广州川菜馆子平均水平真的垃圾得要命

tokamak · 发表于 2024-1-15 20:47

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alexhxr · 发表于 2024-1-15 20:49

同意！

神代夕 · 发表于 2024-1-15 20:49

广州老城区你指望有好的川菜馆？

螺纹 · 发表于 2024-1-15 20:49

真的炒的不是预制菜吗

—— 来自 HONOR PGT-AN10, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

hello0607 · 发表于 2024-1-15 20:50

去广州那种带堂食的鱼店门口都挂了个可做水煮鱼的牌子挺新鲜的我这边水煮鱼都是十年前流行的菜了

sacodina · 发表于 2024-1-15 20:52

在广州的川菜和湘菜馆子，感觉性价比都不高。以前有份工老板是四川人，每次出去团建吃饭都十分煎熬，就没试过不踩雷的

rookie99 · 发表于 2024-1-15 20:53

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三千珈蓝 · 发表于 2024-1-15 20:53

想吃辣的找湘菜馆平替吧，这个好找

2474089352 · 发表于 2024-1-15 20:57

北京有啥不错的川菜馆啊只知道驻京办，但是排队时间太要命了

论坛助手,iPhone

baoxiaom · 发表于 2024-1-15 20:57

广州老城区

chaoliu · 发表于 2024-1-15 20:59

广州老城区川菜

要不换成粤菜？随便都ok的

如果真川菜，我建议往郊区找，尤其是城中村，会比较多

sodr · 发表于 2024-1-15 21:00

这个我懂啊，坐标浙B，老城区里的川菜开得越久越不行啊，无他，本地人也吃不习惯，豆瓣酱多放了都嫌辣的那种，反倒是郊区工厂边上那种正宗点，至少料敢多放

不过现在本地人也能吃点辣椒了，算是好事，连江西那种连锁菜也开过来了，比起以前是好多了

lvcha3 · 发表于 2024-1-15 21:04

外卖。。

姚纳 · 发表于 2024-1-15 21:10

吃川国演义吧，起码不坑

tokamak · 发表于 2024-1-15 21:11

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晴岚 · 发表于 2024-1-15 21:12

槽点很多，标题换成四川的粤菜馆子平均水平真的垃圾也能发一个新帖，甚至主楼的内容也可以把地方换一下就可以....

这就是奇跡 · 发表于 2024-1-15 21:13

荒漠化终于要蔓延到广州了吗

tokamak · 发表于 2024-1-15 21:17

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kenqqex · 发表于 2024-1-15 21:17

你在广州想吃川菜是想干嘛

oi99o · 发表于 2024-1-15 21:19

tokamak 发表于 2024-1-15 21:17
不能这么说，这个是有对比的。来广州的四川人应该比跑去北京的四川人多，但是个人感觉广州川菜平均是不如 ...

来广州的四川人也大概率不会去老城区吧

论坛助手,iPhone

SuperAlucard · 发表于 2024-1-15 21:20

本地有足够好的地方美食，外地菜系是一般都没啥需求的，更何况是八大菜系之一

—— 来自 Xiaomi 2210132C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

roger_goodell · 发表于 2024-1-15 21:26

以前在石牌东有几家，现在不知道怎么样了

—— 来自 S1Fun

晴岚 · 发表于 2024-1-15 21:26

tokamak 发表于 2024-1-15 21:17
不能这么说，这个是有对比的。来广州的四川人应该比跑去北京的四川人多，但是个人感觉广州川菜平均是不如 ...

