日本第一家正式获得公共卫生中心许可的“生肉餐厅”

polykuma · 发表于 2024-1-15 14:26

生牛肉马肉倒是不排斥，倒是还觉得挺好吃的，但是这摆盘实在是不敢恭维，那几坨贵一点的食材就这么摊在生牛肉上实在是毫无美感可言

松云真人 · 发表于 2024-1-15 14:28

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保罗赫伯特 · 发表于 2024-1-15 14:30

吃生肉为啥还要去饭店，都不用烹饪了，自己买不就行了

samesame · 发表于 2024-1-15 14:31

KENN 发表于 2024-1-15 12:30
以前看过一个海鲜金子小哥，看他好像吃生鱼的某个器官

白子么？这在日本寿司里也是常见菜色了

你们骂别的随便骂，不能骂醉虾！

棒读 · 发表于 2024-1-15 14:39

生牛肉在欧洲也有，生马肉在熊本吃过馬刺し，味道跟生牛肉差不多。就图个新鲜感吧，味道属实不好吃。

initium · 发表于 2024-1-15 14:40

茹毛饮血

initium · 发表于 2024-1-15 14:41

長友彩海发表于 2024-1-15 10:16
日本人最猛的是现在还敢吃生的砂肝（应该是鸡肝？），虽然不让店里卖 ...

沙肝是脾脏

Prushka · 发表于 2024-1-15 14:43

日本这种生吃的太多了吧，怎么现在才第一家获得许可

神之飞雪 · 发表于 2024-1-15 14:48

说起来，现在有没有什么手段可以在不把肉做熟的情况下给生肉杀菌消毒除寄生虫的？大功率紫外线照射？抽真空放置？

八月琉璃 · 发表于 2024-1-15 14:50

生吃不少地方都有，不过霓虹对生吃包装得很厉害就是

godvim · 发表于 2024-1-15 15:00

被地图炮轰到……平常爱顺德鱼生，也爱潮汕生腌，以前想吃生腌还得专门跑一趟，现在广东也开的满大街都是了挺方便

生牛肉吃过几次觉得还可以，生马肉反而不习惯

至于小日子这种又拿过度包装来抬逼格的做法

寄生仙人（合掌

太极八爪鱼 · 发表于 2024-1-15 15:35

godvim 发表于 2024-1-14 23:00
被地图炮轰到……平常爱顺德鱼生，也爱潮汕生腌，以前想吃生腌还得专门跑一趟，现在广东也开的满大 ...

顺德鱼生的寄生风险比牛肉要高吧。

godvim · 发表于 2024-1-15 15:41

太极八爪鱼发表于 2024-1-15 15:35
顺德鱼生的寄生风险比牛肉要高吧。

这个倒是不反驳……本地都是玄学消毒，一口白酒一口鱼生这就当杀菌了

老一辈不咋注意，身边统计学是有些人中招的，年轻人好这口还是定期去查一查，毕竟淡水鱼

十二月 · 发表于 2024-1-15 15:41

松云真人发表于 2024-1-15 14:07
那成本可就超贵了，而且，即使这样也不可能彻底清除啊

贵一些但绝对价格也不是很离谱，不过猪肉这玩意贵一点市场就小很多，就壹号土猪那个水平都已经不好卖了，主流都是煮熟，所以不大会去追求这个卖不出的玩意

但是在给定环境下彻底清除是可以做到的，不是什么很难避免的寄生虫

moontype · 发表于 2024-1-15 15:50

看的我都接受不了。人类好不容易掌握了火的用法。学会了烹饪。这不是开历史倒车吗

寇马可 · 发表于 2024-1-15 15:51

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sakuranosibe · 发表于 2024-1-15 16:08

半月的时发表于 2024-1-15 09:54
全世界也就日本这样的野蛮民族连生牛肉都吃了

虽然但是，我国朝鲜族也吃，生牛肉中的比较主要的吃法(切丝拌上甜辣酱，打个生鸡蛋)在日本是算韩国料理来的，你不如黑日本还有吃生鸡肉的，那个真是比生牛肉还寄生虫警告

sakuranosibe · 发表于 2024-1-15 16:13

假面骑士decade 发表于 2024-1-15 13:43
很好奇，怎么个好吃法。是鲜么还是怎么的，半生的牛肉我倒是吃过，马肉真的好好奇 ...

