话说,三吱儿这个菜是什么时候扣给老广的

loushifang

老广吃的讲究，但并不怎么猎奇，我感觉这就是个都市传说吧？

沙发果冻

变老的大二 发表于 2025-2-16 09:16
贴吧地狱嗨就是两广快反部队大战东百桌饺

为啥是两广大战东北，是因为一堆东北人跑海南了，跟相近的饮食习惯冲突吗

raimouse

loushifang 发表于 2025-2-16 10:27
老广吃的讲究，但并不怎么猎奇，我感觉这就是个都市传说吧？

看你觉不觉得什么穿山甲果子狸眼镜蛇算不算猎奇吧

飞霞精灵

沙发果冻 发表于 2025-2-16 11:29
为啥是两广大战东北，是因为一堆东北人跑海南了，跟相近的饮食习惯冲突吗 ...

两边一南一北都是代表区域文化的最明显群体。
很多北方人对南方人的印象约等于上海人或广东人（或者说香港人）。
南方人对北方人的印象也是只要北方话就默认东北话。

篮球圈两边球迷打了多少年了。这期间还要夹杂经济发达和经济落后地区的争议。

之前有广东老哥怒喷东北宁古塔流放犯人地方，然后被东北老哥喷岭南不TM也是。
一边自古苦寒一边自古瘴疠，闹麻了

云梦泽岸

ladiesman802 发表于 2025-2-15 18:59
也有一些地摊文学传播，比如最残忍的菜式，其中有什么把猪赶烧红的铁板上，等猪蹄烤熟了直接砍下来吃。以 ...

应该是鸭掌，故事会上写的

stormist

记得九十年代在广州，的确有工地上打老鼠烧来加餐，不过像吃幼鼠这种事是可遇不可求的。

要说食材的猎奇程度幼鼠其实排不上号，但一般对食材的烹饪手段还是比较传统的，所以真要说黑甚至黑不到点子上。

十九号大侠

是不是从非典开始的

The_Ether_

十九号大侠 发表于 2025-2-16 14:03
是不是从非典开始的

翻下来感觉是从唐朝开始的。小时候看故事会之类的都有这类比较猎奇的事，比非典早多了。

变老的大二

沙发果冻 发表于 2025-2-16 11:29
为啥是两广大战东北，是因为一堆东北人跑海南了，跟相近的饮食习惯冲突吗 ...

反正桌饺吧不知道为什么，只要是黑东百的，前排大概率一堆两广人，得名两广快反部队
然后东北发现这一点后就开始集中攻击两广

johnkamsar

BetterCall 发表于 2025-2-15 18:33
广东水蟑螂很出名

—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha

但龙虱是另一码事，和蟑螂没关系的（而且煲汤也挺好喝的）

真空球镜

上个月在小红书刷到的，夜鹭鸡汤

liupizi

Chia 发表于 2025-2-15 18:19
1.生吃猴脑
描述是现场劈了用勺子吃，下半身还在动的。

3应该是（明清）河北地区吃法，纪晓岚之类疯狂谴责并且诅咒厨子下辈子变驴

CALPISSODA

本异末同 发表于 2025-2-16 00:38
那个电影里最后那个猴脑不是拿豆腐做的吗？

电影里是按照厨师炫技为目的改用豆腐，但暗示了这种做法的可能性，然后可能因为广东人吃鲜比较出名，不知几时开始莫名就按到广东人头上了。明明现在说到吃脑子的普及度，广东人可能还不及四川。

你来搞笑

暴龙哥请客那一餐基本能涵盖所有刻板印象的美食了，连驴都有，不过不是拿来吃，不过电影里暴龙哥好像是广西的来着？

—— 来自 S1Fun

小儿麻痹

玖羽 发表于 2025-2-15 19:29
古老的都市传说，至少有上千年历史，可能来自实际存在的吃田鼠

所有对三叫/三吱儿的描述都是FOAF（朋友的 ...

我在惠州南昆山的集市看到过散装的老鼠幼崽在卖，也在农家乐点到过用老鼠幼崽泡的酒（有同事试着喝了，我没有迈过心里的那道坎）。

因为亲身经历，所以我确认老鼠幼崽一定是吃的，是不是真的活吃没有亲见，但是从我的认识里，“吃”与“不吃”的差别远远大于“活吃”和“炒熟了吃”。

last炫翻云覆雨

变老的大二 发表于 2025-2-16 14:14
反正桌饺吧不知道为什么，只要是黑东百的，前排大概率一堆两广人，得名两广快反部队
然后东北发现这一点 ...

我猜是因为广东人在互联网上占多数，有在批站传过视频的一看后台统计就知道，广东ip观看甩其他地区一截，可能只有抖音这种真全民平台或者快手这种东百主场才能有人口优势

—— 来自 S1Fun

隔壁老黄

真空球镜 发表于 2025-2-16 14:52
上个月在小红书刷到的，夜鹭鸡汤

这个我小时候也吃过，不过是红烧的，吃起来味道跟乳鸽差不多

—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha

糖醋风筝

就吃过蛇肉和山鸡粥

天知道

stormist 发表于 2025-2-16 11:46
记得九十年代在广州，的确有工地上打老鼠烧来加餐，不过像吃幼鼠这种事是可遇不可求的。

要说食材的猎奇程 ...