你怎么得出的来广州的四川人比去北京的四川人多这个说法....而且还特意往老城区里找,怎么哪个川菜大师要来广州踢馆？

姐霓姐霓 · 发表于 2024-1-15 21:28

本帖最后由姐霓姐霓于 2024-1-15 21:29 编辑

你在粤菜区找川菜大概率cjb啊

食材本身就不一样，辣椒花椒这些调料不是本地的根本不香

HARUKIYO · 发表于 2024-1-15 21:29

kenqqex 发表于 2024-1-15 21:17
你在广州想吃川菜是想干嘛

可能是想为了振兴广州地区肛肠科医院

dffgf · 发表于 2024-1-15 21:31

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姐霓姐霓 · 发表于 2024-1-15 21:33

dffgf 发表于 2024-1-15 21:31
这点广州和成都是比较相似的，本地菜系都相当强势并且水平不低，不止一个山东人吐槽过成都面和饺子不合口 ...

成都的面是真的不好吃，被周边县市吊打

faniod · 发表于 2024-1-15 21:34

本帖最后由 faniod 于 2024-1-15 21:35 编辑

作为一个在广州和川渝生活过的弗兰人

我只能说这玩意儿就是市场决定的
特别对我胃口的川菜湘菜店在我吃了不久之后就会倒闭
我挑好吃的店的方式是看差评，差评如果说太辣了大概率就是好吃的
口味正宗又平价的店受众太少了

大部分广州本地人能接受的口味是改良得妈都不认的版本
而相对来说，开在城中村的川湘菜、小吃店口味就比较正宗，因为外地人多

你举北京的例子举得不太好，北京对于全球各国的菜和全国各地的菜来说还真不是美食荒漠，只是北京本地美食不好吃而已

八卷玉绪 · 发表于 2024-1-15 21:40

美食荒漠才是蓝海市场，去本土美食文化强势的红海市场和人拼是不是傻，想了解非网红的川湘菜要去城中村大排档
还有北京和广州本身就不是一个体量的城市，北京人均三百+的川菜馆怎么说也有二十几家，广州就五六家，拿什么比

八卷玉绪 · 发表于 2024-1-15 21:45

tokamak 发表于 2024-1-15 21:17
不能这么说，这个是有对比的。来广州的四川人应该比跑去北京的四川人多，但是个人感觉广州川菜平均是不如 ...

去北京的是“高端人才”，去珠三角的是臭打工的，前者能进CBD，后者在老城区和CBD只有改良菜，想吃正宗的得去城中村

アーリィ · 发表于 2024-1-15 21:48

老城区，川菜，好吃
懂了，是兰亭永，问题是人均要在200前面再加个2

冰寒之月 · 发表于 2024-1-15 21:50

我觉得北京这边廉价川菜馆也很难吃
得价格高了的才还行但不少不如四川那边苍蝇馆子好吃

Rai.Z · 发表于 2024-1-15 22:17

印象中品城记推过好几家，可以搜下看看

叶子 · 发表于 2024-1-15 22:22

回锅肉连成都还大把馆子做不清楚呢

ナルバレック · 发表于 2024-1-15 22:23

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法皇干政 · 发表于 2024-1-15 22:30

何止是川菜，湘菜也一样烂，拼命放辣椒，但一点也不香。肉没多少片，全都是辣椒。

河水 · 发表于 2024-1-15 22:36

川菜（不要麻不要辣）

Syai · 发表于 2024-1-15 22:45

dffgf 发表于 2024-1-15 21:31
这点广州和成都是比较相似的，本地菜系都相当强势并且水平不低，不止一个山东人吐槽过成都面和饺子不合口 ...

这个都不用山东那边吐槽，除了成都人认为自己面好吃，四川应该没有哪个地方的人认为成都面好吃
我内江人以前在老家早餐90%时间都是吃面，在宜宾呆过几年早餐也是面居多，在成都呆了10年把我早餐吃面的习惯都改掉了……

主舵者 · 发表于 2024-1-15 22:53

泰沙路重庆饭庄，五羊新城四川豆花（变成网红店之后涨价+出品变差，但是在广州还算能打），昌岗天成总店，这都是老城区还不错的川菜（非要说出了内环路就不算老城区我也没办法

）

alex_chow · 发表于 2024-1-15 22:56

你应该来深圳

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[生活] 广州川菜馆子平均水平真的垃圾得要命

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