ban掉洋葱、番茄、土豆、牛肉，坛友们有什么推荐的拿手菜

Falrev

这也太少了点，再Ban掉: 食用油、豆制品（包含酱油和甜面酱)、奶制品、腌制品、所有香料（包含辣椒）、蛋类、酿造制品（包含酒和醋类）

库玛吉

油豆腐丝+平菇丝+肉丝+少许辣椒丝一起炒  挺下饭

飞雨啸寒

锅包肉

1303312165

鸟大爷 发表于 2024-11-1 11:49
菜椒炒鸡蛋好做又好吃，菜椒掰小块，炒好鸡蛋再下青椒，放点酱油啥的炒两下就出锅

菜椒提前泡泡水炒出来更 ...

紫苏炒蛋……根本停不下来

树上的诚炎

水煮肉片，炒烤肉，黄焖羊肉，麻婆豆腐，红油猪耳，大盘鸡

bonnwang

番茄鸡蛋，青椒肉丝、粉蒸肉、红烧肉、红烧排骨

ammk

青椒肉、红烧鸡、酸辣白菜

叶子

java0223 发表于 2024-11-1 11:49
麻婆豆腐，青椒肉丝，地三鲜

正宗麻婆豆腐要用牛肉末
土豆ban了做不了地三鲜

棒读

炒饭，那啥时期靠这个全家续命

与太郎

生煎排骨
油焖口蘑/口蘑鸡丁
蒜蓉娃娃菜

fangJmin

猴版腊味煲仔饭
广式腊肠切片铺在米上开蒸，蒸好了随便调个汁淋上面开造。

饭来张口

买一份辣白菜，五花肉切片炒焦，放辣白菜，拌匀出锅。

辣白菜口味上，我个人喜欢山姆的圃美多，也希望东北朋友推荐。
感觉纯辣的不好吃，应该带点苹果的酸甜，但是太甜了感觉就有问题了。

2south

硬菜上肉，最简单：清蒸鲈鱼、红烧草鱼、可乐排骨、糖醋里脊、酱油鸡、酸梅鸭

再傻瓜一点：白灼鱿鱼、白灼斑节虾、捞汁小海鲜、手拍黄瓜、凉拌鸡丝

最终兵器狂战

老干妈炒一切

lynnnnnnn

番茄鱼，豆花鱼，盐焗鸡，清蒸童子鸡，柠檬鸡排，芦笋/芹菜炒鸡丝/墨鱼丝/牛肉丝，烤/炸/红烧/咖喱/啤酒/蜜汁/干煎鸡翅膀/鸡大腿，大阪烧，炸藕盒等等等等。只要有鸡肉，可以做很多很多菜

BetterCall

饭来张口 发表于 2024-11-1 12:34
买一份辣白菜，五花肉切片炒焦，放辣白菜，拌匀出锅。

辣白菜口味上，我个人喜欢山姆的圃美多，也希望东北 ...

宗家府牌的

—— 来自 鹅球 v3.0.87-alpha

Spin-Up

宫爆鸡丁，肉沫豆腐，过油肉
蒜苗炒香肠

马猴肥宅

LaZier 发表于 2024-11-1 12:13
............铁板菜，家里有任意铸铁锅铸铁盘，以及一定程度的胆量就能做，流程超简单，成品超级香，就是吃 ...

这也可以在家复刻的吗，读这段话的时候口水横流…………

饭来张口

BetterCall 发表于 2024-11-1 12:40
宗家府牌的

—— 来自 鹅球 v3.0.87-alpha

宗家府的就是我说的觉得纯辣不好吃的

马猴肥宅

lynnnnnnn 发表于 2024-11-1 12:39
番茄鱼，豆花鱼，盐焗鸡，清蒸童子鸡，柠檬鸡排，芦笋/芹菜炒鸡丝/墨鱼丝/牛肉丝，烤/炸/红烧/咖喱/啤酒/蜜 ...

鸡是人类好吃的朋友

马猴肥宅

饭来张口 发表于 2024-11-1 12:34
买一份辣白菜，五花肉切片炒焦，放辣白菜，拌匀出锅。

辣白菜口味上，我个人喜欢山姆的圃美多，也希望东北 ...

