网上在替味精正名，辟谣味精并没有致癌性。

roob · 发表于 2023-9-19 06:58

氨基酸

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roob · 发表于 2023-9-19 06:58

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roob · 发表于 2023-9-19 06:58

小氨基酸

—— 来自 meizu MEIZU 20, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

wszweill · 发表于 2023-9-19 07:26

zuga 发表于 2023-9-18 02:06
谷氨酸钠，酱油里也都是这个，除非特意买什么纯天然发酵的。我反正现在炒素菜会放点味精，确实好吃一些。 ...

就算是天然发酵的，里面也有谷氨酸钠呀，只不过大头可能是发酵产物。
衡量酱油的指标之一就是（氨基酸的）含氮量，这个氨基酸大头就是谷氨酸钠。

所以只有特意买不鲜的酱油，谷氨酸钠含量才会低

shkillone1 · 发表于 2023-9-19 07:51

加味极鲜、加蚝油、加各种酱料，但我不加味精就等于没有吃到味精

ufo2222 · 发表于 2023-9-19 08:01

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糟糕喵 · 发表于 2023-9-19 09:18

飞天荷兰人发表于 2023-9-18 19:30
一份盐，再加一份味精，盐味并不重，但是钠已经超标了，所以吃完容易口渴，所以味精容易导致钠摄入过量。 ...

我三十前读小学学做菜时都懂得要加味精就要少加盐。
你自己口味重容易口渴是你自己的问题，关味精屁事。

hyeva003 · 发表于 2023-9-19 09:19

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糟糕喵 · 发表于 2023-9-19 09:23

ufo2222 发表于 2023-9-19 08:01
这事每年都有辟谣，但没用，没人愿意承认自己弱智。不过话说回来，味精确实不不宜多吃，吃习惯了味觉就不一 ...

不加味精反而会让重口的人（这是前提）为了同级别的味道而加入更多的盐（这是结果）。
而且做过菜就能懂，味精这种本身就不可能多吃，所有调料中味精都是加最少的（除非没良心）

wujer · 发表于 2023-9-19 10:18

家里一般做菜的人都知道, 加不加味精是两个感觉, 如果你坚持要健康我也只能摊手, 而且家里烧菜又不可能像饭店那样鸡精一大勺这样的放, 不都是小勺子稍微来点提味用的么? 这个东西科学上都已经分辨的那么清楚了, 没什么忌讳的啊. 从古代开始追求的鲜味现在被廉价化了, 这是多好的事啊...

真田丸 · 发表于 2023-9-19 10:23

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真田丸 · 发表于 2023-9-19 10:24

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人生如戏 · 发表于 2023-9-19 10:31

【味精的前世今生！-哔哩哔哩】 https://b23.tv/DMl3hDY

【味精吃完头发掉光光，真的假的？-哔哩哔哩】 https://b23.tv/9HvvjUa

所以，这是真商战

—— 来自 S1Fun

Mewy · 发表于 2023-9-19 11:03

味精有害这个说法已经传了很久了，这种存在了半个世纪的谣言谁管事实到底是啥呀，偏见早就根深蒂固了

红茶中的白兰地 · 发表于 2023-9-19 11:14

产品A为了市场造谣产品B，我还知道一个矿泉水（农夫山泉）造谣纯净水，说是水里的东西都被虑干净了，就不平衡了，还请了个外国老头装专家拍广告

茴香正气 · 发表于 2023-9-19 11:38

最近有个产品叫松鲜鲜的
号称不含味精。。

leyenda · 发表于 2023-9-19 11:46

糟糕喵发表于 2023-9-19 09:18
我三十前读小学学做菜时都懂得要加味精就要少加盐。
你自己口味重容易口渴是你自己的问题，关味精屁事。 ...

人家回复的本意明明是味精和盐一样含纳，过量就会导致口渴，到你这就成了自己口味问题不关味精屁事了？说的是过量会导致的结果，你倒指责起别人为什么要过量了

卡奥斯·克斯拉 · 发表于 2023-9-19 11:55

Sacross 发表于 2023-9-18 15:03
味精就是没啥问题，造谣辟谣就是生意，糖和代糖也是

至于致癌物啥的，你仔细看看列表基本就能发现除了最明 ...

酒精还是明确的致癌物呢

卡奥斯·克斯拉 · 发表于 2023-9-19 11:56

rainwang 发表于 2023-9-18 15:56
味精兑水不行？那昆布茶，请

发现味精不就是疑问为觉得海带汤鲜啊

沙发果冻 · 发表于 2023-9-19 12:42

无论网上还是现实，都没人会主动承认自己是傻逼的

Finsty · 发表于 2023-9-19 13:39

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Corpselord · 发表于 2023-9-19 13:43

口喝是因为钠摄入过多好不好。可以理解为加了味精味道好了，吃多了。。。

居尔一拳 · 发表于 2023-9-19 13:45

当年蛀牙，看网上的偏方用味精敷在创口附近可以止痛，嘿，还真有效

糟糕喵 · 发表于 2023-9-19 14:35

leyenda 发表于 2023-9-19 11:46
人家回复的本意明明是味精和盐一样含纳，过量就会导致口渴，到你这就成了自己口味问题不关味精屁事了？说 ...

知道咸了不懂吃淡点？无药可救

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[生活] 网上在替味精正名，辟谣味精并没有致癌性。

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