上海生煎/小笼哪家好吃啊

yyccq · 发表于 2023-9-18 18:32

在上海生活了40年，吃过最好吃的生煎是小学门口污漆嫲污的一家小苍蝇馆子门口做的生煎，老板人称小山东

中年大叔 · 发表于 2023-9-18 18:42

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碎月 · 发表于 2023-9-18 19:01

谭友知不知道富春去哪了，前阵子大搞的加盟店都改名叫富麦了，是类似加多宝那种情况么
愚园路本店那里封墙了还有换地方继续开么

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冰比冰水冰 · 发表于 2023-9-18 19:04

锅贴四如春，生煎大户春，小笼莱莱和南翔的长兴楼

marko556 · 发表于 2023-9-18 19:05

本锅贴党觉得南京的牛肉锅贴太棒了

冰比冰水冰 · 发表于 2023-9-18 19:07

说来可怜，生煎锅贴小笼平常点心，现在沦落到上海就那么几家了，吃一次和赶集一样，哎

LuLuMuMu · 发表于 2023-9-18 19:16

yunluo 发表于 2023-9-18 16:29
https://zhuanlan.zhihu.com/p/29102606

那么这份上海小笼包索引里提到的第一名鼎泰丰上海人如何看待 ...

台巴子有多远滚多远少来犯蹭

sug2shake · 发表于 2023-9-18 19:24

啊，我常州人，常年在国外，难得在鼎泰丰能吃到小笼，贵是肯定贵的，但觉得还是挺好吃的，前两个月回家吃了下迎桂的小笼，感觉没有鼎泰丰好吃。。。

lynnnnnnn · 发表于 2023-9-18 19:36

碎月发表于 2023-9-18 19:01
谭友知不知道富春去哪了，前阵子大搞的加盟店都改名叫富麦了，是类似加多宝那种情况么
愚园路本店那里封墙 ...

淞虹路地铁站有，吃过一次

富春吃过一次，田螺塞肉和炒猪肝好吃，小笼可以，黄鱼春卷不行。

小杨和大壶春都不好吃，还是小时候菜市场门口的好吃，生煎还好，锅贴真的是看不到。

撒撒 · 发表于 2023-9-18 19:57

本帖最后由撒撒于 2024-12-30 21:44 编辑

编辑。

apple646 · 发表于 2023-9-18 20:12

哲人·YY月发表于 2023-9-18 17:02
在彭浦新村居民区里面，一家毫不起眼的小店，卖汤包（汤包和小笼馒头差不多，个头稍大，里面肉馅放酱油，出 ...

这家是无锡小笼啊

—— 来自 Google Pixel 6, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

先疯一号机 · 发表于 2023-9-18 20:24

只要肉馅里没有葱姜这两个料我都能接受

利物浦 · 发表于 2023-9-18 20:36

撒撒发表于 2023-9-18 19:57
朱厘米：上海人，国家一级中式面点师、高级西点师。

走！去吃生煎！（时长7分04秒）

说到cm老师之前在美食台的这个视频，我昨天在大众点评上正好刷到，评论给我看笑了，什么叫无知无畏

活久见 · 发表于 2023-9-18 20:42

yunluo 发表于 2023-9-18 16:29
https://zhuanlan.zhihu.com/p/29102606

那么这份上海小笼包索引里提到的第一名鼎泰丰上海人如何看待 ...

我说个公道话，很多人是不爱听的

鼎泰丰属于下限很高，性价比不高的选择
我经常给不差钱的外地人推荐

因为这个东西基本不太会翻车
50一份的小笼总比隔壁50块吃榨菜阳春面的傻逼好多了
同理还有苏浙汇
每次有外地的傻逼高管过来
我又懒得想地方的时候，就带他们去吃傻逼苏浙汇
反正公司出钱，下限也符合外地人要求，大家都很满意

wolfwood · 发表于 2023-9-18 20:43

当然是舒蔡记啊

一個人 · 发表于 2023-9-19 10:03

其实好多家酒楼里的生煎都做得很不错远超专门店，小杨派的居多，但是出品真的是小杨的天，但这些酒楼人又不会专门为了生煎锅贴去吃

aa_ren · 发表于 2023-9-19 11:28

生煎三两春和东泰祥。小笼。姗姗和富春（富春不知道复活了没）来自: iPhone客户端

johnie · 发表于 2023-9-19 11:31

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小牛无大将 · 发表于 2023-9-19 11:38

小笼为什么不试试无锡口味的鼎福记呢

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aa_ren · 发表于 2023-9-19 11:40

