官宣！泉州申创“世界美食之都”

哈利洛维奇

绿冰 发表于 2024-6-14 19:55
法国日本意大利都没有，这玩意是教科文的创收项目吗233

法国，意大利和日本还是有的。每两年新增十多个城市，现在都有五六十个了。不完整榜单：
波帕扬-哥伦比亚
厄斯特松德-瑞典
全州-韩国
扎赫勒-黎巴嫩
鹤冈-日本
弗洛里亚诺波利斯-巴西
成都-中国
顺德-中国
加济安泰普-土耳其
贝伦-巴西
卑尔根-挪威
布尔戈斯-西班牙
德尼亚-西班牙
恩塞纳达-墨西哥
普吉-泰国
帕尔马-意大利
拉什特-伊朗
图森-美利坚合众国
澳门-中国
古晋-马来西亚
阿尔巴-意大利
布埃纳文图拉-哥伦比亚
巴拿马城-巴拿马
扬州-中国
淮安-中国

WindFi

水映天 发表于 2024-6-12 17:11
福建口味还是比较杂的，但沙县小吃，福州鱼丸，福鼎肉片，莆田卤面都是比较出名的，至于泉州，抱歉，想不起 ...

沙县小吃里面的东西 福州都有平替 而且个人感觉味道更好....去试试福州的 尚干 就行了(不过尚干之间差异很大)
福鼎肉片在我眼里就是  福州牛滑的猪肉版本....

泉州...抱歉不熟
但是 福建文化两大中心之一的泉州 饮食文化底蕴相信也不差
反正闽南文化正统绝对必不可能是厦门

水映天

WindFi 发表于 2024-6-14 23:42
沙县小吃里面的东西 福州都有平替 而且个人感觉味道更好....去试试福州的 尚干 就行了(不过尚干之间差异 ...

尚干感觉不如淳百味。。。（个人口味）
身边不少人对福州的拌面总是加大量花生酱和小指甲盖大小的扁肉内馅颇有微词，个人认为福州的鱼丸肉燕能称得上有福州特色，适合游客前来品尝的东西
另外两大中心这个说法有点幽默，不知道八闽其他几闽看到了会不会心情不爽，反正福建之所以叫福建不叫福泉我想作为答案还是比较明了的

Kurishi

其實澳門還是很多特色菜的
像是經常說的葡國菜，其實和葡萄牙沒啥關係
新馬路或者氹仔都有正兒八經的葡萄牙菜館，你吃過一次就知道葡萄牙菜其實還是比較接近地中海的做法和風味
反正我去了葡萄牙除了烤的海鮮也沒吃慣啥

相對之下澳門的葡國菜其實更接近東南亞的風味，像三盞燈那邊緬甸或者印度菜系的
除此之外，也有和粵菜融合的口味
除了上面兩種，還有就是澳門本地比較小眾的文化了
澳門是有一群人叫Macaense，他們是土生葡人，就是當年葡萄牙遷徙來後在澳門定居的住民
他們把葡萄牙菜和來路上沿途的菜系和風味融合，做出了他們自己口味的土生葡人菜
有些做法還是挺好的，像嚤囉雞或者免治肉之類的
不過要吃正宗的不太好找了，畢竟這東西像家常菜，家家都有自己口味，做好吃就行了

另外作為老家是泉州的，泉州好吃的也不少，面線糊肉粽土荀凍石花膏之類的
但是我自己都分不清哪些是本地起源哪些是廈門引入的了

范马勇次郎

xiaoleirei 发表于 2024-6-14 15:27
澳门感觉受到侮辱，香港有什么美食是在广东吃不到的，基本少不了内脏味，沙茶味都盖不住的那种。澳门好歹 ...

你对香港和广东是不是有什么误解，如果论日式法式意式或者说除了粤菜之外的菜系，广东拿头跟香港比？？？说澳门=小型香港再正确不过了。

hwubh

如果申上了外面能多点闽南菜也好，上海的闽南餐馆还没香港多

hwjfish

不过说实话，泉州何德何能啊……

x.cat

澳门那鬼地方都可以，那我投上海一票

钦念以忱

绿冰 发表于 2024-6-14 19:55
法国日本意大利都没有，这玩意是教科文的创收项目吗233

都有的，法国的鲁昂，日本的鹤冈和臼杵，意大利的阿尔巴、贝加莫和帕尔马，也都在名单里。