快速肉菜求推荐

右代宫嘉音

做菜算熟手，烧蒸炒烤的菜都能做。
每天朴朴买，菜品基本新鲜管够，家里基本锅具，炒锅蒸锅压力锅空气炸锅砂锅都有。

现在的问题是做饭菜花时间太多，又不想吃预制菜。

就是想求推荐些快速制成的懒人肉菜，隔三差五做红烧啊回锅肉这些烦死人。哦对了家里囤了些鸡胸。这个怎么做都不好吃也求教一下。

目鱼

牛排

就是剑鞘

牛排+1

burgerWang

鸡腿/鸡翅/鸡胸，加料腌好放冰箱，直接空气炸锅

ieahgiergn

鱼肉和鸡肉，鱼的话直接洗干净清蒸，鸡肉也是剁小块直接炒/蒸/炖/煮，周末闲的话也可以直接搞一锅卤料，保鲜膜包好放冰箱，吃个3~4天不成问题

右代宫嘉音

胧楼 发表于 2023-8-19 08:40 回锅肉还不够快么

回锅肉需要，煮熟透，放凉，切薄。切蒜苗，分成杆和叶子切，豆瓣切碎。炒的时候还要捞甜面酱，蒜苗杆和叶子还要分开炒熟。
一个菜起码40分钟，怎么都算不上快啊。当然可能我做得慢。来自: iPhone客户端

右代宫嘉音

就是剑鞘 发表于 2023-8-19 08:42 牛排 1

这个确实快，就是天天吃有点贵来自: iPhone客户端

马猴肥宅

右代宫嘉音 发表于 2023-8-19 08:45
回锅肉需要，煮熟透，放凉，切薄。切蒜苗，分成杆和叶子切，豆瓣切碎。炒的时候还要捞甜面酱，蒜苗杆和叶 ...

可以做低配的蒜苗炒肉啊，生肉切片油热爆锅下肉炒半熟下蒜苗

右代宫嘉音

ieahgiergn 发表于 2023-8-19 08:42 鱼肉和鸡肉，鱼的话直接洗干净清蒸，鸡肉也是剁小块直接炒/蒸/炖/煮，周末闲的话也可以直接搞一锅卤料，保鲜膜包好放冰箱，吃个3~4天不成问题

卤有没有啥诀窍让卤好的在冰箱里不干？放个两天就干了。来自: iPhone客户端

右代宫嘉音

马猴肥宅 发表于 2023-8-19 08:47 引用:右代宫嘉音 发表于 2023-8-19 08:45 回锅肉需要，煮熟透，放凉，切薄。切蒜苗，分成杆和叶子切，豆瓣切碎。炒的时候还要捞甜面酱，蒜苗杆和叶 ... 可以做低配的蒜苗炒肉啊，生肉切片油热爆锅下肉炒半熟下蒜苗

妥协不如不做，这下你知道为啥我做得慢了吧。来自: iPhone客户端

南猫猫猫猫

肉饼蒸咸蛋，辣椒塞肉，这两个比较省心

女神アイギス

回锅肉提前煮肉就很快了，再不行就买切好的肉丝，弄个能切丝的料理机切菜，做青椒肉丝鱼香肉丝什么的，都只用大火爆炒，超快

sy137646

右代宫嘉音 发表于 2023-8-19 08:49
妥协不如不做，这下你知道为啥我做得慢了吧。

把回锅肉菜谱换成盐煎肉

iou90

各种炒肉片炒肉丝

熟悉了就快

蒜苔肉丝 圆白菜香菇肉丝 香菇油菜肉丝
冬瓜肉片 白萝卜肉片 木耳肉片 大蒜肉片
鸡肉最常做酱爆鸡丁（只放鸡胸肉跟黄瓜）

上面这些菜我熟悉后都不超过25分钟

hyhyhyhy

鸡翅不管炖烤都是最快的了，羊排也差不多

自由白鸟

水煮鸡腿拌生菜 辣椒炒肉丝

septer

卤牛肉

右代宫嘉音

iou90 发表于 2023-8-19 08:56 各种炒肉片炒肉丝  熟悉了就快  蒜苔肉丝 圆白菜香菇肉丝 香菇油菜肉丝 冬瓜肉片 白萝卜肉片 木耳肉片 大蒜肉片 鸡肉最常做酱爆鸡丁（只放鸡胸肉跟黄瓜）  上面这些菜我熟悉后都不超过25分钟

