上海这边真的喜欢吃泡饭么？

DawnStar · 发表于 2024-2-4 04:48

楼上说泡饭不用开火省事，早年北方要是想不开火对付下早饭一般怎么吃

novalli · 发表于 2024-2-4 07:01

DawnStar 发表于 2024-2-4 04:48
楼上说泡饭不用开火省事，早年北方要是想不开火对付下早饭一般怎么吃

大概是一天两顿吧，不吃就不用琢磨了。

—— 来自 S1Fun

熊边上 · 发表于 2024-2-4 07:28

本帖最后由熊边上于 2024-2-3 18:29 编辑

隔壁老黄发表于 2024-2-3 05:49
泡饭对胃不好的，因为米长期泡在液体里淀粉会老化，胃很难消化老化淀粉

泡饭都是现吃现泡，也没有“长期泡在液体里”吧

对胃不好不是因为吃泡饭时本来唾液淀粉酶消化那部份严重不足，而泡饭本身泡水时间很短，本质上就是碗普通的米饭吗？

mcq_2 · 发表于 2024-2-4 07:48

把鱼汤浇到饭里面吃，算是泡饭吗？

flyzzhj · 发表于 2024-2-4 07:55

简单方便啊，你现在叫我吃我也是很乐意的
直接就是隔夜饭+开水了

哲人·YY月 · 发表于 2024-2-4 07:55

熊边上发表于 2024-2-4 07:28
泡饭都是现吃现泡，也没有“长期泡在液体里”吧

对胃不好不是因为吃泡饭时本来唾液淀粉酶消化那部份严重 ...

我听说的说法是吃泡饭不需要太咀嚼，直接稀里哗啦喝水一样就喝进去了，许多米饭还是颗粒完整的所以伤胃

DGZGZGZZG · 发表于 2024-2-4 08:12

都穷逼才这么吃。。。有钱人谁这么吃啊

marsquake · 发表于 2024-2-4 08:13

泡饭伤胃属于经典老谣了

iewnay · 发表于 2024-2-4 08:29

现在依旧喜欢吃，不过喜欢烧一下凉了再吃，过点榨菜，腐乳，咸菜冬笋肉丝之类的小菜，或者干脆拌上花生酱，加点盐，美味~

幕后旁白 · 发表于 2024-2-4 08:36

那时候大多数人条件就那样啊，很少有人家早晨可以牛奶面包的，所以就剩饭加水烧开，弄点酱菜什么的当早饭咯。

我比较喜欢皮蛋蘸点酱油，或者咸鸭蛋捣碎拌到泡饭里吃，呼哧呼哧可以五分钟解决一碗。

未通过数据 · 发表于 2024-2-4 08:36

关键不是泡饭本体而是配什么东西吃，口感上泡饭没粥那么黏糊烫嘴

moonchild · 发表于 2024-2-4 08:37

隔壁老黄发表于 2024-02-03 18:49:07
泡饭对胃不好的，因为米长期泡在液体里淀粉会老化，胃很难消化老化淀粉

淀粉老化是什么鬼

-- 来自能手机投票的 Stage1官方 Android客户端

八分音符 · 发表于 2024-2-4 08:37

以前长辈会吃，而且都是忙着干活没空正经做饭好好吃对付一口的，看不出喜欢吃的样子，对粥倒是表达过喜欢吃

小妻水亚美 · 发表于 2024-2-4 08:38

哲人·YY月发表于 2024-2-4 07:55
我听说的说法是吃泡饭不需要太咀嚼，直接稀里哗啦喝水一样就喝进去了，许多米饭还是颗粒完整的所以伤胃 ...

这个说法倒是十几年前我听说泡饭伤胃的说法，没怎么咀嚼就直接下肚了。

—— 来自 OPPO PGFM10, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

外骨骼 · 发表于 2024-2-4 08:43

hu14againagain 发表于 2024-2-3 21:22
菜泡饭其实是另一种东西.......也叫寒酸饭的，其实是咸肉菜饭加水煮的变种 ...

