上海和广东的饮食文化感觉在换家

倚酒依旧拔夷陵 · 发表于 2024-1-6 22:00

一个想法一定不对，上海和广东的饮食文化，在换家。
上海有很多的粤菜馆，其数量已经远超出本帮菜的量，新一代年轻人很喜欢粤菜。
而我之前去了一家淮海路的网红上海本帮土菜馆，里面粤语络绎不绝，从年轻人到老年人都有。
感觉上海人喜欢吃广东菜，广东人喜欢吃上海菜，两边在换家...

ykent · 发表于 2024-1-6 22:02

广东人喜欢吃上海菜？你为什么会有这种错觉。

—— 来自 HUAWEI ALN-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

fallout · 发表于 2024-1-6 22:04

广东人去上海肯定吃本帮菜啊吃粤菜还用得着去上海吗

DelayNoMore · 发表于 2024-1-6 22:09

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倚酒依旧拔夷陵 · 发表于 2024-1-6 22:10

fallout 发表于 2024-1-6 22:04
广东人去上海肯定吃本帮菜啊吃粤菜还用得着去上海吗

啊我错了，因为广东人来上海吃本帮菜是因为本地特色就这个，不是因为喜欢吃，大概和旅游区的特色菜一个道理

天青月白 · 发表于 2024-1-6 22:13

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sandro · 发表于 2024-1-6 22:13

广东人到上海为啥不吃上海菜。。。

鸡翼大绅士 · 发表于 2024-1-6 22:17

那么上海的粤菜馆是广府菜多还是潮菜多呢

形而下学 · 发表于 2024-1-6 22:18

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白磷 · 发表于 2024-1-6 22:21

鸡翼大绅士发表于 2024-1-6 22:17
那么上海的粤菜馆是广府菜多还是潮菜多呢

那客家菜算不算粤菜？

yyman · 发表于 2024-1-6 22:23

要说广东的上海菜馆我真想不起来，就不知小杨生煎和沪上阿姨算不算

奶香花卷 · 发表于 2024-1-6 22:28

上海菜是什么，广东仔问

cfdxiaobai · 发表于 2024-1-6 22:30

老广怎么可能看的上上海菜

221015 · 发表于 2024-1-6 22:30

全中国都爱吃粤菜，高级馆子粤菜占半边天

perfaceNext · 发表于 2024-1-6 22:31

旅游吃当地菜这个不是一个必选项吗？除非当地菜特别难吃

仟音一心 · 发表于 2024-1-6 22:31

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黄泉川此方 · 发表于 2024-1-6 22:31

总不能本地人去吃本地网红菜馆吧

重巡羊舰 · 发表于 2024-1-6 22:32

本帖最后由重巡羊舰于 2024-1-6 22:33 编辑

广东人来上海吃粤菜图个啥，泥潭越发弱智了，在上海淮海路的观察能得出广东人爱吃本帮菜的结论……

鸡翼大绅士 · 发表于 2024-1-6 22:32

白磷发表于 2024-1-6 22:21
那客家菜算不算粤菜？

算啊

伊藤言叶 · 发表于 2024-1-6 22:33

20年前第一次去广州的时候，在荔湾区看到家“老杨生煎”排队几十米

Vyvne · 发表于 2024-1-6 22:34

错误的，因为你只看到了“在上海的广东人”喜欢吃本帮菜，事实上全国人民除了上海，在上海最爱吃的都是本帮菜，毕竟来都来了。

但是在现实中的广东，以珠三角为例，本帮菜大概是nobody的存在感。这里第一菜系可能都不是粤菜，而是湘菜，毕竟珠三角是湖南人的打工天堂……

绝赞販売中 · 发表于 2024-1-6 22:36

白磷发表于 2024-1-6 22:21
那客家菜算不算粤菜？

算的，客家菜在粤菜影响力很大.最早在潮汕做牛肉生意的就是客家人，还有像碌鹅、盐焗鸡，客家菜里东江和梅州两支系在广东

偶卖糕的 · 发表于 2024-1-6 22:36

有没有可能现在全国各地的人都蛮喜欢吃广东菜的……

妄想騎士 · 发表于 2024-1-6 22:39

在广东很少有上海菜馆，我唯一一次吃是在深圳，广东本地人主要还是吃本地菜

jp07 · 发表于 2024-1-6 22:48

冷知识：上海城跟广东菜都偏甜：例子：三杯鹅

梁皇无忌 · 发表于 2024-1-6 22:56

白磷发表于 2024-1-6 22:21
那客家菜算不算粤菜？

广府潮州客家这三个是粤菜的三大流派

PS顺德菜理论上算广府菜，但很多时候单独拿出来说

hulaoda007 · 发表于 2024-1-6 22:57

广东人吃什么菜，都不会把上海菜放嘴里。

上海菜要倒数的。

超大陆的崩坏 · 发表于 2024-1-6 22:58

全中国都爱吃粤菜

zutama · 发表于 2024-1-6 23:03

说全国都爱吃粤菜也不至于，我碰上东北和贵州都表示难吃，这菜烧的没味道。

—— 来自 Xiaomi 2312DRAABC, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

FurryBall · 发表于 2024-1-6 23:07

喜欢烧鹅和鸡

Concrete · 发表于 2024-1-6 23:07

上海菜是?

大阪黑鸡 · 发表于 2024-1-6 23:09

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绯雪绯雪 · 发表于 2024-1-6 23:15

yyman 发表于 2024-1-6 22:23
要说广东的上海菜馆我真想不起来，就不知小杨生煎和沪上阿姨算不算

沪上阿姨一个卖奶茶的也能凑数吗

兰开夏 · 发表于 2024-1-6 23:18

仟音一心发表于 2024-1-6 22:31
上海菜都有啥？在上海住了8年的问

福1035点一圈就行

兰开夏 · 发表于 2024-1-6 23:21

上海高端餐饮一直是广东菜系把持，到现在餐厅周靠谱的老广餐厅半壁江山。

另外苏式月饼腹地（鲜肉月饼这类皮）最流行反而是广式，杏花楼功不可没。

然后唐宫总感觉开的比广东还多

海鸟封 · 发表于 2024-1-6 23:22

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白磷 · 发表于 2024-1-6 23:32

zutama 发表于 2024-1-6 23:03
说全国都爱吃粤菜也不至于，我碰上东北和贵州都表示难吃，这菜烧的没味道。

—— 来自 Xiaomi 2312DRAABC, ...

没味道？我看是不够咸吧？对肾很不友好额

。

starring · 发表于 2024-1-7 00:23

广东的上海菜馆有什么？只见过上海云吞，而且也不如广式云吞，尤其是汤底

stormist · 发表于 2024-1-7 00:34

但凡我能在广东吃到一家把阳春面做得舒服的苏式面馆我也不会质疑你的这个感觉。

“它也配？”

螺纹 · 发表于 2024-1-7 00:42

我倒是挺想在深圳吃上海菜的，但是不算那类比较贵的，亲民一点大概老大昌和小杨生煎？

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