尝了下正宗阿三咖喱

粪坑蝶泳 · 发表于 2023-11-11 19:08

印度带回来的咖喱粉，比起国内版不咋黄，而且没那么香，味道风格也不一样，点偏孜然味。加多了炒蛋炒饭吃嘴里都一股饭粘着粉的口感。

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shimotsuki14 · 发表于 2023-11-11 19:10

虽然我也很喜欢咖喱…

但您这个ID…

我被骗了五块钱 · 发表于 2023-11-11 19:11

其实印度菜挺好吃的，去过几家印度人开的店，那个咖喱配饼是真的香

sellboy · 发表于 2023-11-11 19:12

没有三宝丁、没有红黄绿粉，没有不要命的黄油，你这咖喱怎么可能正宗呢

Jet.Black · 发表于 2023-11-11 19:12

印度人告诉我，印度没有炒饭，有炒饭的店都是不正宗的。

无尽的牙刷 · 发表于 2023-11-11 19:13

在日本吃过的最好吃的咖喱就是一家印度咖喱

我被骗了五块钱 · 发表于 2023-11-11 19:15

Jet.Black 发表于 2023-11-11 19:12
印度人告诉我，印度没有炒饭，有炒饭的店都是不正宗的。

我看那个印度留学生不是说印度炒饭归在中餐里，印度本身没有炒这个烹饪形式

windtrack_qh · 发表于 2023-11-11 19:15

家附近有一家印度餐厅工作日午餐自助68 鸡肉牛肉咖喱还有饼管饱确实不错

ladiesman802 · 发表于 2023-11-11 19:18

广州尼泊尔印度咖喱，味道确实不一样，偏酸，而且有一点羊肉味？
个人还是喜欢泰式咖喱或者日式

粪坑蝶泳 · 发表于 2023-11-11 19:20

我被骗了五块钱发表于 2023-11-11 19:11
其实印度菜挺好吃的，去过几家印度人开的店，那个咖喱配饼是真的香

你吃的可能是改良过的，试试刘墉那种。

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JC_AR · 发表于 2023-11-11 19:23

粪坑蝶泳发表于 2023-11-11 19:20
你吃的可能是改良过的，试试刘墉那种。

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感觉你有点偏见，根据世界美食official自制的印度食物来看虽然难看了点，普遍味道都是不错的

新庄運切 · 发表于 2023-11-11 19:24

整不来印度菜，还是东南亚或者中东菜香，印度菜吃着总觉得有一股胳肢窝味

sellboy · 发表于 2023-11-11 19:25

新庄運切发表于 2023-11-11 19:24
整不来印度菜，还是东南亚或者中东菜香，印度菜吃着总觉得有一股胳肢窝味 ...