入口即化，而且有股甜味，都不需要沾任何酱，看楼里有说生马肉有腥臊味的不知道是不是去的店不行

yellow0507 · 发表于 2024-1-15 16:35

生吃这种事情其实世界各地都有只不过是鬼子特别奇葩把生吃包装成饮食文化

PrincessBanana · 发表于 2024-1-15 16:43

老实说我还蛮喜欢吃生牛肉的……

来自: iPhone客户端

搓炎爆术的无神 · 发表于 2024-1-15 17:01

感觉会很贵，专门坑来约会的人吧

sakuranosibe · 发表于 2024-1-15 17:40

JOHNCHCHAN 发表于 2024-1-15 10:31
韩国还爱吃生牛肝，这个才更惊悚

日本以前也吃，因为每年都有吃这个O157中毒的，十多年前立法给禁了，禁了之后上班路上听边上俩人说禁令生效前一天居酒屋都排超级大队为了最后吃一口这个…我头像这位当年写日记说喜欢吃，我就一直想试试，但一直也没鼓起勇气吃直到被禁orz

fever41 · 发表于 2024-1-15 17:49

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smdzh2 · 发表于 2024-1-15 17:59

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太极八爪鱼 · 发表于 2024-1-15 18:19

godvim 发表于 2024-1-14 23:41
这个倒是不反驳……本地都是玄学消毒，一口白酒一口鱼生这就当杀菌了

老一辈不咋注意，身边统计 ...

不是传说定时打虫药么

超电波系MK2 · 发表于 2024-1-15 18:21

所以为什么要吃生的，真的会更好吃吗？

—— 来自 S1Fun

utakata · 发表于 2024-1-15 18:21

日料的生牛肉马肉都吃过，就……没啥特别的啊，主要就是吃料汁的味道（确实不错），肉本身的口感并没有让人觉得多好。
所以体验一次没啥，但就不会再吃，还是熟牛肉更好吃。

Harugawa · 发表于 2024-1-15 18:46

日本以前居然没有육회 무침吗

overlorder · 发表于 2024-1-15 18:51

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saintgory · 发表于 2024-1-15 19:21

全世界都有生食，国内也不少。最经典的牛排就是几乎生的。国内的话，自己不吃可能就没有了解，身边统计学以为不存在或者没人吃
说白了喜欢吃就吃，不能接受就不吃。别人爱吃什么东西关你p事在这指指点点

八卷玉绪 · 发表于 2024-1-15 19:44

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其实我饿了 · 发表于 2024-1-15 19:50

鞑靼牛肉好吃
日式的生牛肉也挺好吃的，韩式的不行

好想破坏 · 发表于 2024-1-15 20:13

我能相信餐厅, 但我能相信日本的有关部门吗?

caupollen · 发表于 2024-1-15 20:20

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地狱咆哮 · 发表于 2024-1-15 20:30

大厨是汉尼拔的话怎么办

婕德 · 发表于 2024-1-15 20:34

生鸡肉真受不了

—— 来自 HUAWEI JEF-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

isowowsl · 发表于 2024-1-15 21:55

偶尔吃点，点缀点缀还行……全生你可饶了我

jojog · 发表于 2024-1-15 22:10

在日本的表示不敢去

inouesayuri · 发表于 2024-1-16 08:07

lindley 发表于 2024-1-15 11:13
只有国内吃生：陋习！日本人吃生：国内也吃呀，很正常

国内生吃：保留食材原汁原味。日本人生吃：小日子野蛮人

UNICORN00 · 发表于 2024-1-16 10:44

inouesayuri 发表于 2024-1-16 08:07
国内生吃：保留食材原汁原味。日本人生吃：小日子野蛮人

国内有啥原创的生吃肉类吗

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松云真人松云真人当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2018-3-29 头像被屏蔽	楼主\| 发表于 2024-1-15 14:28 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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寇马可寇马可当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2012-5-28 头像被屏蔽	发表于 2024-1-15 15:51 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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