(我对不起碧螺春)最难喝的茶叶是不是铁观音

浮憧~

阿尔及利亚 发表于 2023-7-30 16:41
小青柑，泡出来一股鱼腥味

鱼腥味就对了，堆起来发酵，貌似就是这个味

玄戍

铁观音性价比买凤山的，金质奖的那款，一斤300块钱，很便宜了。

绿茶。。找茶群群主买头采。。尤其是群体种头采。。。。香气各方面真的没的挑，真的好喝。

呼吸太累

好的绿茶当然好喝，不过我可能普通的喝多了口味重了试过不少品种，连马黛茶都喝了几斤。现在比较固定的是上班生普在家单枞冰箱里冻一瓶奶香乌龙。

laser2010

aiyouo 发表于 2023-8-17 13:52
有什么特别推荐的吗

我最近常喝的品牌都在167楼的照片里了。有贵有便宜，优点是便宜的品质都很不错。感觉是安溪近些年整体做茶的品质上来了。

ywydsd

laser2010 发表于 2023-8-19 13:48
我最近常喝的品牌都在167楼的照片里了。有贵有便宜，优点是便宜的品质都很不错。感觉是安溪近些年整体做茶 ...

来个便宜口粮茶推荐吧xd

—— 来自 LGE LM-G710N, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

格雷殿下

铁观音好像是有特殊的泡茶手法？

玖羽

这是口味问题，没什么奇怪的。

我就无法接受大红袍，多好的大红袍都不行，喝完之后生理性不适。但是同样是乌龙茶，铁观音就能喝

暗黑能乐

铁观音酸涩这不是纯扯淡吗，说得像在喝咖啡似的

cgte030629

铁观音应该是最容易接受的了，普及度这么广会难喝？

lakiswi

家里茶叶多的喝不完，碧螺春也喝了十几年了，都是茶叶直接扔杯子里面泡。话说有什么高级品茶法能提高口感或者体验吗？

laser2010

ywydsd 发表于 2023-8-19 16:25
来个便宜口粮茶推荐吧xd

—— 来自 LGE LM-G710N, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play ...

我可以把品牌名称告诉你，但是好像都没有网上销售的。安溪县中闽蓝氏茶叶专业合作社，安溪正香茶业（制茶师是刘渊辉），安溪县致源茶叶专业合作社（制茶师是詹文章），安溪县虎邱镇香都茶叶专业合作社（李金登），还有冠和茶业。我个人体感，网上买茶又贵又渣，完全不如线下实体店。唯一一次体验不错是买了潭友的明前毛峰。

ywydsd

laser2010 发表于 2023-8-21 10:48
我可以把品牌名称告诉你，但是好像都没有网上销售的。安溪县中闽蓝氏茶叶专业合作社，安溪正香茶业（制茶 ...

没有没有

—— 来自 S1Fun

ywydsd

暗黑能乐 发表于 2023-8-19 17:46
铁观音酸涩这不是纯扯淡吗，说得像在喝咖啡似的

现在铁观音做得比较青，不像小时候那样得比较深的烘焙，涩的我有在便宜茶里喝到过，酸真的超出我理解范围了，他到底喝的是什么啊！

—— 来自 S1Fun

玄戍

ywydsd 发表于 2023-8-21 12:29
现在铁观音做得比较青，不像小时候那样得比较深的烘焙，涩的我有在便宜茶里喝到过，酸真的超出我理解范围 ...

乱七八糟的挺多的，但是一些老牌子的老系列还是不错的。最顶尖的就是八马的赛珍珠了。性价比就凤山的金奖铁观音，pdd官方旗舰店差不多300多一斤。

老狗最光阴

ywydsd 发表于 2023-8-21 12:29
现在铁观音做得比较青，不像小时候那样得比较深的烘焙，涩的我有在便宜茶里喝到过，酸真的超出我理解范围 ...

茶叶是会有酸味的，但是酸也分很多种，如果是不好的酸味，基本都是发酵问题。铁观音发酸的话，大概率是没发酵好摇青没摇好或者走水没走干净，一般还会带点闷味。铁观音产量很大，市面上品质也参差不齐。要和的话找正味的铁观音会好点，脱酸脱普那种就别喝了。青是因为现在的铁观音大部分是以清香型铁观音为主要的新工艺。浓香型这种焙火过的市面上还是相对来说少很多了，八马的赛珍珠算是比较经典的浓香型。有点新工艺代替老工艺的意思了。做浓香型铁观音的越来越少了

老狗最光阴

玄戍 发表于 2023-8-21 13:11
乱七八糟的挺多的，但是一些老牌子的老系列还是不错的。最顶尖的就是八马的赛珍珠了。性价比就凤山的金奖 ...

八马主做铁观音的，哈哈哈哈但是他家溢价也高的。不过入门或者没啥认识的靠谱的店的话，品牌茶还是有保障的。还有个华祥苑的铁观音也还可以，我觉得不必八马的清香型差。不过品牌店基本你去试喝，他们泡茶的很多都是老茶艺师了，技巧也可以规避很多不好的味道。

玄戍

老狗最光阴 发表于 2023-8-21 14:19
八马主做铁观音的，哈哈哈哈但是他家溢价也高的。不过入门或者没啥认识的靠谱的店的话，品牌茶还是有保障 ...

