冬天大家都是怎么解决吃饭吃到一半菜就凉掉的问题的？

银民公敌 · 发表于 2025-2-9 18:55

一般靠微波炉，省事

icewolf01 · 发表于 2025-2-9 19:00

北方有暖气也一样凉，不用暖菜板就靠大师傅安排顺序的本事了

jonarryn · 发表于 2025-2-9 19:03

微波炉，凉了拿去转一分钟就行了

妄想中毒 · 发表于 2025-2-9 19:03

没事，我一般吃饭只用五分钟，肯定凉不了

Lorraine_Kinney · 发表于 2025-2-9 19:05

我妈买了电加热的桌板，有点类似火锅店的加热桌

qwe33551 · 发表于 2025-2-9 19:06

我们老家的家乡菜叫钵子菜。从上桌能炖到下桌。然后剩菜继续炖。。。。

—— 来自鹅球 v3.3.96

zmw_831110 · 发表于 2025-2-9 19:49

买了这个暖菜板+盘子用平底的盘子(右侧那种的)

永远的海格力斯 · 发表于 2025-2-9 19:51

吃火锅比较多

acalephs · 发表于 2025-2-9 20:57

吃到一半觉得凉了再去微波炉转一下

—— 来自鹅球 v3.3.96

pauleldwan · 发表于 2025-2-9 21:27

你别说，烤箱我还真用过，开个100度以内就行了

littleli · 发表于 2025-2-9 21:42

微波炉是热菜神器

另外，只有我不喜欢吃热菜吗😅 我喜欢吃凉的

—— 来自 S1Fun

Mimic · 发表于 2025-2-9 21:57

1.吃快点
2.热一遍
3.北方也不是人人有暖气的地上天国

oz2 · 发表于 2025-2-9 21:58

砂锅，超级保温

非洲龙骑 · 发表于 2025-2-9 22:04

我记得两年前暖菜板这玩意儿被人单独发帖喷过来着，说完全想不出用途。

nekomimimode · 发表于 2025-2-9 22:05

用3d打印机的热床热菜吧

ab19910813 · 发表于 2025-2-9 22:11

暖菜板+10086

你来搞笑 · 发表于 2025-2-9 22:20

本帖最后由你来搞笑于 2025-2-9 22:22 编辑

那种家里请客的一大桌子菜那就无解，家庭小灶不可能转的过来，怎么都会冷的，平时一家3-4口人那种就炒菜数量小于等于2，蒸锅和电饭煲里保温，炒完一起端出去
另外暖菜板不用考虑，只有底热而且缝隙里进油了清理也麻烦，又要桌边有插座或者搞个拖线板。
—— 来自 S1Fun

不容易注册上 · 发表于 2025-2-9 22:36

暖菜板强烈推荐呀，用了以后再也不会菜凉了，如果觉得碗上不够热就用接触面积大的碟子装菜，一个暖菜板不够大用两个，足够放满四菜一汤

zy450 · 发表于 2025-2-9 22:55

所以现在很喜欢用砂锅装菜，保温性能比碟子强太多了

不容易注册上 · 发表于 2025-2-9 23:40

建议暖菜板开发实用新型圆形比长方形好，或者配上配套的六个碟子放上去整整齐齐不浪费空间

ulysses · 发表于 2025-2-10 00:05

不容易注册上发表于 2025-2-9 23:40
建议暖菜板开发实用新型圆形比长方形好，或者配上配套的六个碟子放上去整整齐齐不浪费空间 ...

搜“艾美特暖菜板”

飞霞精灵 · 发表于 2025-2-10 00:08

砂锅菜+炖菜解千愁。或者用小电磁炉做锅子也是没问题的。

bad_alloc · 发表于 2025-2-10 00:10

当然是拿个电磁炉放桌上直接打边炉

论坛助手,iPhone

tonyshva · 发表于 2025-2-10 00:45

暖菜板不是很流行吗，能加热到120

论坛助手,iPhone

朝仓和美 · 发表于 2025-2-10 01:03

【懒人必看的2025年夜饭！省力又超有排面！-哔哩哔哩】 https://b23.tv/Ocafn4j

从大概12分钟时候开始看，学习怎么八分钟出四个菜

Storh · 发表于 2025-2-10 01:15

没暖气的北方，冬天绝大多数情况室外最低温度-10度左右，室内一般有8到10度。
主要靠热盘子，然后菜快点上，菜做得慢就拿个蒸锅在旁边，把炒好的菜放进去保温。
我一般至少做一个带汤的菜，然后再外加两道炒菜，适当勾芡能增加水含量，也能帮助保证菜的温度。基本上能保证吃饭的半个小时菜不会变成冷的，当然前提是你吃饭那会客厅要舍得开空调，不开空调估计也就撑个十几二十分钟。

ybfelix · 发表于 2025-2-10 01:26

本帖最后由 ybfelix 于 2025-2-10 01:30 编辑

我觉得单纯暖菜板没啥大用，主要是对菜热的定义有些人就是比较高。我烤箱开八九十度预热盘子保温，全方位加热，菜炒出来立刻放进去保温几分钟，上桌还是觉得凉了点。相对比较有用的是立刻用盖子盖上，挥发散热其实挺快。如果没有额外加热，真正追求够滚烫还是要靠马上吃或者汤水芡的热容

活得很差 · 发表于 2025-2-10 01:30

肉菜的话，安利老家的钵子菜。

sliver1997 · 发表于 2025-2-10 02:28

我家冬天是用蜡烛加热的明炉来装菜，餐厅里挺常见的那种，能减缓变冷速度

—— 来自 S1Fun

sliver1997 · 发表于 2025-2-10 02:30

类似这种，冷还是会冷，就是没那么快

—— 来自 S1Fun

lpzhg · 发表于 2025-2-10 07:39

南方的话不是在炉子上吃饭么，放在炉子上冷的会慢点

—— 来自鹅球 v3.3.96-alpha

死宅真恶心 · 发表于 2025-2-10 07:54

吃饭的时候别玩手机就可以了

枢梁 · 发表于 2025-2-10 07:56

微波炉，不然呢

羊寢 · 发表于 2025-2-10 08:35

非洲龙骑发表于 2025-2-9 22:04
我记得两年前暖菜板这玩意儿被人单独发帖喷过来着，说完全想不出用途。

对啊，前两年我问的时候大家还都说没用，当时好像是说除非是不锈钢盘那种没有底边的碗和盘子才能加热到，感觉自己被骗了

lonegone · 发表于 2025-2-10 08:51

我家是直接开空调就解决了

Jet.Black · 发表于 2025-2-10 08:57

一盘炖，一盘炒，一盘蒸，一盘烤，还有一锅汤

算好时间一起出

我是谁无名氏 · 发表于 2025-2-10 09:01

家里小时候整了个泡沫箱子，先做好的菜就放进去，基本上不用复热；现在有各种电热暖菜板了，很方便

论坛助手,iPad

scstriker · 发表于 2025-2-10 09:02

吃凉食啊

殤之夜 · 发表于 2025-2-10 09:08

有暖菜板，买适合自己家里桌子的尺寸

中原氮磷钾 · 发表于 2025-2-10 09:13

花火碳发表于 2025-2-9 14:46
烧菜也要时间，最后一个菜烧好的时候，第一个都凉了

罩个保温材质的盖菜罩啊

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