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楼主: 松云真人

[健康] 日本第一家正式获得公共卫生中心许可的“生肉餐厅”

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发表于 2024-1-15 10:35 | 显示全部楼层
生马肉是蒙古人遗风么?
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发表于 2024-1-15 10:37 | 显示全部楼层
生猪肉算什么,日本人还吃美国人刺身呢
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发表于 2024-1-15 10:37 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2024-1-15 10:41 | 显示全部楼层
大肠刺身有没有呢
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发表于 2024-1-15 10:42 来自手机 | 显示全部楼层
liujx0173 发表于 2024-1-15 10:41
大肠刺身有没有呢

你好,有的


【日本奇葩美食大肠刺身!于老师狂喜!这样的美食你能接受吗?-哔哩哔哩】 https://b23.tv/35yKlko

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发表于 2024-1-15 10:43 | 显示全部楼层
v_lancelot 发表于 2024-1-15 10:31
八爪鱼刺身真的很好吃

  -- 来自 能搜索的 Stage1官方 Android客户端

   不是刺身而是直接生吞,把活的小章鱼直接放进嘴里嚼,棒子这种吃法就曾经发生过活章鱼吸附在喉咙活活噎死的奇葩事件
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发表于 2024-1-15 10:43 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2024-1-15 10:45 来自手机 | 显示全部楼层
長友彩海 发表于 2024-1-15 10:16
日本人最猛的是现在还敢吃生的砂肝(应该是鸡肝?),虽然不让店里卖  ...

沙肝是鸡胗
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发表于 2024-1-15 10:45 来自手机 | 显示全部楼层
日本那个生牛肉吃死人事件本身就是因为吃的人多,餐厅心大整个连锁旗下都不做检测了,然后过了两年才终于中奖中到一批被污染的牛肉吃死了人,实际上并不能拿来当大惊小怪的论据啊
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发表于 2024-1-15 10:46 | 显示全部楼层
属于追求食物本源的味道追魔怔了。红肉明明更适合蛋白质和油脂在高温化学反应下的芳香
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发表于 2024-1-15 10:46 来自手机 | 显示全部楼层
半月的时 发表于 2024-1-15 09:54
全世界也就日本这样的野蛮民族连生牛肉都吃了

你说马肉刺身就算了,鞑靼牛肉可是法餐

—— 来自 Xiaomi Redmi K20 Pro Premium Edition, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.2
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发表于 2024-1-15 10:48 来自手机 | 显示全部楼层
之前吃到过醉虾,只尝了一口就不敢多吃了
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发表于 2024-1-15 10:51 来自手机 | 显示全部楼层
看到图了,这家的问题是摆盘太难看了吧一股子原始未开化的感觉
之前吃马肉刺身生鸡肉串的时候都是小小一个碟子

—— 来自 Xiaomi Redmi K20 Pro Premium Edition, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.2
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发表于 2024-1-15 10:53 | 显示全部楼层
嵐色羽空 发表于 2024-1-15 10:18
原始人都知道要烤一下,我反对生吃

还没有稳定火源之前的原始人呢?
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发表于 2024-1-15 10:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 netplaying 于 2024-1-15 10:55 编辑
shipship 发表于 2024-1-15 10:48
之前吃到过醉虾,只尝了一口就不敢多吃了

本来想说回帖说不能接受生吃肉类的,看到你这回复才想起醉虾醉蟹这道菜我是从小吃到大,从没觉得奇怪。
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发表于 2024-1-15 10:55 | 显示全部楼层
半月的时 发表于 2024-1-15 09:54
全世界也就日本这样的野蛮民族连生牛肉都吃了

知不知道国内从南到北都有地方吃生腌?
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发表于 2024-1-15 10:56 | 显示全部楼层
半月的时 发表于 2024-1-15 09:54
全世界也就日本这样的野蛮民族连生牛肉都吃了

