为什么杭州会成为美食荒漠？

dffgf · 发表于 2023-9-1 11:13

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ace0018 · 发表于 2023-9-1 11:14

黑魔导始祖发表于 2023-9-1 10:59
口味清淡的地方多了去了，杭州可没法拿这个当借口

淡得和开水一样的莼菜汤有没有喝过？我觉得鲜，北方同事都说像在喝放了奇怪东西的开水

还有拿鸭脖来讲事儿的，按杭州传统做菜习惯，鸭脖都属于比较脏的部件，很多家里烧鸭子直接不吃的

这么大标准差距，在那里“我吃的是美食你吃的是猪食”

省省吧，比绿教禁猪肉还让人恶心

ninini212 · 发表于 2023-9-1 11:16

白菜男发表于 2023-9-1 11:05
确实不好吃，每天打开外卖软件，要么就是又咸又油，要么就是预制菜。评分全被外卖返现操控。价格还巨贵，3 ...

西安不就是典型你说的又咸又油

Milky牛奶 · 发表于 2023-9-1 11:26

虎式形态出战发表于 2023-9-1 10:20
不是，京酱肉丝和鸭脖出现在杭州难道不觉得有一丝丝的违和感？

可能是想说钱江肉丝，和京酱肉丝比豆瓣酱味变淡，甜味加强，肉丝本人粗长一些，没有配葱。

伊藤言叶 · 发表于 2023-9-1 11:35

本帖最后由伊藤言叶于 2023-9-1 11:42 编辑

纪伯常发表于 2023-8-31 22:31
北京有巨量人均100~300的好餐厅。
房租成本再贵，也不应该二百块钱连顿好饭都吃不上。
...

便宜的门面房都禁止做餐饮了，赶去不准用明火的商场，一个月十几万甚至几十万的租金或者商业体、空中商铺一个月少说六七万的租金，微波炉热预制菜能好吃就见鬼了。你北京疏解非首都功能都好几年了，好饭店要是能称得上巨量，那广州之类城市的好饭店岂不是得称之为旷世绝伦量？

Psyche · 发表于 2023-9-1 11:51

杭州便宜好吃 ...
要不, 去浙大食堂

卡爹 · 发表于 2023-9-1 12:43

zxdrtyhn 发表于 2023-8-31 22:01
看了个视频说因为浙江人对吃不讲究，不知道是不是真的

是杭州这个城市对吃不讲究
都在玩命卷，有饲料吃就行了

TonyKune · 发表于 2023-9-1 12:45

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海豹墨鱼卷 · 发表于 2023-9-1 12:47

城市化发展太快，市民阶层都没起来就铺开了，那些地方也是外地务工打工仔和公司写字楼以及对应的规划好的居民区公寓，没有扎根本地小店面生存空间。

优秀警员001 · 发表于 2023-9-1 12:47

朋友带去一家老城区完全不起眼的小店，老板炒菜是真好吃，但是这种小店没人介绍根本找不到，都是做老客生意的

海豹墨鱼卷 · 发表于 2023-9-1 12:52

本地特色，可能也就“拌川”好吃一些

Tomek · 发表于 2023-9-1 13:19

总感觉这帖子前段时间见过一回啊，是我的错觉吗

—— 来自 HUAWEI LIO-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

sellboy · 发表于 2023-9-1 13:21

Milky牛奶发表于 2023-9-1 11:26
可能是想说钱江肉丝，和京酱肉丝比豆瓣酱味变淡，甜味加强，肉丝本人粗长一些，没有配葱。 ...

配小葱

聚二甲基硅氧烷 · 发表于 2023-9-1 13:21

Tomek 发表于 2023-9-1 13:19
总感觉这帖子前段时间见过一回啊，是我的错觉吗

—— 来自 HUAWEI LIO-AN00, Android 12上的 S1Nex ...

批判杭州是美食荒漠是互联网显学，而且安全度极高

Aquila4869 · 发表于 2023-9-1 13:23

lwflwf 发表于 2023-9-1 05:12
江浙没好吃的✖️
江浙不吃辣☑️

你把衢州建德放哪里

螺纹 · 发表于 2023-9-1 13:24

其实我觉得杭州也在有意识的借这个梗来营销，上次聊美食荒漠和西湖醋鱼的时候，没一个月就公布杭州米其林和必比登了
现在亚运会，杭州地铁也贴了类似标语了

Aquila4869 · 发表于 2023-9-1 13:26

berserk28 发表于 2023-9-1 11:08
所以楼上不是有人说了吗
同样的连锁店，来了杭州会变得越来越难吃
在杭州做的好吃不好吃跟生意好不好没关 ...

杭州郊县人民表示，我们也嫌弃进杭州吃的难吃

但是不少长辈也承认很多土菜馆和面馆城区开不下去，因为房租之类的。

论坛助手,iPhone

einhorn · 发表于 2023-9-1 13:34

小一点的本地菜系要想生存也是讲究规模和传承的，都没人做饭了可不就没馆子了吗

cy1988813 · 发表于 2023-9-1 13:43

一个话题每个月聊一次你们聊不腻的吗

asdfdsa456 · 发表于 2023-9-1 13:47

要吃现炒的得去苍蝇馆子或者大酒楼，商场连锁就是预制菜，人手不足

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[美食] 为什么杭州会成为美食荒漠？

dffgf dffgf 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2022-2-22 头像被屏蔽	发表于 2023-9-1 11:13 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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TonyKune TonyKune 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2018-2-12 头像被屏蔽	发表于 2023-9-1 12:45 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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