快速肉菜求推荐

nunotenn

火锅底料煮牛肉片羊肉片
有功夫还能下点菜啊面啊什么的

磐越西线

我是牛肉红烧做一大盆，每天用不同的素菜搭配着吃

女神アイギス

右代宫嘉音 发表于 2023-8-19 09:20
鸡胸肉做酱爆鸡丁不柴吗，我用苏打粉和盐水法都解决不了炒鸡胸肉柴的问题 ...

鸡胸肉，切小丁或者细条，下淀粉和底味抓匀，下油锅快炒到变色直接捞出，配菜炒完再丢进去，包不柴

本质是这玩意就不能长时间炒

dakupola

炒肉片还不够快？买切好的. 回来随便一炒5分钟出菜

撒撒

编辑。

heta261

鸡胸肉可以切成肉茸包饺子，还有搅碎了捏成丸子，上锅蒸熟或者下油锅炸都可以，这两种做法不会柴

—— 来自 vivo V2183A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

sunsky96

排骨汤也挺省事，排骨焯水再锅里煎下，然后冬瓜玉米胡萝卜高压锅半小时。

—— 来自 S1Fun

路德维希革命

拆骨鸡腿肉用肉重量1%的盐腌制，300g的肉就放3g的盐。冷锅下肉，开小火，不用放油，鸡皮那面煎十分钟，翻面再煎五分钟即可


—— 来自 realme RMX3366, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

喵喵叫的猫

牛排感觉不是很方便，冻的要化一晚上
就算用锅压不仅会流失风味也要半小时以上才能化开
倒是汉堡排不错
调味过的或者没调味的都有现成的可以买，不想买现成的话自己做也方便，可以一次做一堆冻着，配面包米饭都好
同理可乐饼也不错

泥鳅化石

猪里脊切片上浆空气炸锅十分钟（不一定非得是里脊但是要能切出大片瘦肉的，觉得柴上猪油），最好换下面，然后装容器冷冻，每次想吃扔进空气炸锅十分钟，搭配自己喜欢的酱汁食用。对了记得去血水否则血腥味会比较重。
还有个简单又好吃的菜，白菜粉丝猪肉煲。娃娃菜一颗，碎了，泡发自己喜欢的粉丝，猪肉馅加鸡蛋淀粉盐胡椒料酒味精揉成团，找个好清洗的容器烧开水，水烧开了用手攥住猪肉馅，以自己一口量从大拇指一方拳头里挤出丸子下到锅里，然后扔白菜，最后把粉丝烫熟，从水开锅下丸子到粉丝烫熟十分钟左右吧，有汤有水，喜欢可以加葱姜蒜。

—— 来自 HUAWEI OXF-AN10, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

satoshiDaisuki

烤鸡烤牛烤羊烤鱼各种烤肉 烤蔬菜，备好菜扔烤箱/空气炸锅就行
鸡胸本来就很难吃，加点其他肉和菜绞成肉饼应该是最好吃的方法吧

ななひら

各种炒肉丝啊

LaZier

................不想买预制菜，也可以在家里自备预制菜嘛，不难的，比如你说的红烧肉，一口气做它个五六七八斤，做的时候先做个原味的不放配菜，煮够火候之后，收汁之前，分盒连汤装起来塞冰箱冷藏。直接上灶收汁收粘就是普通红烧肉，加入别的配菜比如土豆就是土豆烧肉，原味吃腻了，给点咖喱，就是咖喱炖猪肉，不喜欢咖喱想吃中式的，也可以往里丢些风味强烈的干货或者鲜货比如香菇、虾干、蚝豉、鸡肉、鲍鱼之类..........丢干货的时候记得先泡发，然后连泡发的水倒进去一起煮，鲜货像鲍鱼这种直接下就行，鸡肉啥的还得上火过油煎香了再放..........多动动脑筋，光是一锅红烧肉都可以吃一个星期不重样啦

电风扇

今天刚做的鸡胸肉现学现卖  【请大数据把这6个鸡胸肉的做法，推给需要的人】

做法和酸菜鱼差不多，烧一个重口味汤底然后转小火，把浆好的鸡胸肉片放进去低温烫熟，最后的口感也和鱼片差不多

Slyvan

肉
弄点猪肉 ,腌点调味料 , 搞点榨菜 , 拿个盘放电饭锅里面和饭一起煮 , 出来就是榨菜蒸廋肉+饭了, 超快速
同理还有很多蒸的菜品都能这样做, 反正很快, 还能提前放着定时煮