八马我只买赛珍珠。虽然贵一点但是品质好，一些卖的也不太便宜的比如魏荫，一泡也20左右了，比起来赛珍珠1000那真的差了不少。

清香型如果溢价低一些，700左右就能买到挺不错的，不过我不太喜欢买三无，也不怎么喝清香型的铁观音，宁愿买点漳平水仙喝。

老狗最光阴

玄戍 发表于 2023-8-21 14:23
八马我只买赛珍珠。虽然贵一点但是品质好，一些卖的也不太便宜的比如魏荫，一泡也20左右了，比起来赛珍珠 ...

主要还是市场太杂了，赛珍珠这种浓香型比较少，清香型又啥都有，不过我已经不咋喝品牌茶了，确实差点意思，我平时和岩茶生普多…品牌茶的岩茶溢价比较亏贼，也可能我身边制茶大佬比较多，内幕价格也多，所以会觉得溢价高，喝茶放平心态就好，他只是个农作物，喝自己觉得好喝的就行～

—— 来自 S1Fun

ywydsd

老狗最光阴 发表于 2023-8-21 14:19
八马主做铁观音的，哈哈哈哈但是他家溢价也高的。不过入门或者没啥认识的靠谱的店的话，品牌茶还是有保障 ...

这个牌子吗，今天a了同事的普洱看了下就是这个

—— 来自 S1Fun

老狗最光阴

ywydsd 发表于 2023-8-21 14:33
这个牌子吗，今天a了同事的普洱看了下就是这个

—— 来自 S1Fun

是的

—— 来自 S1Fun

zmw_831110

不过碧螺春煮茶叶蛋那是真的难吃

(出自我妈之手,诚实得用茶叶煮茶叶蛋

玄戍

老狗最光阴 发表于 2023-8-21 14:32
主要还是市场太杂了，赛珍珠这种浓香型比较少，清香型又啥都有，不过我已经不咋喝品牌茶了，确实差点意思 ...

下一步是不是就要带货了。自己有渠道的话是可以不喝品牌，对于一般茶友来说还是大牌子的靠谱系列靠谱。
岩茶这几年没怎么买，目前就是喝一下幔亭，岩霸的花儿开了，海堤的百花岩，馋了就整点岩上。

4790d

zmw_831110 发表于 2023-8-21 14:40
不过碧螺春煮茶叶蛋那是真的难吃

(出自我妈之手,诚实得用茶叶煮茶叶蛋 ...

我看了下菜谱茶叶蛋原料有八角桂皮香叶草果，没有茶叶

—— 来自 HUAWEI NOH-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

老狗最光阴

玄戍 发表于 2023-8-21 14:41
下一步是不是就要带货了。自己有渠道的话是可以不喝品牌，对于一般茶友来说还是大牌子的靠谱系列 ...

这样的误会确实非常多了哈哈哈哈哈哈但是我确实只是单纯自己爱喝茶，所以我前面也说了，入门或者没有靠谱的店喝品牌茶蛮好的，我家每年我外公炒点炒青自己家喝喝，我发朋友圈还会被误会哈哈哈哈哈哈，没办法捏，发个前天喝的牛肉。真的不是卖茶的，希望潭友不要误会哈

—— 来自 S1Fun

zmw_831110

4790d 发表于 2023-8-21 14:48
我看了下菜谱茶叶蛋原料有八角桂皮香叶草果，没有茶叶

—— 来自 HUAWEI NOH-AN00, Android 12上 ...

嗯,当时我吃了,说
"妈妈,这味怪怪的"
"这茶叶还挺贵的,也许应该用便宜的茶叶"
PS:我妈至今为止应该还不知道茶叶蛋怎么做

玄戍

老狗最光阴 发表于 2023-8-21 14:49
这样的误会确实非常多了哈哈哈哈哈哈但是我确实只是单纯自己爱喝茶，所以我前面也说了，入门或者没有靠谱 ...

坛友的实力相当可以的。

黑暗之眼

disjoint 发表于 2023-8-1 10:34
翻了翻，没有坛友喜欢白茶的吗，过年在家喝了一个月的牡丹王，太好喝了 ...

白有什么好推荐的吗？刚买了个喷淋壶，简直打开新天地，我特么终于可以搞黑茶和白茶了
另外乌龙类之前觉得台湾的金萱和福建的白芽奇兰香味不错，不知道适不适合用喷淋壶来，这两种哪家强啊？

十二月

不喜欢普洱、不喜欢单从，其他都ok，最爱铁观音

laser2010

黑暗之眼 发表于 2023-9-8 00:14
白有什么好推荐的吗？刚买了个喷淋壶，简直打开新天地，我特么终于可以搞黑茶和白茶了
另外乌龙类之前觉得 ...

白芽奇兰比金宣好。泡法类似铁观音，用盖碗泡。

Wubaba

铁观音又香又好喝 普洱才叫难喝

Boring_Days

Wubaba 发表于 2023-9-8 01:31
铁观音又香又好喝 普洱才叫难喝

都爱喝的路过

f15

广式茶楼那些点心配普洱就很爽