到现在为止，依然有老广捉田鼠来加餐的。

观者熊

我实打实第一次在菜单上看到老鼠确实是在广东，虽然查了下这菜好像是个闽西特色菜

czs13

Chia 发表于 2025-2-15 18:19
1.生吃猴脑
描述是现场劈了用勺子吃，下半身还在动的。

很久以前我是真看过活吃猴脑的视频，那会还没互联网呢，好像还是央视播的。
并不是上面说的神名金玉满堂之类，就是一个介绍民俗的采访类纪录片，一张类似古代枷锁的桌子，猴头卡桌面上，用扁平木工凿在猴子头顶上凿一圈打开，猴子的下半身在桌面下悬空乱蹬。然后用勺子舀两勺滚烫的佐料倒进猴头搅拌几下就开吃。

decemus

变老的大二 发表于 2025-2-16 14:14
反正桌饺吧不知道为什么，只要是黑东百的，前排大概率一堆两广人，得名两广快反部队
然后东北发现这一点 ...

现在扩展到两广ip在抖音上造谣东北人不抗战，天天刷731。

天灾杂兵

有几楼都贴了文献证明千年前就流传这种说法了，下面还是在不停说是现代北方人臆想的扣帽子。这是咋回事？

—— 来自 鹅球 v3.3.96

劳动改造归来

粤语里有在词尾加“儿”的，不过一般都是用来表示短、小、幼的意思，比如“等一阵儿”，就是等一会的意思，狗儿，就是狗的幼崽或者小体形的狗，不过“三吱儿”这种叫法，无论是北方的儿化音还是粤语白话的幼崽，似乎都能说得通，不过粤语白话词汇里很少用到“吱”这种拟声词。用白话讲“三吱儿”拗口，而“叫三叫”过于书面，因为广州话不用“叫”，而是用“嗌”，我这边的白话还是用“叫”。

sese199

现在想吃小老鼠也简单，淘宝就有卖的，什么红皮白皮没睁眼没长毛的都有，冷冻的一天就能送上门。要活的我估计也有地方买。

—— 来自 鹅球 v3.3.96

watanabeyou

老广最喜欢在吃的上面拉仇恨，每次网上提到川菜必有广东IP提到辣味掩盖食材不新鲜，提到粤菜就说食材本味，要没看到那么多酱油蚝油我就信了

冥界

可是老广真的吃**

—— 来自 鹅球 v3.3.96

冥界

可是老广真的吃 龙   虎     斗

—— 来自 鹅球 v3.3.96

阿喀琉斯爱洗脚

《清稗类钞·饮食类三》的〈粤人食鼠〉

现在有强度降级的广州番禺的“钟村三宝”：吊烧Jerry（烤田鼠）、龙虱aka 水蟑螂、桂花蝉aka 大田鳖；
再附赠禾虫焗蛋（禾虫学名疣吻沙蚕，福州等地叫流蜞）

藤井紫

RookieTnT 发表于 2025-2-15 21:38
好吃 很香. 但是很贵. 禾虫这东西对水质要求挺高的. 看着恶心 但其实挺干净的

而且还贵的要死. 一斤一百 ...

降下来了，去年年底才39一斤

小熊软糖大巫师

好无聊, 讲这些都市传说食物, 还不如聊聊鬼故事的要有趣. 都是没影的东西, 传来传去, 传得有头有尾, 就是没有亲眼见过的

anicorn

广东每个地区吃的还不太一样，像楼里说儋州吃三吱，这玩意你别说粤北或者粤东了，就连广府区域都少见。
然后胎盘在粤北是一道美食，就是产房里面孕妇不要的拿回去煲汤。
粤东吃的就正常一点，但是也有以前当猪食的番薯叶拿来做一道青菜的情况。
反正帽子扣就扣吧，总比牛瘪火锅这种能吃又不太能吃的东西让人舒服一点（绝对不会吃的和可能会吃到的）

raimouse

anicorn 发表于 2025-2-17 11:40
广东每个地区吃的还不太一样，像楼里说儋州吃三吱，这玩意你别说粤北或者粤东了，就连广府区域都少见。
然 ...

我粤西的，薯叶不是挺好吃的么
我这边薯叶也是菜来着

昆古尼尔

topia 发表于 2025-2-15 19:34
我问d老师春潮涌动是什么直接拒绝回答了

不是夺宝奇兵2吗

—— 来自 Xiaomi 2311DRK48C, Android 15上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

topia

昆古尼尔 发表于 2025-2-17 12:31
不是夺宝奇兵2吗

—— 来自 Xiaomi 2311DRK48C, Android 15上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

anicorn

raimouse 发表于 2025-2-17 12:13
我粤西的，薯叶不是挺好吃的么
我这边薯叶也是菜来着

反正老一辈提到就是以前喂猪吃的
主要是不懂做

是二大爷

Chia 发表于 2025-2-15 18:19
1.生吃猴脑
描述是现场劈了用勺子吃，下半身还在动的。

听过前面俩，第三个没印象

schneehertz

阿喀琉斯爱洗脚 发表于 2025-2-17 09:37
《清稗类钞·饮食类三》的〈粤人食鼠〉

现在有强度降级的广州番禺的“钟村三宝”：吊烧Jerry（烤田鼠）、 ...

老鼠没吃过，龙虱和禾虫是真的香

—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha

raimouse

冥界 发表于 2025-2-17 09:33
可是老广真的吃 龙   虎     斗

—— 来自 鹅球 v3.3.96

**现在基本见不到了，蛇咬鸡好像还有一大堆