国庆杭州之排队两小时的拌川

尼曼兔

汪达 发表于 2024-10-22 10:40
杭州我吃过最好吃的面，就是桐乡的阿能面馆
杭州也有分店，味道比桐乡的本家差了点但也可以尝一尝，应该不 ...

终于看到阿能面了，我也觉得这个干挑面版最好吃，汤面比较喜欢枫镇大肉面，他们应该在江浙沪分舵很多了吧。

SOS團

汪达 发表于 2024-10-22 10:40
杭州我吃过最好吃的面，就是桐乡的阿能面馆
杭州也有分店，味道比桐乡的本家差了点但也可以尝一尝，应该不 ...

可是桐乡他不属于杭州啊人家浙F的

愚钝兔子

我的评价是任何一家杭帮面都不值得排队超过2分钟

葛雷新

cuslaa 发表于 2024-10-21 15:53
有这么好吃吗 排队两小时

拌川的是这样的，面下锅煮一会儿后带着一点湿气捞出，再下炒锅，进行炒制，据说口感不错。这个后面炒的步骤比较考验厨师的功力。
不过我作为杭州土著还没吃过，因为外面拌川一碗不便宜，我感觉还是自己下点挂面然后浇点葱花热猪油酱油味精一拌那个滋味儿比较好

BetterCall

冷泡茶 发表于 2024-10-22 15:26
盖浇饭和盖浇面的区别是？

他常吃和他不常吃的区别

—— 来自 鹅球 v3.0.87-alpha

Milky牛奶

saltlee 发表于 2024-10-22 10:31
这两个算是杭州吃过比较有本地特色的了

吴山烤鸡我感觉就是记忆里农工商超市里烤鸡的味儿，肚子里塞了调 ...

杭州酒家熏鱼好吃，在门口也有卖的，但是是甜口的，炸的脆脆之后浸润在甜口的酱汁里，吃不了甜口的肯定不能吃这个。

螺纹

蔡大妈和蔡大妈旁边一间很小的店，两家的面都还可以
临安出名的还有醋炒鸡不过我一个人吃没点

—— 来自 鹅球 v3.1.90

saltlee

best32167 发表于 2024-10-22 13:37
杭州酒家以及楼外楼这种旅游网红店，自己不去也没带人去。但最后还是老爹看名气要带亲戚去跟进了一回

一 ...

你看我点的菜，两个人吃了小300了。鳝丝和虾仁印象都是80左右的菜。地段再好，这个价格的菜端出来这个味道都说不过去的。个人觉得也不是预制菜的问题，单纯来的游客太多，或是忙不过来或是不上心，调味次了
预制菜的难吃是另一种风格的

像那种老阿姨人均50吃个环境地段，那杭州酒家确实没什么说的

jsdwow

彩娥饭店了解一下

saltlee

Milky牛奶 发表于 2024-10-22 15:57
杭州酒家熏鱼好吃，在门口也有卖的，但是是甜口的，炸的脆脆之后浸润在甜口的酱汁里，吃不了甜口的肯定不 ...

上海菜场随便买的，还能现杀吃个新鲜，何苦凑热闹排这么长队的队

Milky牛奶

saltlee 发表于 2024-10-22 21:44
上海菜场随便买的，还能现杀吃个新鲜，何苦凑热闹排这么长队的队

去西湖边的店不就是凑热闹吗， 要不然杭州的菜场也随便买啊。