ban掉洋葱、番茄、土豆、牛肉，坛友们有什么推荐的拿手菜

马猴肥宅

如题，洋葱、番茄都是个性鲜明很容易出味道的食物，牛肉和土豆则是怎么做都好吃的万能角色。百搭菜谱做腻了，ban掉这几位主力，有什么其他菜日常又下饭呢？

鸟大爷

菜椒炒鸡蛋好做又好吃，菜椒掰小块，炒好鸡蛋再下青椒，放点酱油啥的炒两下就出锅

菜椒提前泡泡水炒出来更软，个人体会

java0223

麻婆豆腐，青椒肉丝，地三鲜

橙冰

不算大菜，纯下饭的，我这里最下饭的是酸豆角肉沫，五花肉炸酱，上海八宝辣酱

atlus太郎

不ban姜葱蒜那可真是太多了

cy6959

韭菜煎蛋

bestwood

没ban鸡蛋那可太多了

子虚乌有

辣椒炒肉，麻婆豆腐。
简化版的糖醋排骨

Nanachi

直接ban掉茄科吧，番茄辣椒土豆

马猴肥宅

抛砖引玉一个蘑菇蛋汤——蘑菇加蒜泥炒软，盛出后煎炒一个蛋直接加水，或者直接加水后打蛋花，加上盐胡椒粉一点糖和葱花，暖乎乎的蛋汤就做好力

v22325

青椒炒蛋，冷冻鱼米豌豆胡萝卜粒炒鸡胸肉丁，炒包菜，韭菜炒豆芽，还有虎皮鸡蛋。你随便搞个红烧肉就很下饭了啊。

lovepenny

红烧荷包蛋，能吃辣的加点辣，简单又下饭

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ForeverTime

一般自己做的下饭菜都是炒菜，典型的大椒炒肉丝，肉丝换成鸡丁长鱼猪肝这些都行，提味都是一个路数，放盐酱油耗油

はちたや

豆皮炒青菜，青椒炒肉，白灼西兰花，蘑菇炒鸡腿肉
我基本就这几个和主楼的轮着吃...突出一个食材易处理

马猴肥宅

鸟大爷 发表于 2024-11-1 11:49
菜椒炒鸡蛋好做又好吃，菜椒掰小块，炒好鸡蛋再下青椒，放点酱油啥的炒两下就出锅

菜椒提前泡泡水炒出来更 ...

原来菜椒可以提前泡水，学到了神奇的技巧

轮太

苹果烤鸡腿

BetterCall

素烧茄子 独面筋 醋溜白菜 酱爆洋白菜 辣子鸡丁 韭菜炒鱿鱼

—— 来自 鹅球 v3.0.87-alpha

废物useless33

糖醋排骨，回锅肉，小炒肉，酸辣鸡杂，鱼香茄子，时间富裕一点就红烧肉红烧蹄髈狮子头，不想用油锅就鱿鱼肉饼，豆豉蒸排骨、蒸鸡、盐焗鸡。

马猴肥宅

火箭布雷器 发表于 2024-11-1 11:51
一颗白菜，一斤大虾。
菜帮子做醋溜白菜，菜叶子和虾做大虾烧白菜。

醋溜白菜尝试做过，经常翻车，后来就不爱做了……在白菜的爽脆和入味之间取得平衡还是略考验我这种小白

她的猫

青椒炒肉，可乐鸡翅，小油菜，油麦菜，

都是又好做又好吃的，最主要的是很难做难吃。

其实我想说，炖排骨除了时间长点以外，意外的好做。

其实我想说Mark2，火锅其实超简单又好吃，自己一个人吃多放菜其实也不贵（跟麻辣烫差不多）。

马猴肥宅

废物useless33 发表于 2024-11-1 11:54
糖醋排骨，回锅肉，小炒肉，酸辣鸡杂，鱼香茄子，时间富裕一点就红烧肉红烧蹄髈狮子头，不想用油锅就鱿鱼肉 ...

鱿鱼肉饼是什么？听起来有点好吃，求分享菜谱

zzcwx1020

笋丝，茭白丝，莴苣丝，酱黄瓜，大蒜头，萝卜干

bbk6rz

还有好多好多菜。这几样食材只能影响我做咖喱。
回锅肉，盐煎肉，各种蔬菜炒肉。
排骨汤丸子汤鸡汤，各种荤素搭配的汤。
红烧肉红烧排骨芋儿烧鸡，各类红烧菜。
炖豆角炖排骨猪肉炖粉条，各类东北乱炖。
炝炒小白菜 韭菜炒香干 豆豉鲮鱼炒油麦菜，清炒各类蔬菜。

a4ac7

孜然口蘑鸡胸肉，酸辣白菜炖金针菇，醋换成柠檬汁变成泰式口味

—— 来自 鹅球 v3.2.91

YoumuChan

豌豆炒肉末
豇豆炒肉末
其实很多东西都可以炒肉末

马猴肥宅

bbk6rz 发表于 2024-11-1 11:56
还有好多好多菜。这几样食材只能影响我做咖喱。
回锅肉，盐煎肉，各种蔬菜炒肉。
排骨汤丸子汤鸡汤，各种荤 ...

坛友什么时候开食堂

lakii

你这葱姜蒜ban了半个
肉类ban了个以前都吃不到的种类
对中餐食谱来说没啥大影响啊

BetterCall

马猴肥宅 发表于 2024-11-1 11:55
醋溜白菜尝试做过，经常翻车，后来就不爱做了……在白菜的爽脆和入味之间取得平衡还是略考验我这种小白 ...

醋汁味对了勾芡就行了 不用入味啊

—— 来自 鹅球 v3.0.87-alpha

藤井紫

就这吗？至少得ban掉五个科才能算难度吧


—— 来自 鹅球 v3.1.91-alpha

小修

奶油蘑菇汤，冬阴功汤，黄焖鸡，炝炒莲花白

玉米排骨

玉米排骨

mellshon001

红烧肉

f.w.

是青椒肉丝肉沫茄子莴苣炒蛋不够下饭么

熊猫阿黑

就说随时买得到的：

黄瓜、胡萝卜、豆角、白菜、青菜、油麦菜、莴笋、韭菜、韭黄、芹菜、茼蒿、蘑菇、口蘑

五花肉、里脊肉、排骨、腔骨、鸡胸、鸡腿、整鸡、鸡蛋、黑鱼（片）、大虾、虾仁、

炒、炸、烧、焖、煮、炖、蒸

排列组合一下，去掉一些诸如五花肉蒸芹菜的鬼东西，大概有1/3是能吃的，1/5是好吃的

h1r0

青椒炒蛋，几分钟就做好了

LaZier

............铁板菜，家里有任意铸铁锅铸铁盘，以及一定程度的胆量就能做，流程超简单，成品超级香，就是吃了也超上火............基本就是一个随便什么肉，用盐、糖、酱油、老抽、黑胡椒（或者白胡椒）、一丁点海鲜酱抓匀腌制一会，葱姜蒜（香葱洋葱大葱都行）辣椒（或者甜椒）切大片、铸铁锅具架炉上大火干烧，同时另一个炉头放个炒锅，给猪油大火煸香葱姜蒜这些料头，完事推到一边，倒入肉大略翻炒一下使其有个七八成熟，完事以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势夸嚓一下全给倒进烧到超级烫的铸铁盘里，再以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势唰一下往边缘撒上点广东米酒勾起火来，抄起一双筷子以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势迅速翻拌几下使其受热均匀，然后就可以以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势啪一下上桌开吃了.......刚上桌的时候吃最好吃喔