哇这个可以，听起来炒饭或者盖浇面也很合适，当晚饭很方便诶

BetterCall

饭来张口 发表于 2024-11-1 12:49
宗家府的就是我说的觉得纯辣不好吃的

我觉得它够酸 发酵味足 很多其它的加糖够多 发酵没有

—— 来自 鹅球 v3.0.87-alpha

namewuwei

我也只会做个红烧肉。只要掌握火候，炖就行了。。

LaZier

马猴肥宅 发表于 2024-11-1 12:47
这也可以在家复刻的吗，读这段话的时候口水横流…………

.............可以的，应该说，这是家庭小灶复刻大排档锅气味最简便的方法了，只用炒锅不管你怎么炒都出不来那个味，但借助一个烧得超级烫的铸铁锅，那就很简单啦。就是整个动静比较大，温度也比较高，所以对胆量有点需求

lanefeng

超市那种火锅用的羊肉片一盒，葱姜蒜大火爆炒，加盐糖和大把孜然，巨简便又下饭。还可以加千张丝或者香干（本来还可以加洋葱的，被你 ban 了）

银民公敌

宫爆鸡丁，鱼香肉丝，烧茄子，外卖盒饭常见那几样都行

废物useless33

马猴肥宅 发表于 2024-11-1 11:56
鱿鱼肉饼是什么？听起来有点好吃，求分享菜谱

我买的鱿鱼干，温水泡发以后切粒，去皮五花肉切粒剁几刀，有点肥肉更香，怕油的话就换梅花肉。然后干香菇泡发切粒，马蹄/藕/笋选一样切粒，拌在一起，拌匀就行，不用搅打上劲。然后放盐糖白胡椒粉花雕酒，一点点生抽，一点点淀粉，平铺在盘子里，中间挖个洞，大火蒸半小时，然后洞里面可以放个蛋，靠余温弄到半熟，不放也可以，最后撒葱花就能吃了，汤汁拌饭，肉饼觉得淡可以蘸生抽。
鱿鱼和香菇可以用新鲜的不用泡发，但是风味会差一点，马蹄/藕/笋是为了丰富口感，也不是必要的，核心就是肉和鱿鱼。

gba203

老友炒

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幽远ghofar

除了番茄，另外三样食材我只有在为了偷懒而做咖喱的时候才会用到，平时炒菜基本用不到，望周知

冰寒之月

猪肉（五花肉或者二刀肉） 加姜葱煮熟
切成薄片
加豆瓣酱 豆豉 和蒜苗一起爆炒

kaddh

蒜香肋排，腌制一晚第二天直接空气炸锅超级方便

GMJ

黑胡椒炒杏鲍菇

地上的苍蝇

最简单一个菜，鸡刨豆腐。豆腐捣碎，鸡蛋打散，热锅凉油，葱花爆香，下豆腐，翻炒几下，下鸡蛋，快速翻炒，加盐和鸡精，收汁出锅

亚瑟·摩根

其实鸡腿鸡胸真的很好做也出效果
再就是蘑菇，也很好处理
还有一个就是咖喱，暂时想到的都是一个人自己做的

Phalaenopsis

黄瓜炒鸡蛋，黄瓜炒虾仁，蒜薹炒肉，茭白炒鸡蛋，锅包肉，锅包豆腐，醋溜木须(非牛肉版)，锅塌里脊，烧茄子，茄子酿肉，买点叉烧酱做简易叉烧肉

iqbsh38

醋溜木须 风味茄子 炝炒莲花白 葱烧豆腐 红烧土豆

情報屋

水煮肉片：娃娃菜清炒断生垫碗底 火锅底料过油加水烧开烫熟猪肉片捞起放碗里，给汤调下味再撒点蒜末辣椒浇点热油就搞定
白萝卜炖排骨：排骨冷水下锅焯水，捞干净浮沫放生姜老酒炖半小时后再放切块白萝卜进去炖十分钟关火放盐撒葱花开吃
都是轻松愉快不翻车就可以整的下饭菜

鳄鱼头

去掉主楼那些自己经常做的：芹菜鸡肉，烂糊肉丝，凉拌豆腐，卷心菜炒豆芽

fjstc

那我荷包蛋都可以拿出来了