所谓土鸡土鸭比饲料养殖的鸡鸭更好吃是不是玄学

macos · 发表于 2024-1-1 10:38

面粉呢，米麦可是不停改良的，而且越做越精致

菲特妹 · 发表于 2024-1-1 10:39

看这楼就知道为什么网上找人推荐美食都不可信

gaybro · 发表于 2024-1-1 10:46

吃的有没有影响不知道，走地鸡是真的好吃很多

fmketchup · 发表于 2024-1-1 10:52

所谓土鸡肉鸡，表面上看是养殖方式的区别，但本质是两个不同品种啊。
个人感觉黄羽鸡（土鸡）和白羽鸡（肉鸡）的风味差距是很大的。
暴论一点儿，抛开肉质差别不提，甚至单从烹调后的脂肪香气特征上来说，不比跨类别的鸡与鸭的差距小。

cnwind042 · 发表于 2024-1-1 10:55

感觉好可怜

桐江 · 发表于 2024-1-1 10:56

3353764798 发表于 2024-1-1 10:34
土鸡也就适合煲汤了吧。炖炒感觉是不如饲料鸡腿一根毛的，口感稀烂味道也差不多 ...

吃点好的

farland · 发表于 2024-1-1 10:59

标记一下，吃不出来很大区别的建议不要参与任何美食讨论。

z2150966 · 发表于 2024-1-1 11:22

主要是时间，风味因素累计需要时间

乌鸦的皇冠 · 发表于 2024-1-1 11:26

阿萨辛艾沃尔发表于 2023-12-31 13:39
我看了你说的，理了一下。你说的不就是一辈子都在笼子里一动不动的养殖鸡和农家饲养的鸡圈鸡的区别吗？那这 ...

....养殖场里养一年的鸭肉也很大块

迪米特里 · 发表于 2024-1-1 12:04

土鸡也分品种的，有些蛋鸡淘汰的公鸡散养只适合煲汤提味，肉质很硬嚼不动

sdhgak1234 · 发表于 2024-1-1 12:49

下次是不是该发帖，洋鸡蛋土鸡蛋的区别是不是玄学？

dffgf · 发表于 2024-1-1 12:58

lindley 发表于 2023-12-31 23:34
真的有人相信工厂里的鸡的鸡肉和走地鸡的鸡肉是一样的口感吗？

虽然但是，肥肥大概率比苏炳添好吃

十点半 · 发表于 2024-1-1 13:10

即便是饲料鸡菜市场也是分品种卖的，价格差好几倍，风味口感区别很大。
何况土鸡，品种更杂吃的更杂。
不过也确实存在主观上土鸡不如饲料鸡好吃的可能性

—— 来自 Xiaomi 22041216C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

gaoyaa · 发表于 2024-1-1 13:14

吃不出来的，与其怀疑鸡，不如怀疑自己的味觉，不是嘲讽，就是有人味觉天生不灵敏，根本吃不出差别啊

方舟售票员 · 发表于 2024-1-1 13:19

gaoyaa 发表于 2024-1-1 13:14
吃不出来的，与其怀疑鸡，不如怀疑自己的味觉，不是嘲讽，就是有人味觉天生不灵敏，根本吃不出差别啊 ...

这倒是真的，我之前和同事说，罐装百事和瓶装的味道不一样，甚至黄色盖子的和蓝色盖子的也不一样
他们竟然说喝不出来，说我扯，直到我盲测了一次，打了他们脸才信

天天座理世 · 发表于 2024-1-1 13:29

吃不出来吗？预制菜能火其实也有这种原因，很多人真像楼主一样觉得食材没区别。

—— 来自 S1Fun

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