是不是孜然

k1no · 发表于 2023-11-11 19:25

第一眼以为是蛋炒饭

rookie99 · 发表于 2023-11-11 19:27

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fat · 发表于 2023-11-11 19:39

您就是为了这个贴注册的id吗

冰寒之月 · 发表于 2023-11-11 19:44

印度咖喱香料味最浓
东南亚咖喱加了椰奶
日式咖喱没啥味很淡

darkness410 · 发表于 2023-11-11 19:45

正宗（？）阿三咖喱粉 √
正宗阿三咖喱 x

洛天 · 发表于 2023-11-11 19:47

没加恒河水就不是正宗印度菜

humphrey · 发表于 2023-11-11 19:47

阿三菜的问题不是菜，是阿三

dazzle · 发表于 2023-11-11 19:55

然而这个圆咕隆咚的是斯里兰卡语，你这个八成是斯里兰卡牌子
三哥南北的口味区别也挺大的，南边口味更重，海外常见的都是北方口味

gpx234mqx · 发表于 2023-11-11 19:55

本帖最后由 gpx234mqx 于 2023-11-11 19:58 编辑

去印度人店里吃啊
各种咖喱加一份黄油饼超级好吃啊

不要去中国老板开的印度餐厅，味道完全不一样

topia · 发表于 2023-11-11 19:56

印度写curry的时点已经不太正宗了

新庄運切 · 发表于 2023-11-11 20:02

sellboy 发表于 2023-11-11 19:25
是不是孜然

也不是，说不上来，就是感觉挺怪的
孜然小茴香土鸡菜用的就很好

幻肢痛 · 发表于 2023-11-11 20:06

光放咖喱粉肯定不行啊

粪坑蝶泳 · 发表于 2023-11-11 20:28

dazzle 发表于 2023-11-11 19:55
然而这个圆咕隆咚的是斯里兰卡语，你这个八成是斯里兰卡牌子
三哥南北的口味区别也挺大的，南边口味更重， ...

我这都搞错了么

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bugsuper · 发表于 2023-11-11 20:32

自称curry疑点很大，印度尼泊尔应该都叫masala，而且不同masala味道千差万别

jesuswjx · 发表于 2023-11-11 20:37

以前住的地方有家阿三开的餐厅去吃过两次其实是算好吃的。卖相也没网上的那么拉主要是他家米饭不太行然后我又不怎么爱吃饼，咖喱本身其实做的挺好。

sjax001 · 发表于 2023-11-11 21:09

Jet.Black 发表于 2023-11-11 19:12
印度人告诉我，印度没有炒饭，有炒饭的店都是不正宗的。

胡说八道，没Biryani才不正宗

荡寇将军张伯岐 · 发表于 2023-11-11 21:13

重料黄油+浓烈马萨拉为底子才能出来好咖喱。
而且米也得选印度那种长粒米。兄逮你这个米看起来是东北大米，黏性高，不容易渗咖喱汁

すぴぱら · 发表于 2023-11-11 21:13

叫curry显然不正宗啊

Jet.Black · 发表于 2023-11-11 21:14

sjax001 发表于 2023-11-11 21:09
胡说八道，没Biryani才不正宗

你才胡说八道

Biryani可以煮可以蒸可以烤，但炒是不行的

Ichthy · 发表于 2023-11-11 21:14

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BLTUS · 发表于 2023-11-11 21:14

除了糊糊影响卖相，这么多香辛料和黄油怼里面印度菜能不好吃么

haruhiismer · 发表于 2023-11-11 21:15

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sakuranosibe · 发表于 2023-11-11 21:17

之前看过个节目说在印度curry这个词指的是种类似冬阴功的酸辣汤

愿闻其翔 · 发表于 2023-11-11 21:19

印度咖喱得加到糊糊里才正宗，你这拿来炒饭根本就没有灵魂

粪坑蝶泳 · 发表于 2023-11-11 21:28

Ichthy 发表于 2023-11-11 21:14
晚上刚煮的，国内能吃到的大部分都是好侍的日式咖喱吧。正宗的不是要加那个大黄还是啥来着么，很臭的调味料 ...

玛莎拉么？里面一种什么盐很臭

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TEz · 发表于 2023-11-11 21:39

查了下，好像确实是斯里兰卡的公司欸 https://www.spiceswijay.com/about-us/ Being one of Sri Lanka’s leading manufacturing and marketing company of Spices & Condiment Products in Sri Lanka

不过请教下大伙，斯里兰卡跟印度（南北地区）的咖喱有什么特别明显区别的地方吗

yyman · 发表于 2023-11-11 21:44

如果换成中餐是不是就是左宗棠鸡调料？

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[欢乐] 尝了下正宗阿三咖喱

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rookie99 rookie99 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2022-5-31 头像被屏蔽	发表于 2023-11-11 19:27 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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Ichthy Ichthy 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2019-2-22 头像被屏蔽	发表于 2023-11-11 21:14 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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haruhiismer haruhiismer 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2018-3-7 头像被屏蔽	发表于 2023-11-11 21:15 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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