有什么好吃的中式点心吗？

十四探求 · 发表于 2025-2-15 23:04

印象里小时候见过的中式点心都是大油大糖，粗糙难吃，大部分都不喜欢吃
后面吃着好的就是鸡仔饼板栗饼老婆饼之类的，江米条也能接受了不知道是不是改良过的，桃酥也能吃就是太容易饱

umbrellattt · 发表于 2025-2-15 23:05

牛舌饼绿豆糕？

畜男不是人 · 发表于 2025-2-15 23:07

鲍师傅这种新中式看看

WZSYGWYZLGD · 发表于 2025-2-15 23:10

山楂锅盔，酸酸甜甜

rilakkuma · 发表于 2025-2-15 23:17

苕面窝

med · 发表于 2025-2-15 23:24

回成都每次都会去文殊院那家宫廷糕点，应该是老式点心吧，买回去老年人也爱吃，就是只能尝个味道。

经典的就各种酥，桃酥，葱油酥，杂粮酥，雪花酥，花生酥。

还有各种糕，桃片糕，奶糕。

我最喜欢的是葱油酥，高糖高油，还有葱的油盐味。

萌二 · 发表于 2025-2-15 23:25

千层糕萝卜糕

被遗忘的时光 · 发表于 2025-2-15 23:26

中式点心都是蒸或者炸两种，楼主说的大油大糖我猜原因是这些点心起源之初都是拿来配着茶水吃，用来在正餐之间做充饥用，自然是要热量管够。要是想要精致，味道清淡，口感丰富的那种，都是江南一带那种XX酥之类的吧。

粤式的基本就是早茶那些，有各种肉类，也丰富些。

橙冰 · 发表于 2025-2-15 23:26

只说中式甜的糕点的话，就泉州绿豆饼，大学泉州室友每年暑假回来给我们带，毕业了我每年会网上买。还有港式黄油蛋卷。
其他的油糖混合物我很少吃，要吃也是西式糕点比较多。
扩大到中式甜点的话，还有双皮奶，姜撞奶，还有纯豆沙或者纯芝麻馅的一些，芝麻汤圆，豆沙包之类的。基本都是没有油的。

无动于衷 · 发表于 2025-2-15 23:27

豌豆黄不甜

jiklp87 · 发表于 2025-2-15 23:29

辣条，辣片，绝味鸭脖

99303023 · 发表于 2025-2-15 23:36

凉糕、绿豆糕、绿豆饼、麻饼，前提是传统做法。新式做法纯降成本图省事的垃圾。

黑夜守望者 · 发表于 2025-2-15 23:36

豆腐花

杏仁豆腐，蓝莓山药，椰汁马蹄糕

ammk · 发表于 2025-2-15 23:37

花生酥

—— 来自鹅球 v3.3.96

2south · 发表于 2025-2-15 23:39

认为好吃且季节到了会主动买：青团，伍仁月饼，绿豆糕，葱油饼，开口笑，沙琪玛。如果范围扩大一点，叉烧包、茶叶蛋、粽子、糍粑、粉卷，油条算不算中式点心？早餐每天都吃；以及肠粉，凤爪，虾饺，烧卖能不能计入？
粗糙难吃的原因在于经济有限，制作方式不讲究，比如伍仁月饼用青红丝代替火腿丝，用冬瓜糖而不是榄仁、冰肉，现在则有不少愿意匹配时人口味、舍得下工下料的好东西可以选择啦。