按照我爸的说法，应该叫咸酸饭，得有馊饭搜菜的酸，
我一直是没有吃出来过。

我以前自己烧倒是冷饭加剩菜，再加个鸡蛋和冷冻贡丸，烧好加点味精胡椒粉

flyzzhj · 发表于 2024-2-4 08:48

外骨骼发表于 2024-2-4 08:43
按照我爸的说法，应该叫咸酸饭，得有馊饭搜菜的酸，
我一直是没有吃出来过。

咸酸饭不是菜饭的上海叫法么
起码以前隔壁南汇本地人就这么称呼的

凉宫春R · 发表于 2024-2-4 08:57

现在一般很少吃了，对肠胃不好。其实泡饭不只用开水，剩饭剩汤也可以的。反正现在都很少吃

Fizbo · 发表于 2024-2-4 09:13

我小时候喜欢吃糖水泡饭

flyzzhj · 发表于 2024-2-4 09:19

Fizbo 发表于 2024-2-4 09:13
我小时候喜欢吃糖水泡饭

前两天我爸还问我拿了半瓶汽水当场泡饭吃了的

zeropieceb · 发表于 2024-2-4 09:22

我喜欢吃的，就着咸菜毛豆肉丝，榨菜，腐乳，太香了

阿萨托斯 · 发表于 2024-2-4 09:27

喜欢啊，粥黏糊糊的，还要专门烧
泡饭清爽，配个咸蛋榨菜酸黄瓜就好
当然如果有鱼汤鸡汤之类的来个汤泡饭更好

BetterCall · 发表于 2024-2-4 09:27

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cys_pitaten · 发表于 2024-2-4 09:27

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阿萨托斯 · 发表于 2024-2-4 09:38

外骨骼发表于 2024-2-4 08:43
按照我爸的说法，应该叫咸酸饭，得有馊饭搜菜的酸，
我一直是没有吃出来过。

咸酸饭就是菜饭，不是菜泡饭
我外婆80多岁，在虹口出生虹口长大，就是把菜饭叫做咸酸饭的。

xuzy0919 · 发表于 2024-2-4 09:38

我是真挺喜欢，剩饭剩菜处理下吃了上班去，现在用小电锅直接快煮下，大冷天早上出门都舒服了不少

枢梁 · 发表于 2024-2-4 09:39

从小就爱吃茶泡饭，配点萝卜干红腐乳雪菜糖蒜之类的

偶尔会开火烫饭加点青菜

忧伤秋叶原 · 发表于 2024-2-4 09:51

泡饭，我吃的话一般是隔夜饭加水烧开，配油条沾酱油，腐乳，酱菜等等

evernever · 发表于 2024-2-4 10:04

硬梆梆的冷饭+热水瓶里已经不怎么滚烫的热水,泡出来能好吃才见鬼了.

hanzo999 · 发表于 2024-2-4 11:48

一般弄堂口都有老虎灶，集中供应开水的地方。开水倒冷饭里，温度中和一下正可以下嘴

洛雪 · 发表于 2024-2-4 11:49

茶泡饭不是夏天的时候冷水浇热饭里吗？虽然我这不是上海

—— 来自 Xiaomi 23013RK75C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

fayviolet · 发表于 2024-2-4 11:58

洛雪发表于 2024-2-4 11:49
茶泡饭不是夏天的时候冷水浇热饭里吗？虽然我这不是上海

因为泡饭不是茶泡饭啊，泡饭就是消耗隔夜饭+不用开火，当然其实管道燃气普及以后不少煮一煮，比单纯热水泡开的更暖胃

八云橙 · 发表于 2024-2-4 12:09

小时候最喜欢的早饭就是泡饭配油条沾酱油

邪恶山羊 · 发表于 2024-2-4 12:30

我从小就特别喜欢吃泡饭，我父母也说对胃不好不让我吃。一定要热水泡冰箱里拿出来的冷透了的饭。这样饭还是硬的颗粒分明的，如果拿去煮，饭就软烂掉了一点口感没了。现在长大了我就改吃冷牛奶泡麦片了，现在想来两者也是有相似之处

einhorn · 发表于 2024-2-4 12:34

泡饭真的很好吃

watcherw · 发表于 2024-2-4 12:36

吃点点心，吃碗泡饭，胃里色以

Hydro · 发表于 2024-2-4 12:37

茶泡饭香的啊
体弱或者夏天食欲不振的时候，一点儿荤腥不想动，就新蒸锅米饭，配瓶装茶，加点酱油海苔萝卜干或其他带咸味的小菜
简单又好恰

ulysses · 发表于 2024-2-4 12:43

喜欢吃热饭➕凉开水，不喜欢冷饭+热水

心灵的乳头 · 发表于 2024-2-4 12:46

喜欢是谈不上，只是便宜罢了。一碗泡饭一块萝卜干或者一块腐乳，就能打发一顿早饭了

Dscythe · 发表于 2024-2-4 12:51

有时候就想吃这一口，会前一天留米饭，但想了下一年也就吃个10次上下，只说开水隔夜饭，不算粥这种

花火碳 · 发表于 2024-2-4 13:04

我是觉得泡饭比粥好吃，粥太粘稠了

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BetterCall BetterCall 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 帖子注册时间 2022-12-16 头像被屏蔽	102^# 发表于 2024-2-4 09:27 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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