鸡胸肉做酱爆鸡丁不柴吗，我用苏打粉和盐水法都解决不了炒鸡胸肉柴的问题来自: iPhone客户端

AOBA007

黄瓜炒鸡肉

右代宫嘉音

iou90 发表于 2023-8-19 08:56 各种炒肉片炒肉丝  熟悉了就快  蒜苔肉丝 圆白菜香菇肉丝 香菇油菜肉丝 冬瓜肉片 白萝卜肉片 木耳肉片 大蒜肉片 鸡肉最常做酱爆鸡丁（只放鸡胸肉跟黄瓜）  上面这些菜我熟悉后都不超过25分钟

纯炒菜25分钟也差不多，但我还是觉得太花时间了，你只能管一顿啊（我家里两个成人）。
来自: iPhone客户端

齐雨绮语

又要快速，又妥协不如不做，是吃不上饭的。毕竟理论上猪肉丝和猪肉片可以炒非常多的蔬菜了

すぴぱら

排骨 做熟了冻起来

TI三冠王AME

空气炸锅烤鸡腿+啃生菜

右代宫嘉音

齐雨绮语 发表于 2023-8-19 09:23 又要快速，又妥协不如不做，是吃不上饭的。毕竟理论上猪肉丝和猪肉片可以炒非常多的蔬菜了

主要是求推荐下炒菜之外的，集思广益快手菜。炒的是必须现炒的，看下有些啥新奇的办法能一次多弄点。来自: iPhone客户端

ParadiseMartyr

菜花炒肉青椒炒肉。前一天晚上切好淹上放冰箱上面，第二天中午十五分钟出菜

—— 来自 S1Fun

dongzi81

鸡胸切丝炒鸡丝呗，黑胡椒腌一下勾芡炒就行了

Vega2017

螃蟹，虾，蒸海鱼

银光闪耀

咖喱 买保鲜盒放冰箱
做一次吃好几天

minysun

广式香肠，洗干净直接丢淘好的米上加水电饭煲开煮，几乎没有难度，保存也容易，腊肠吃腻了还有润肠调剂口味。

minysun

右代宫嘉音 发表于 2023-8-19 09:27
主要是求推荐下炒菜之外的，集思广益快手菜。炒的是必须现炒的，看下有些啥新奇的办法能一次多弄点。 ...

找肉贩子买一堆腿肉后打成肉糜，根据自己食量分成若干个100到200g的小份分开包装冷冻硬，要吃的时候拿出来化冻再处理，做法比如炒蔬菜炒豆干炒鸡蛋蒸肉饼

haoshion

右代宫嘉音 发表于 2023-8-19 08:47
卤有没有啥诀窍让卤好的在冰箱里不干？放个两天就干了。

牛肉卤好不切，放盆里上面盖保鲜膜。四五天应该没问题，更长时间没试过，按家里吃的速度已经吃完了
其他肉类应该也差不多

椎名mahuyo

我是买各种鸡肉饼 牛肉饼，要吃的时候蒸十几分钟就吃了，无任何技术含量

—— 来自 realme RMX3350, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

壳壳牛

煎个蛋吧...

iou90

AOBA007 发表于 2023-8-19 09:21
黄瓜炒鸡肉

黄瓜炒肉丝也好吃

violind88

我来说一个 泡菜炒五花
要切的就五花肉切片 蒜切片 锅烧热放一点点油五花肉煸出油加蒜片再煎到微微焦
加酒 白酒 花雕 啤酒都可以 白酒可以加一点开水 大火烧开稍微收一下汁
下泡菜 韩式拌饭酱 蚝油 白糖 可以滴一点鱼露 翻炒均匀就可以出锅 撒上芝麻
突出一个操作简单  非常下饭

Angkovski

以前有时候晚上想吃点什么就切几根火腿肠扔碗里，撒芝麻辣椒粉，撒油，随便拌两筷子，扔进微波炉最大火转，转到听见里面滋滋响拿出来稍微放凉到不烫嘴就开吃。没有任何技术含量，也不是很好吃，严格来说不算正经菜，但就是能快速满足有时候突然想吃肉想吃咸味想吃辣的刺激性需求。
之前还山寨过好像是加拿大菜，哈红肠切了扔大碗里，加奶酪加炼乳，加之前买的快餐薯条，继续扔进微波炉转，原理和上面一样，不过这次可以满足甜口需求。缺点就是必须趁热，凉了很难吃，碗也不好洗。调味酱其实可以随便换，黑椒酱甜辣酱随便，估计根本上也没啥区别。
当然最简单的其实就是红肠直接啃，讲究一点切个片装一下。比较神奇的虽然几乎没有任何料理过程，但是你如果摆盘摆的好那这算是一道正经菜的，比上面俩都正经。

Headless

我在pdd买了新疆烤肉腌料粉，把肉切块腌冰箱里，吃的时候用铁丝串几串烤20分钟

—— 来自 vivo V2243A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

杜知新

大鸡腿去骨油煎

游蜓

烧鸡翅很快的