前几年很火的云南咖啡崩盘了

天穹观测者 · 发表于 2024-2-16 21:01

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找蟹男 · 发表于 2024-2-16 21:03

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薛定谔的小猫 · 发表于 2024-2-16 21:04

我记得之前郭杰瑞断更，是不是传言就是去云南搞咖啡去了来着。。。

nalanchen · 发表于 2024-2-16 21:11

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wenze · 发表于 2024-2-16 21:15

本帖最后由 wenze 于 2024-2-16 21:31 编辑

似乎咖啡这种东西要提升品牌价值的话和其他农产品不一样，不是光种出好品种就行的。之前我看视频说是爆火之前当地就没什么咖啡文化，纯当一般经济作物种的，咖农都不知道咖啡如何品鉴、具体的品种风味有啥区别、怎么初加工处理比较好。这种情况下不花费些年月怎么也提升改变不了的吧

—— 来自 S1Fun

AOBA007 · 发表于 2024-2-16 21:15

云南本来也主要就是商业咖啡精品咖啡崩盘主要还是监管意识加强的成果

sandro · 发表于 2024-2-16 21:17

我一直买辛鹿的云南咖啡感觉不错啊

sheshiro · 发表于 2024-2-16 21:18

sandro 发表于 2024-2-16 21:17
我一直买辛鹿的云南咖啡感觉不错啊

辛鹿，有瑰夏味儿，真的

—— 来自 Xiaomi Redmi K30 Pro, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

myron_cloud · 发表于 2024-2-16 21:20

云南咖啡底子差，做精品咖啡拼命用特殊处理法遮掩瑕疵，弄得一股大酱味儿
价格也被炒起来，比海外豆子加运费还高，纯纯割韭菜

即使前两年火的时候我也绕着走，4毛一克的埃塞不香么？

pure_liquid · 发表于 2024-2-16 21:21

本帖最后由 pure_liquid 于 2024-2-16 21:23 编辑

搜了一下，瑞幸好像推过云南SOE的咖啡
但是我附近的瑞幸好像一直没有上线这些品类

这就是奇跡 · 发表于 2024-2-16 21:22

贵坛国际顶级鉴赏家眼里看不上的东西又+1了，唉唉！

愿闻其翔 · 发表于 2024-2-16 21:27

啊？我记得以前不是还吹云南咖啡把咖啡豆价格打下来什么的，怎么现在比国外咖啡豆还贵了？

多佐罗夫233 · 发表于 2024-2-16 21:28

云南底子太差，都是卡蒂姆种，一种罗布斯塔和阿拉比卡的混种豆子，大多有魔鬼的尾韵。种新的品种要小十年的时间，慢慢来吧，我也希望国产咖啡豆品质能好一点，现在大多都是不好的豆种，要花十几年培育，再十几年建立口碑，不容易的。

johnie · 发表于 2024-2-16 21:30

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131ren · 发表于 2024-2-16 21:32

就记得前几年一个讲云南咖啡的电影

巨魔已被忠诚 · 发表于 2024-2-16 21:36

131ren 发表于 2024-2-16 21:32
就记得前几年一个讲云南咖啡的电影

阿里相关,那部电影背后故事也是搞的鸡飞狗跳的.

Nanachi · 发表于 2024-2-16 21:39

精品咖啡真有云南豆的位置？不都是当成便宜大碗的口粮替代吗

wolfwood · 发表于 2024-2-16 21:41

云南咖啡不就是量产品街头连锁店用的货吗？怎么还能崩盘的？

tyx776 · 发表于 2024-2-16 21:43

崩？怎么崩？

Wenber · 发表于 2024-2-16 21:45

云南这地是真的吸资本炒作几十年间突出一个群魔乱舞老天爷赏饭都运营不好

wenze · 发表于 2024-2-16 21:48

本帖最后由 wenze 于 2024-2-16 21:54 编辑

Wenber 发表于 2024-2-16 21:45
云南这地是真的吸资本炒作几十年间突出一个群魔乱舞老天爷赏饭都运营不好 ...

缺少工业产业链和本地资本是这样的。没有其他渠道来提高商业价值，什么东西都只能往环境成本、原生态和稀有度方向去搞，都搞出路径依赖了

—— 来自 S1Fun

sdhgak1234 · 发表于 2024-2-16 21:51

咖啡的风味和文化算不算欧美的“匠人精神”

很久就在那边l · 发表于 2024-2-16 21:51

云南产的速溶咖啡很便宜啊，比越南的g7还便宜

伊头鬼作 · 发表于 2024-2-16 21:53

Wenber 发表于 2024-2-16 21:45
云南这地是真的吸资本炒作几十年间突出一个群魔乱舞老天爷赏饭都运营不好 ...

普洱不是炒作的挺好的

dffgf · 发表于 2024-2-16 21:57

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延津酒咏 · 发表于 2024-2-16 22:05

普洱<-过去
咖啡<-现在
小人菇子冻干粉<-未来

QAQAQA11 · 发表于 2024-2-16 22:07

前两天去大理古城逛了一个小时，看到了十几家云南小粒咖啡店

—— 来自 S1Fun

wenze · 发表于 2024-2-16 22:09

本帖最后由 wenze 于 2024-2-16 22:10 编辑

延津酒咏发表于 2024-2-16 22:05
普洱

云南没有欧美那种对身体伤害比较低的致幻菇吧，见手青的毒素摄入稍微过量一点就可能会死的

—— 来自 S1Fun

伊头鬼作 · 发表于 2024-2-16 22:10

我现在觉得咖啡这玩意主要是需要好的文案。写的好人都可以脑补风味

Shijima · 发表于 2024-2-16 22:22

云南咖啡不算贵吧，主要是真的不好喝。我这种平时喝刷锅水都尝不出区别的，去年买了一包云南咖啡，喝了两次就再也不想喝了

Dear毛毛 · 发表于 2024-2-16 22:27

文案可以随便吹，但品质喝过三四袋咖啡豆，都能分辨出好坏，值不值了，权威评审机构也是老外控制的，也不能像国产茶叶操盘

Saikou · 发表于 2024-2-16 22:30

主要还是价格贵了，和山姆的豆子一个价，口味也没啥优势

センコウ · 发表于 2024-2-16 22:35

伊头鬼作发表于 2024-2-16 22:10
我现在觉得咖啡这玩意主要是需要好的文案。写的好人都可以脑补风味

现在喝咖啡得多了做评测的也多，产品不行真过不去

長友彩海 · 发表于 2024-2-16 22:45

johnie 发表于 2024-2-16 21:30
打下来了啊然后云南开始摆烂了现在是质差价高的典范不如继续埃塞 ...

价格打下来为啥就摆烂了，该不会之前是把自己的毛利抽走一大部分才打低的价格把……

变老的大二 · 发表于 2024-2-16 22:47

现在云南只会用红蜜处理法搞过的咖啡才算能喝吧，正常的太酸了

johnie · 发表于 2024-2-16 22:49

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asergh0630rx · 发表于 2024-2-16 22:53

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Sopp · 发表于 2024-2-16 22:55

之前去illy培训的时候，那边的老师说illy还不考虑把云南产区加入到名单中来是因为量和质不稳定，没办法像非洲或者巴西那样稳定供应

yozki · 发表于 2024-2-16 22:57

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yy77 · 发表于 2024-2-16 22:58

还是要走庄园制能够保证质量。
不过喝精品咖啡的人群估计还是更稀罕海外的咖啡一些。

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