汤的话丢点猪肉滚一下提提鲜 , 最后丢把菜
或者菜市场专门卖肉丸的, 他们有送汤(就是煮肉丸的汤) , 丢加热丢点菜进去
最简单就紫菜蛋花汤了

月夜凝雪

蒸肉饼，电饭锅煮饭的时候一起蒸就行

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

右代宫嘉音

Slyvan 发表于 2023-8-19 12:26 肉 弄点猪肉 ,腌点调味料 , 搞点榨菜 , 拿个盘放电饭锅里面和饭一起煮 , 出来就是榨菜蒸廋肉 饭了, 超快速 同理还有很多蒸的菜品都能这样做, 反正很快, 还能提前放着定时煮  汤的话丢点猪肉滚一下提提鲜 , 最后丢把菜 或者菜市场专门卖肉丸的, 他们有送汤(就是煮肉丸的汤) , 丢加热丢点菜进去 最简单就紫菜蛋花汤了  

这个是真想不到的来自: iPhone客户端

羊寢

卤各种肉类
蒜泥白肉
肉泥蒸蛋

卤肉不用说，直接卤料酱油丢进去就行，只不过用时比较长
蒜泥白肉就带皮腿肉切片隔水蒸熟，拍两个蒜弄成泥然后酱油醋辣椒油什么的一起撒上去
肉泥蒸蛋在朴朴买现成肉馅或者自己买肉用绞肉机绞都行，敲两个蛋打散然后倒进去看自己口味加不加姜大葱白都行，隔水蒸一段时间后倒一点酱油加一点糖提味，关上盖子继续蒸一会儿就行

iou90

右代宫嘉音 发表于 2023-8-19 09:23
纯炒菜25分钟也差不多，但我还是觉得太花时间了，你只能管一顿啊（我家里两个成人）。
...

从备菜到吃完收拾也要一个小时了确实

香港记者巴拉森

蒸排骨，蒸肉饼，蒸水蛋，跟着电饭锅一起蒸，火都不用开

シマエナガ

京酱肉丝呗，配菜就切点葱丝就行，还是嫌麻烦就各种腌菜酱菜炒肉，饭扫光酱炒肉。

v894523

前面有有推荐广氏腊肠的
我推荐一下家乡的哈尔滨红肠和风干肠

随米饭蒸就行，也可以切片和辣椒炒，做成甜辣口下饭又快速

hu14againagain

鸡胸，腌制，抽真空，放冰箱

无骨鸡腿排，撒盐，烘干，厨房纸包起，放冰箱

要吃的时候拿出来煎就可以了

justawe

最简单的不是青椒肉丝吗

S1观测站

烤箱菜一般都得腌制，炖菜一炖一个多小时，炒菜最快，切切一炒完事了
半成品煎也很快，你选吧，反正就这几样

茗夜雨

咖喱，肉块蔬菜块，翻炒一下就添咖喱块和水炖煮，一次一大锅，一锅吃一周

现实的叉子

培根 再用培根油煎蛋 弄点生菜叶子黄瓜葱直接嚼或者蘸酱

冰寒之月

回锅肉肉可以提前煮好 到时候拿出来直接切来炒就很快了啊

活久见

https://www.bilibili.com/video/B ... id_from=333.999.0.0

段小段的卤鸡腿
我照着做了六个，20块钱
每顿吃一个

方便的很

右代宫嘉音

活久见 发表于 2023-8-19 16:02 https://www.bilibili.com/video/B ... id_from=333.999.0.0  段小段的卤鸡腿 我照着做了六个，20块钱 每顿吃一个  方便的很

这个可以来自: iPhone客户端

喂妖妖灵么

咖喱，这个最方便了，一锅煮完想要什么配菜自己加，煮一锅可以吃一个星期

lazy_boyme

盐煎肉，小炒肉吧。

ybfelix

快是为了快点吃上还是为了少在厨房里花时间？

快点吃上的话，楼上讲很多了。如果是为了步骤少，那可以看看烤，蒸，炖类，很多往烤箱蒸锅高压锅一放几十分钟就不用管它，备菜往往也比炒类简略。期间还可以去弄别的菜，步骤的平行规划能省不少时间。

话说炸类我觉得是最麻烦的，各种处理和溅油不提了，家里油量火力都不行，一旦要分批炸，时间直接按倍数翻。最糟糕的是教程往往剪辑过，看着他下锅一炸就出很快，其实真正他也炸了好几分钟