哲人·YY月发表于 2023-9-18 17:02 在彭浦新村居民区里面，一家毫不起眼的小店，卖汤包（汤包和小笼馒头差不多，个头稍大，里面肉馅放酱油，出红汤）店名叫清乾江，是我最喜欢的汤包没有之一

这家是无锡小笼，吃的惯的人好吃，吃不惯的会觉得太甜，来自: iPhone客户端

影法师 · 发表于 2023-9-19 11:40

小牛无大将发表于 2023-9-19 11:38
小笼为什么不试试无锡口味的鼎福记呢

论坛助手,iPhone

无锡小笼上海最正宗的是熙盛源吧

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小牛无大将 · 发表于 2023-9-19 11:41

影法师发表于 2023-9-19 11:40
无锡小笼上海最正宗的是熙盛源吧

论坛助手,iPhone

上海还有熙盛源呐，下次看看去
这几家差别不大的，熙盛源感觉无锡的店这几年都不太行，以前是好的

论坛助手,iPhone

君岛孝 · 发表于 2023-9-19 11:44

家门口的全启和还不错

Schwarzess · 发表于 2023-9-19 11:57

没吃过什么大店的，以前在梅陇镇伊势丹的时候，很喜欢吃美琪大戏院那条马路对面的馄饨店的生煎和上海炸猪排。
现在有事去上海有空也会去那家。

大果 · 发表于 2023-9-19 12:09

重度生煎锅贴爱好者，10年前的小杨生鲜还能吃吃，现在的就是垃圾，5年前的大壶春还不错，现在分店多了以后品控也下降了，最近经常吃的是三两春，为了吃一口三两春，我需要从普陀区赶到浦东，分店太少了。
你们这些生煎锅贴爱好者要是去浙江湖州的话一定要试试湖州专做夜宵的生煎锅贴，个头小，皮薄，所以底煎的很脆，一口一个，吃了30多年了，每次回老家都要吃。

—— 来自 HUAWEI TEL-AN00a, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

葛雷新 · 发表于 2023-9-19 13:38

能不能贴下价格，对比一下

avayazhg · 发表于 2023-9-19 14:54

不是我说，在座的生煎，都是

不如锅贴（四海游龙除外）一根毛

—— 来自 samsung SM-G9860, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

johnie · 发表于 2023-9-19 14:59

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jamboo · 发表于 2023-9-20 14:52

小时候浙江中路的罗春阁，是难以忘怀的生煎记忆，不是大壶春那个流派的，类似于舒蔡记这类。

wwdzcjsmxx · 发表于 2023-9-20 14:54

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wingsword · 发表于 2023-9-20 15:06

22年我在召稼楼住了一年，我觉得召稼楼不能算上海……

脑洞 · 发表于 2023-9-20 15:34

我做的煎包全家都点赞，主要是猪肉买的贵，用料虐杀

卡纸 · 发表于 2023-9-20 15:40

尚海派（饭店）的生煎目前是心里的第一名，平时还是更喜欢锅贴一点

Blackmoa · 发表于 2023-9-20 15:48

jamboo 发表于 2023-9-20 14:52
小时候浙江中路的罗春阁，是难以忘怀的生煎记忆，不是大壶春那个流派的，类似于舒蔡记这类。 ...

萝春阁在天津路这边重新开出来了，底不错，肉一般般

—— 来自 OnePlus GM1910, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

gawain · 发表于 2023-9-20 15:54

作为上海人我觉得南京的牛肉锅贴秒全部啊

jamboo · 发表于 2023-9-20 16:27

Blackmoa 发表于 2023-9-20 15:48
萝春阁在天津路这边重新开出来了，底不错，肉一般般

—— 来自 OnePlus GM1910, Android 11上的 S1Next- ...

赞，那什么时候抽空专门去尝尝。

TonyKune · 发表于 2023-9-20 16:27

生煎东泰祥

原来中山公园那里的晓燕还行，现在质量下降得厉害

小笼么我基本只认富春，不过关了以后在对面开的富麦也差不多

hunterkiller · 发表于 2023-9-20 16:39

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zeropieceb · 发表于 2023-9-20 16:40

avayazhg 发表于 2023-9-19 14:54
不是我说，在座的生煎，都是
不如锅贴（四海游龙除外）一根毛

确实，锅贴党（仅指上海锅贴，那些其他地方奇怪形状的锅贴走开）赞同生煎确实不太行。

另外上海小笼党坚决抵制无锡小笼

shj · 发表于 2023-9-20 16:54

小笼的话，山阴路上的万寿斋一直吃的，就是现在也越做越差，越来越小、皮厚了一些。
生煎的话，云南路的大壶春还能吃。

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[美食] 上海生煎/小笼哪家好吃啊

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