下九流3 · 发表于 2025-2-15 23:45

b站有个教做菜的(姑且算是白案)叫老爸的时光，自己去翻。

cloudskate · 发表于 2025-2-15 23:58

白案是不是中餐衰退最惨的部分

别里科夫 · 发表于 2025-2-16 00:04

可能这里面就有地域差异了。我小时候吃太多桃酥了，这玩意就是大油大糖的东西。

東雲千夜子 · 发表于 2025-2-16 00:10

云片糕，马蹄糕

天选之子 · 发表于 2025-2-16 00:12

cloudskate 发表于 2025-2-15 23:58
白案是不是中餐衰退最惨的部分

没有衰退，只是没有发展了。
三十年前因为穷，一年吃不了几次中式点心，三十年后因为忙，一年吃不了几次中式点心，想吃甜食时随便买点面包蛋糕饼干就凑合了。

Alexmacau8 · 发表于 2025-2-16 00:22

去稻香村买呗多了去了

lindley · 发表于 2025-2-16 00:22

鸡仔饼那么难吃的东西楼主居然会觉得好吃，瞬间就觉得很难推荐了

kirbykelin · 发表于 2025-2-16 00:23

带豆沙和山楂的我基本都爱吃，扫了一眼楼里没提到京糕，羊羹，驴打滚

—— 来自鹅球 v3.3.96

black199 · 发表于 2025-2-16 00:28

天选之子发表于 2025-2-16 00:12
没有衰退，只是没有发展了。
三十年前因为穷，一年吃不了几次中式点心，三十年后因为忙，一年吃不了几次 ...

还是衰退了的 80年代全国烹饪大赛和全国烹饪协会收录的八大菜系千菜谱很多白案都失传了，失传菜很多倒不是技术或不好吃的问题，而是反锁费时但材料却不昂贵所以卖不上价

ps:左宗棠鸡收录在八大菜系菜谱湘菜系里，有影像资料，味道是辣的

腥棚 · 发表于 2025-2-16 00:31

前阵子买了林秉记的凤梨酥，非常好吃。

black199 · 发表于 2025-2-16 00:37

真正的老式中式点心大多都用很重的猪油
而晚清当时在开埠城市当西洋点心卖的槽子糕和蛋卷(有招牌和菜谱等大量实物证据)现在也被当中式点心了，没必要太在意纯洁性这种东西

像芋泥肉松咸蛋黄软面包难道还不够中式点心吗，你在欧洲可买不到这种东西

fraseal · 发表于 2025-2-16 00:44

我一直喜欢的有绿豆糕，我最近喜欢的有旺旺凤梨酥，无冬瓜+低糖=绝杀（不喜酸勿入）

monono · 发表于 2025-2-16 00:46

最近成迷茯苓夹饼

Phalaenopsis · 发表于 2025-2-16 00:48

山楂锅盔，牛舌饼，糕干

坂本健一 · 发表于 2025-2-16 00:49

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

Duc_d'_Muka · 发表于 2025-2-16 01:27

江浙这边的那种定胜糕还蛮好吃的

祆天发育不良 · 发表于 2025-2-16 01:28

山楂糕算不算

宵神乐 · 发表于 2025-2-16 01:32

糯米鸡

宇白顺 · 发表于 2025-2-16 01:38

广州早茶店，随便点，都好吃

方舟售票员 · 发表于 2025-2-16 01:40

路边那种排队的烧饼店桃酥店基本味道都不错吧

stmule · 发表于 2025-2-16 01:40

龙须酥也算吧？这两年买新疆发货的，比本地是好吃多了。

—— 来自 samsung SM-G9730, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

tonyshva · 发表于 2025-2-16 02:08

没油和糖的点心是什么，没有油也有油酥啊，要么就是主食和偏主食的糕点类的，糕点不知道算糖吗，团子带肉的也算油的话不行，猪油糕不行就薄荷糕定胜糕方糕点芝麻薄荷夹糕，但是还是能当饭吃的能吃饱的。

论坛助手,iPhone

jonarryn · 发表于 2025-2-16 02:32

山楂锅盔加一，稻香村的不错，不知道别处有没有

agsva · 发表于 2025-2-16 02:41

凤梨酥，但是上下限差很远，吃过台湾旅行带回来的，真的很好吃，吊打徐福记，当然价格也吊打。

沙琪玛，也是上下限差很远。

鸡仔饼，有两种做法，广州成珠楼的是脆的，莲香楼陶陶居是软的。南乳风味，但是油很重不能多吃。

蛋散，做法各异，味道也有几种，有南乳味的也有甜口沾糖浆的。但是这种我只买过散装现炸的。也是油很重。

叉烧酥，酥皮很看师傅的功力，有些不起酥就变得很硬。但是这个应该只能到店吃新鲜的。

蛋卷，某个香港品牌（不是元朗）味道挺好的，很酥脆，不会有那种硬邦邦的口感。

美味西多士 · 发表于 2025-2-16 02:55

绿豆糕红豆冰糖浆水、

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[美食] 有什么好吃的中式点心吗？

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坂本健一坂本健一当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2011-8-13 头像被屏蔽	发表于 2025-2-16 00:49 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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