打假人王海举报淄博烧烤签子是非食品级

snowbest · 发表于 2023-8-14 09:52

烤箱发表于 2023-8-14 08:58
早在地沟油全国闻名以前，成都那时就已经收拾过一轮自行车辐条签子了…………所以烧烤丢人城市除非个别东北 ...

你确定竹签是一次性的？

bakausagi · 发表于 2023-8-14 09:54

急了

起飞 · 发表于 2023-8-14 09:54

你们也是一个极端到另一个极端。钢签不卫生，能提出来不是挺好的，换成卫生的不就行了。作为消费者去指责打假的倒也是奇怪了。

HughNoman · 发表于 2023-8-14 09:55

说明淄博质量真的过硬啊……

seawindfog · 发表于 2023-8-14 09:58

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与太郎 · 发表于 2023-8-14 10:01

食品安全无小事，有问题就要整改
反过来说这也确实不是大问题，改了就好

jy000129 · 发表于 2023-8-14 10:09

起飞发表于 2023-8-14 09:54
你们也是一个极端到另一个极端。钢签不卫生，能提出来不是挺好的，换成卫生的不就行了。作为消费者去指责打 ...

这楼里怎么指责打假的了，大多是调侃专业打假人打假也只打出签子问题

—— 来自 HUAWEI WLZ-AL10, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

千里夜雨 · 发表于 2023-8-14 10:16

jy000129 发表于 2023-8-14 10:09
这楼里怎么指责打假的了，大多是调侃专业打假人打假也只打出签子问题

—— 来自 HUAWEI WLZ-AL10, Andro ...

这是调侃？我还以为是教派呢

飞书走檄mkII · 发表于 2023-8-14 10:20

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logiccat · 发表于 2023-8-14 10:25

其实涉及到食品安全问题，我个人觉得还是严一点好，而且大规模提供食品器具成本身上并不会高的夸张，是顾客能承受的范围，况且这个东西不是一次性的……

虽然我觉得对淄博有些不公平，但该做的事还是要做，如果他能从其他地方而不是淄博入手，我想舆论会宽容很多，但传播效应会差很多……这事儿不能怪他。

烤箱 · 发表于 2023-8-14 10:26

tropic 发表于 2023-8-14 09:21
换食品级304钢的签子不就得了

至于口水，光滑的铁签跟碗碟比起来也不存在难以清洗的问题，其他堂食能解 ...

问题当然可以解决，换304本身也不是问题。

问题在于换了304，养出一个“百万漕公衣食所系”的体系，一串涨价5毛到1块。

淄博烧烤“质优价廉”的“价廉”就得去掉了。

gongge666 · 发表于 2023-8-14 10:26

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春秋 · 发表于 2023-8-14 10:36

找了几个月，结果就签子有问题。

—— 来自 motorola XT2125-4, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

Aokaedo · 发表于 2023-8-14 10:46

重金属超标，哪些重金属超标啊，铁也是重金属

另外就很好笑，青岛也算是烧烤大城了，外卖的钢钎都是一次性的我可不认为都是304不锈钢，能不能来先锤锤自己家？

gammatau · 发表于 2023-8-14 10:48

钎子除了食品用还有别的用途吗

渊鲤 · 发表于 2023-8-14 10:49

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logiccat · 发表于 2023-8-14 10:52

春秋发表于 2023-8-14 10:36
找了几个月，结果就签子有问题。

—— 来自 motorola XT2125-4, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

难道不是好事？

封印的右手 · 发表于 2023-8-14 10:53

不过店家倒是看起来挺实诚，直接就认了，然后立马去换一批了，而不是各种扯皮推卸责任

—— 来自 S1Fun

macos · 发表于 2023-8-14 10:55

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intuitus · 发表于 2023-8-14 10:57

不评价打假人行为，但从文案就能看出来第四权急得很

—— 来自 HUAWEI ELE-AL00, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

木竹九 · 发表于 2023-8-14 11:00

感谢各路第四权时不时给淄博烧烤涨涨热度。
要不是我是草台论爱好者我真要往阴谋论上去靠了。

reedwkaka · 发表于 2023-8-14 11:00

光盯着淄博看干啥，全国其他地方的签子就合格了？

可鲁 · 发表于 2023-8-14 11:02

看来全国的签子都有问题是大概率

supif · 发表于 2023-8-14 11:08

烤箱发表于 2023-8-14 09:11
你猜猜看成都这个竹签签产业链全国最发达的地方，火了无数签签穿起来都还能打的“美食之都”。

为什么烧 ...

讲讲你专业的得了，不是你专业的就别在这里指手画脚了。

garitaay · 发表于 2023-8-14 11:09

knight_rjj 发表于 2023-8-14 09:19
南方系传媒的亲妈是吃烧烤吃死的么这么盯着咬了大半年了

又南方系了，什么时候山东青岛也归入南方了啊

广博不精 · 发表于 2023-8-14 11:09

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香草大圣代 · 发表于 2023-8-14 11:11

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春秋 · 发表于 2023-8-14 11:12

烤箱发表于 2023-8-14 08:58
早在地沟油全国闻名以前，成都那时就已经收拾过一轮自行车辐条签子了…………所以烧烤丢人城市除非个别东北 ...