欧洲和中国北方一些地方也有牛肉塔塔啊…
德国的mett还是生猪肉的
这些处理的干净实际上味道还不错的
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发表于 2024-1-15 10:58 | 显示全部楼层
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发表于 2024-1-15 11:01 | 显示全部楼层
生的口感嫩啊,食材新鲜而且处理得好的话也没啥怪味。刺身、生腌、醉虾、酱蟹、生拌牛肉,都爱吃,要不是担心寄生虫其实我也挺想试试生猪肉的
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发表于 2024-1-15 11:02 | 显示全部楼层
这种还行不算什么猎奇,生猪肉生羊肉还有大肠刺身这种才比较逆天……毕竟会有寄生虫
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发表于 2024-1-15 11:02 | 显示全部楼层
鞑靼牛肉挺好吃的,马肉刺身有机会也想试一下。但是去了云南,被推荐的生猪肉是真不敢尝试,对我来说跟隔壁的牛瘪火锅是一个等级的东西了
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发表于 2024-1-15 11:05 | 显示全部楼层
虽然我觉得纯靠食材本身的油脂味道也能很好吃,但还是得有油煎以后的焦化层啊
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发表于 2024-1-15 11:19 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2024-1-15 11:32 | 显示全部楼层
生牛肉国内也有啊,几年前在一个比较贵的日料自助店见过
我强烈要求加热,但是商家不干,最后我就没吃这个玩意,但店里有不少人都吃这个了
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发表于 2024-1-15 11:36 来自手机 | 显示全部楼层
其实……不如横县XD
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发表于 2024-1-15 11:39 | 显示全部楼层
半月的时 发表于 2024-1-15 09:54
全世界也就日本这样的野蛮民族连生牛肉都吃了

韃靼牛肉是法餐……
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发表于 2024-1-15 11:40 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2024-1-15 11:43 | 显示全部楼层
地中海菜也有牛肉塔塔
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发表于 2024-1-15 11:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 傻喵 于 2024-1-15 11:45 编辑

在物质不发达的年代,国内还有生猴脑,生吃老鼠崽,但有钱还这样吃,不太理解==================
我吃寿司只是因为大家要吃,我吃的是社交。我自己吃的话烧鹅腿加叉烧美滋滋
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发表于 2024-1-15 11:44 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2024-1-15 11:45 | 显示全部楼层
我跟大家说,生马肉真的超好吃

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发表于 2024-1-15 11:46 | 显示全部楼层
生牛肉挺好吃的啊,换换口味
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发表于 2024-1-15 11:47 | 显示全部楼层

胡说,我们不会生啖福建人
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发表于 2024-1-15 11:47 来自手机 | 显示全部楼层
生牛肉马肉小意思,日本有的地方鸡肉猪肉蛙肉都能生吃
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发表于 2024-1-15 11:51 | 显示全部楼层
半月的时 发表于 2024-1-15 09:54
全世界也就日本这样的野蛮民族连生牛肉都吃了

云南老铁连猪肝猪肉都敢生吃的哦
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发表于 2024-1-15 11:55 | 显示全部楼层
讨逆修会 发表于 2024-1-15 11:40
海胆是真不能掏出来,掏出来感觉就是一坨

  海胆刺身 海胆盖饭.......
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发表于 2024-1-15 11:56 | 显示全部楼层
风险和收益不成比,只能说是找刺激或者找新鲜
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发表于 2024-1-15 12:09 | 显示全部楼层
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发表于 2024-1-15 12:18 来自手机 | 显示全部楼层
半月的时 发表于 2024-1-15 09:54 全世界也就日本这样的野蛮民族连生牛肉都吃了

虽然但是,西藏餐厅还有生牦牛肉吃呢。来自: iPhone客户端
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发表于 2024-1-15 12:18 | 显示全部楼层
个人感觉日本人生食最猎奇的是之前上了新闻的乌鸦刺身吧
食腐+禽类,听着就不像能生吃的东西,配的图上淋了酱油的生肉片也是一股诡异的哑光暗红色
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