你对预制菜是什么态度？

sephal

正规料理包起码比那些十几块的外卖干净放心，也比那种小铺小摊强
但我去正经饭店吃一盘四五十的菜也给我拿料理包那我就要生气了

王苍幻

预制菜的最大问题是材料是否合格？
以前看预制菜那些黑心作坊用过期变质食材+各种添加剂做出来的菜吃不出来是坏的。
能解决这个预制菜是可以接受的。

melsui

尽量不会去多吃，有能力在家做饭，偶尔吃外食没法控制商家不用预制菜，只要符合国家安全规则，吃不吃自己能选择，但要是进了学校。。。。。。

火星後繼者

精白大米不就是某种形式上的“预制菜”，吃不了预制菜的是不是应该自己去碾稻谷啊？

国境以南

好吃才是硬道理，比我自己做的难吃就爬

—— 来自 samsung SM-S9080, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

爱撕衣魔刃

你说炸鸡汉堡冻饺子不算，那就没得谈咯～

HugeVic

普通的小饭馆还有很多外卖其实都是预制菜，想吃新鲜的就自己买菜自己烧，懒人就别挣扎了，能做到干净卫生就不错了

宫宝兔丁

炸鸡不算那火锅底料算不算呀

FanFun

有没有低钠的预制菜，一看营养表钠含量都不低

armedangel

等我老了是没得选的

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JC_AR 发表于 2023-11-24 15:30
坐标杭州，预制菜10年前楼外楼知味观就在做了啊，什么钱江肉丝，糖醋排骨，黑椒牛柳，梅菜扣肉等等
有些热 ...

我记得10几年前关于外婆家的中央厨房，有讨论的点是中央厨房是否利于中餐标准化的问题。

飞灾

具体情况具体分析，不能一概而论。我感觉还是要看该预制菜出品方对顾客是个什么态度。
比如某个把消费者当韭菜割的预制菜大手子，那我肯定只能当他是生产农家肥的厂家

绵绵糕

不喜欢吃最大一个原因是太咸，和个人需要的健康饮食不搭边，外卖也只能尽量点贵些避免

—— 来自 OPPO PDHM00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

ニニアン

之前JD搞活动时买过一些料理包，只能说味道还行吧
但是吃进嘴里很明显和现做新鲜菜不同

kassne

建议分清楚预处理和预制菜，不少饭店厨师为了效率和上菜速度会预先处理部分食材（指菜品进度上，即完成度），只能说预处理菜，后续还要（反复）下锅（大）火烹制出来，依旧有锅气。完全不能和预制菜（已经完成了）这种微波炉热一热就端出来工业化人饲料相提并论好吧。
再说了杭帮菜现在垃圾成这样不就是那些cbd餐厅玩预制菜料理包玩的，为了上桌率和效率嘛，热一热就好，以至于炸鸡，萨莉亚都能成为杭州美食，自己选的偶像嘛。要么自己做，要么有钱吃私厨。工业化人饲料本质上是人异化的进程的一部分（因个人因素主动选择的当然我觉得无可厚非），你以后吃的饭都能是工业化人饲料了，吃饭不再是自由的，创造性的，不需要时间来思考需要做什么菜，做什么口味，你能选择的只是哪个料理包。况且厨师出菜还要为口味负责，料理包可没这个属性。

redivan

结局一定是预制菜+现制菜价格

icewolf01

预制菜我不排斥，但你拿预制菜给我卖这么贵，我下次肯定不会再去

GAKI

我咋感觉泥潭已经讨论过好几遍而且越来越第一页支持了，每次都要讲预制菜不是料理包，每次都要讲麦当劳肯德基和预制菜有区别…讨论了也白讨论的感觉，最后就乌拉预制菜是未来吊打其他选项。

上将郝萌

和我对转基因的态度一样：我支持，我会买来吃，但要打好标识，让不想吃的人可以不吃。
仔细想想这个在同人界早就实现了……

neh3

资本的扩张是无解的，看来我只有双手投降迎接人饲料时代

CR2

王苍幻 发表于 2023-11-24 19:47
预制菜的最大问题是材料是否合格？
以前看预制菜那些黑心作坊用过期变质食材+各种添加剂做出来的菜吃不出来 ...

这话题就像餐馆用地沟油，都是一样的，不管是预制菜还是现制菜，都归食药监监督，预制菜有公司，有工厂，是合规合法的作坊，相关部门定期抽检
餐馆也一样，连青岛啤酒都能有工人往原液里撒尿

超市买的饺子，包子，冷冻小龙虾，汤圆不都他妈是预制菜

只要你不买三无产品这都不是问题，你总不能自己养鸡。各大汉堡炸鸡店不都是一样

楚留香

库德里尔 发表于 2023-11-24 20:00
你不能按现炒的价格卖我预制菜加热
其他无所谓

但预制菜比现炒贵啊。

—— 来自 motorola XT2125-4, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

宅音

别的无所谓，预制煎蛋滚出去

唠叨

希望预制菜加大力度 搞的又便宜又好吃
其实现在大牌料理包大部分已经及格了   双11买了20包  懒得做饭跟老婆直接开4包就是四个菜 量也不大一次就能吃的差不多  4个菜里可能有不好吃的  但不会全都不好吃

—— 来自 HONOR SDY-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

哈扎马

血河之舞 发表于 2023-11-25 13:32
讲真，你们现在吃的包子饺子不就是预制菜？40岁以下中国人有几个会自己包包子？ ...

欸 难道我这种经常包/蒸一批饺子/包子冻起来吃的人反而是少数了？好肉不做馅，涉及肉馅的食物只敢吃自己做的。

Saorika

荤菜可以，素菜大部分接受不了

星の守

不就和日本的便当差不多，好不好还看制作的怎样吧，质量好价格不贵的话完全可以接受

zxlice

能自己做就自己做

鱼肉丸子

只需要知情权，我自己来选择吃不吃，希望预制菜都标明

目前我盖饭外卖一律当做预制菜，只点吃过的实体店的外卖或者吃那种盒饭套餐的

—— 来自 HUAWEI ALT-AL10, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

4396777

楚留香 发表于 2023-11-24 07:09
说预制菜，结果回复都在说料理包。

—— 来自 motorola XT2125-4, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

因为料理包就是预制菜这个大类底下被人讨论最多的部分啊，你像k和m没有什么老一辈的人会说是预制菜，都说是垃圾食品

王苍幻

血河之舞 发表于 2023-11-25 13:32
讲真，你们现在吃的包子饺子不就是预制菜？40岁以下中国人有几个会自己包包子？ ...

对，预制菜早就深入生活了
方便面，速冻水饺。
最典型的预制菜了，尤其速冻水饺。太好了。

王苍幻

CR2 发表于 2023-11-25 12:34
这话题就像餐馆用地沟油，都是一样的，不管是预制菜还是现制菜，都归食药监监督，预制菜有公司， ...

我又没反对预制菜