前几年很火的云南咖啡崩盘了

xinxia

想想云南旅游的口碑变化，咖啡同理，韭菜有割白不割。

LACHESIS

打开辛鹿没发现降价

gogoneogg

说实话，云南豆子就没行过，21-22年期间做的还可以，什么辛鹿、M2M等等豆子和挂耳品质还可以

23年这些牌子就开始作死了，倒出来瑕疵豆子一大把，23年开年买回来的三袋辛鹿手冲豆，还有OUTMAN和M2M的，我喝了没几次全扔了

chen0017

我买的云南豆都不贵啊？难道是不坑穷人系列？

月珊瑚与紫鸢尾

那么哪里有便宜量大的刷锅水卖。

chentong23

国内目前普及的都是商用豆市场，大量的人因为瑞幸，从速溶和美式开始逐渐转型加入胶囊，意式半自动，摩卡壶行列。这两年喝意式咖啡的人已经碾压般的增殖了。
意式咖啡机的市场存量远高于其他形式器具。
精品咖啡和美式咖啡市场只会一直的萎缩。

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斑驳的阴影

LACHESIS 发表于 2024-2-19 11:36
打开辛鹿没发现降价

辛鹿其实云南的品种也不太多大部分还是国外进口的

偶尔会逗比

养点猫加工一下可破

metro

云南肯定要往里整点别的

Saikou

chentong23 发表于 2024-2-20 00:09
国内目前普及的都是商用豆市场，大量的人因为瑞幸，从速溶和美式开始逐渐转型加入胶囊，意式半自动，摩卡壶 ...

美式咖啡也是意式咖啡呀，你说滴滤咖啡挂耳卖的也不差吧

mikan100

云南咖啡也没降价啊，怎么崩了？

migros

喝的糟心的很

我罐子里还有一磅云南豆 扭曲面具

—— 来自 samsung SM-N9860, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

gushijie20

编辑

音無麻理亜

问题感觉跟种阳光玫瑰一样，标准还没建立起来就急着变现，然后标准就限制不起来了
不炒概念价格合适的云南豆我还是偶尔会买一点，年前买的深烘豆子里面还拼了云南豆

这几年感觉就是从咖啡这个品类明显看到了资本投入的两面性
一开始在上游领域起码还有个“情怀”遮着，入局的人还要强调下自己和团队做选种，跟咖农一起尝试育更好的品种，正好还碰上雀巢压价闹矛盾，豆子价格也不算高，观感比较好。
后来可能是入局的资方多了量大了，整体开始急着出结果变现，香精豆都急着涨价。
都在说近年引入了好的品种，但是想一想这么快就能投入产出就不可思议，去年看海南榴莲说几十年了才成功，而且头几年的小产量不会真正影响市场
我不反对香精豆，偶尔换个口味也不错，辛鹿以前30出头一包的草莓优格我还挺怀念的，但是想把香精豆卖成瑰夏我就只能买巴拿马种的真瑰夏了

另一边就是咖啡器具，刚玩咖啡的时候虹吸壶的光波炉只有HARIO/AKIRA和杂牌两种，HARIO/AKIRA一个小炉子1800，直接放弃
结果22年年底看到有大陆的牌子货了，价格不到1/4，入手了一个玩
相对的印象里贵价商用机有两年被炒概念的资本买到断货，再靠前期补贴把很多想做咖啡店的私人弄死

P-link

没什么追求，在喝辛鹿的00号，不过也涨价了。

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n2z

很久没碰云南豆了，买M2M家的豆子比较多，一般折后100-200元一罐（110克）的豆子就挺不错了

saya1892

上次喝云南豆还是前年喝的明谦小圆豆soe，春节养了点云澜庄园的红蜜处理再给次机会

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