哪来的小布尔乔亚。
以33厘米为例
竹签一根两分
201不锈钢一根四毛
304不锈钢一根八毛
一个201的钱够买20根竹签还能省掉清洗再用工序。
至于重量，每根竹签2克，一百万根大约2吨。真是可怕的物流成本。内蒙的牛羊，青岛的啤酒怕都是自己走去淄博的吧。

3Psm · 发表于 2023-8-14 11:14

柳删繁发表于 2023-8-13 23:06
淄博这地到底做错了什么能让人这么惦记？我没记错的话淄博烧烤火起来南方系媒体唱衰到了现在 ...

怎么能体现政通人和的中国共产党政府执政能力呢？

烤箱 · 发表于 2023-8-14 11:14

supif 发表于 2023-8-14 11:08
讲讲你专业的得了，不是你专业的就别在这里指手画脚了。

那我就比较奇怪了。

我都不用指名道姓具体哪位了，这个帖子含我在内，都必须是淄博烧烤从业者才能跟帖发表意见？

yyccq · 发表于 2023-8-14 11:18

Aokaedo 发表于 2023-8-14 10:46
重金属超标，哪些重金属超标啊，铁也是重金属另外就很好笑，青岛也算是烧烤大城了，外卖的钢钎都是 ...

按照GB4806.9-2016 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品测的，铬超标。

魔法煎饼 · 发表于 2023-8-14 11:23

tropic 发表于 2023-8-14 09:21
换食品级304钢的签子不就得了

至于口水，光滑的铁签跟碗碟比起来也不存在难以清洗的问题，其他堂食能解 ...

铁签子放大锅里煮沸一波不就好了

poipoiz · 发表于 2023-8-14 11:23

说铁钎子重金属超标感觉像是弱智吧段子………

—— 来自 S1Fun

烤箱 · 发表于 2023-8-14 11:26

春秋发表于 2023-8-14 11:12
哪来的小布尔乔亚。
以33厘米为例
竹签一根两分

终于来了个懂行的大拿了…………

这个我喜欢。

你这个数据甚至都有点贵了，33厘米的竹签公开查报价甚至是1万根120块，折合下来甚至不到2分一根。而33厘米的不锈钢签我这边查价是一毛三一根，还比你这个还便宜。

那么我们进入下两个（逐步进入所谓深水区咯）议题：

1. 不锈钢签清洗，要不要专业资质？要不要匹配对应的服务配送和封装？

走到最后，会不会出现“封装碗筷，一套一元”的景观？

2. 竹签能扛多少度的温度而不会烧断？

这就是我为什么提成都可以发展钵钵鸡可以发展串串，但是烧烤发展不起来的关键因素。

可怕的物流成本嘛，这个既然你提到了，确实可以从四川这边引进直接采购的模式。我姑且不论关联的卫生封装加值，单就标准物流都会存在的途损或者加价抢货风险。考虑过需要多大一个产业体系来支持吗？

OVTVO · 发表于 2023-8-14 11:28

nohope 发表于 2023-8-14 08:28
厂家知道是签子是拿去串烧烤的嘛？

这就是铁质烧烤签啊，挺常见的

downforce · 发表于 2023-8-14 11:30

可能是心理作用，我觉得竹签穿的串不如铁签的好吃。

—— 来自 Xiaomi 22061218C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

supif · 发表于 2023-8-14 11:43

烤箱发表于 2023-8-14 11:14
那我就比较奇怪了。

我都不用指名道姓具体哪位了，这个帖子含我在内，都必须是淄博烧烤从业者才能跟帖发 ...

我是说市场物流成本收益，食品行业利润率分析。看你过往发帖，既不是搞券商做研报的也不是事务所做数据预测的，那咋这么信誓旦旦的？

supif · 发表于 2023-8-14 11:46

烤箱发表于 2023-8-14 11:26
终于来了个懂行的大拿了…………

这个我喜欢。

你这回复纯抬杠了，你说的这种普遍性问题难道其他地区都有严格的监管措施和抽检频次来解决？

其他地区价格高企是因为他们执行了严格的管理程序，而淄博就没有所以能便宜？我都不知道你这逻辑在哪里。

tropic · 发表于 2023-8-14 11:47

烤箱发表于 2023-8-14 10:26
问题当然可以解决，换304本身也不是问题。

问题在于换了304，养出一个“百万漕公衣食所系”的体系，一串 ...

以前也是铁签，换成304，一次性投入几百块钱的东西，老板表示不用涨价，我今天就把这点钱赚回来

songziyao · 发表于 2023-8-14 11:50

downforce 发表于 2023-8-14 11:30
可能是心理作用，我觉得竹签穿的串不如铁签的好吃。

—— 来自 Xiaomi 22061218C, Android 13上的 S1Next- ...

这不是心理作用，竹子和金属的导热能力差得很远，用铁签的烧烤内部受热更充分，吃起来会更香。一般烧烤还没有那么大的差别，电烤的时候用竹签和铁签的烧烤吃起来就不像一个东西。

—— 来自 Xiaomi 21091116AC, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

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