生有椰枣这种产量很高的糖分炸弹，不会缺甜食的

zerocount · 发表于 2024-3-31 19:15

袁术与蜜水

zn231 · 发表于 2024-3-31 19:15

本帖最后由 zn231 于 2024-3-31 19:17 编辑

配黑咖啡就会好很多。然后国内为什么无锡会特别甜？周围一圈都没无锡的日常饮食嗜甜。

lindley · 发表于 2024-3-31 19:18

感觉现在中国部分圈层也有点走火入魔，什么评价甜品的最高评价就是不甜，之前吃同事的生日蛋糕真的实现了这个最高评价，就真的一点都不甜，要不是有罐可乐我都要怀疑自己新冠了，吃蜡烛噢，就离谱，做人快乐一点不好吗

nanayashikijp · 发表于 2024-3-31 19:21

中东地区的斋月习俗，日出到日落只能喝水，于是耐储存而且热量大的椰枣就成了斋月必备

tokamak · 发表于 2024-3-31 19:22

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卖哥 · 发表于 2024-3-31 19:23

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生年不满百 · 发表于 2024-3-31 19:27

传统中式糕点也是甜到齁啊
我老家潮汕地区的各种糖糕、甜品，白糖黑糖不要命地洒

—— 来自 vivo V2301A, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

oldttt · 发表于 2024-3-31 19:32

虽然我基本不吃甜食不过国内甜的硬吃也能吃点而洋人的甜圈一口都不行

—— 来自 S1Fun

紫菜粉丝煲 · 发表于 2024-3-31 19:33

老广不喜欢齁甜罢了，有什么好精神pua的

iamsolowingpixy · 发表于 2024-3-31 19:53

土耳其据说是因为过去只有皇室和贵族才能吃得起甜，所以普遍嗜甜。另外，土耳其的肥胖率和糖尿病患率都很高。

lilisipis · 发表于 2024-3-31 19:56

喜欢甜味真是人类的底层设计。。。

normalli · 发表于 2024-3-31 20:14

因为一个食物如果让你吃出了明显的甜味，那肯定是往死里放糖了，在工业革命之前连土豪都不敢这么干，等到工业革命实现了吃糖自由，就报复性的研究甜食，中国因为发展的晚直接越过了这个阶段，直接接受了太多糖有害健康的观念，所以餐饮对糖的使用比较克制。

安德尼特人 · 发表于 2024-3-31 20:18

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smiths146 · 发表于 2024-3-31 20:25

安德尼特人发表于 2024-3-31 20:18
记得好像有研究说是祖上日子过得越苦，基因里就越是嗜甜。

反了如果一个地方传统点心都是油炸高油，那么说明这地方以前不太好，反而以甜食出名，说明这地方以前要么很富要么产糖，糖在古代的也是奢侈品

smiths146 · 发表于 2024-3-31 20:27

减糖是甜品的风尚了，某种程度来说越不甜越好也没错

烦死了 · 发表于 2024-3-31 20:27

三哥，美国，南美，甜点也都很甜啊！

安德尼特人 · 发表于 2024-3-31 20:27

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smiths146 · 发表于 2024-3-31 20:29

安德尼特人发表于 2024-3-31 20:27
有点道理，但问题是美国佬把两样都占了

没进工业时代，北美那地说句苦寒之地不过分

又双木 · 发表于 2024-3-31 20:34

只是不喜欢齁甜而已…而且有些甜味能尝出来跟糖的甜不一样，很假的甜非常难以接受

windfire · 发表于 2024-3-31 20:37

本帖最后由 windfire 于 2024-3-31 20:59 编辑

tokamak 发表于 2024-3-31 19:22
这就要聊聊老广们是怎么自我精神pua的了

国内不喜甜食的多是长江以北的人人，常看他们的游记，多有在广州吃甜品说齁甜的。据我多年出差的经验，国内饮食越是重油盐的地方，越容易出对甜味有有心理抗拒的人。

假布偶是臭猪 · 发表于 2024-3-31 20:51

lindley 发表于 2024-3-31 19:18
感觉现在中国部分圈层也有点走火入魔，什么评价甜品的最高评价就是不甜，之前吃同事的生日蛋糕真的实现了这 ...

我将其归纳为喜欢白嘴吃甜点，或者喝的茶太清淡
茶叶弄一点或者配没有调成奶茶的咖啡，甜品就普遍好吃起来

topia · 发表于 2024-3-31 20:58

广州还好了，江南的嗜甜是真的生理上接受不了

寒蝉 · 发表于 2024-3-31 21:02

恰到好处就够了，两个极端都要不得

哈扎马 · 发表于 2024-3-31 21:04

呃呃可糖分过多确实会掩盖其他的风味特点让食物变得千篇一律啊

吃起来全和含方糖一样，不无聊吗

中国科学院 · 发表于 2024-3-31 21:05

normalli 发表于 2024-3-31 20:14
因为一个食物如果让你吃出了明显的甜味，那肯定是往死里放糖了，在工业革命之前连土豪都不敢这么干，等到工 ...

对的，英国人喝茶往死里加糖，并且为了茶糖侵略了半个地球…

三叁渐久 · 发表于 2024-3-31 21:06

但是有的过甜了吃起来会很烧心反胃，过咸也会咳嗽干呕，有点怀疑不同人种的基因对甜味的敏感度不同

钦念以忱 · 发表于 2024-3-31 21:42

中国人一万年前生活在西伯利亚苦寒之地，完全吃不到甜的，所以基因里就不谥甜，糖吃多了还很容易糖尿病。而生活在热带亚热带的人很容易吃到甜食，对糖分的消化吸收能力也强。

chaoliu · 发表于 2024-3-31 21:48

tokamak 发表于 2024-3-31 19:22
这就要聊聊老广们是怎么自我精神pua的了

老广吗喽有双皮奶和姜撞奶等甜食

，还有大良炸奶，pua也是北佬硬给戴的

苏北人进城 · 发表于 2024-3-31 21:52

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gdx23532 · 发表于 2024-3-31 21:52

甜就是好吃啊，越甜越下饭

苏北人进城 · 发表于 2024-3-31 21:54

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darkXcross · 发表于 2024-3-31 21:54

无锡的朋友不来聊两句吗

杨千fa单推人 · 发表于 2024-3-31 21:54

哈扎马发表于 2024-3-31 21:04
呃呃可糖分过多确实会掩盖其他的风味特点让食物变得千篇一律啊吃起来全和含方糖一样，不无聊吗 ...

那这个就是甜点师的问题了
合格的甜点师都能只用糖做出层次感

lqf3dnow · 发表于 2024-3-31 21:55

还是食材不丰富，跟温带大陆性气候没法比

苏北人进城 · 发表于 2024-3-31 21:56

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木瓜奶五元 · 发表于 2024-3-31 21:57

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