把生鱼片辐照可以防止寄生虫感染吗

Headless

所以微波炉能杀寄生虫么？
我的意思是不影响口感的短时间
—— 来自 vivo V2243A, Android 15上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

上条仁美

9号单开道岔 发表于 2025-2-4 20:05
我国海域中鱼类异尖线虫感染率很高，渤海、东海、南海中鱼类异尖线虫的感染率在53%-73%。2011年的一次调 ...

感染率80%是有可能感染的概率，不是真的10条里有8条，其次异尖线虫基本集中在内脏，很少在肌肉内，而且因为很大条直接可以在加工时看到去除。至于虫卵什么的首先鱼就不是最终宿主不会有卵，就算吃活卵下去也只是蛋白质。比起异尖线虫，肠炎弧菌和诺如病毒造成的威胁要大多了，这些冷冻可杀不死

上条仁美

Headless 发表于 2025-2-4 21:36
所以微波炉能杀寄生虫么？
我的意思是不影响口感的短时间
—— 来自 vivo V2243A, Android 15上的 S1Next- ...

微波是电磁辐射，波长比可见光还长得多，人家福照用的是超短波的电离辐射，先去搞清楚概念

Headless

上条仁美 发表于 2025-2-4 21:16
微波是电磁辐射，波长比可见光还长得多，人家福照用的是超短波的电离辐射，先去搞清楚概念 ...

我是问，别的辐射我不一定能搞，家里有微波炉，短时间能不影响口感的杀寄生虫么

—— 来自 vivo V2243A, Android 15上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

卡爹

droople 发表于 2025-2-4 15:23
所以有残留吗？

— from S1 Next Goose v3.3.96-alpha

这个很难有残留吧，又不是放进去搅拌，这要是有残留那微波炉食品人吃了也发热吗

—— 来自 nubia NX733J, Android 15上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

月珊瑚与紫鸢尾

Headless 发表于 2025-2-4 21:43
我是问，别的辐射我不一定能搞，家里有微波炉，短时间能不影响口感的杀寄生虫么

—— 来自 vivo V2243A, ...

微波炉灭杀记得是先加热食物里的水分子，我之前把有米虫的米丢进微波炉转十几秒也没死绝。越干燥越难，能杀死寄生虫卵看网上本质也是加热100度灭杀，要十几分钟，肉都熟了

上条仁美

Headless 发表于 2025-2-4 22:43
我是问，别的辐射我不一定能搞，家里有微波炉，短时间能不影响口感的杀寄生虫么

—— 来自 vivo V2243A, ...

不是告诉你了辐照杀菌原理是电离辐射吗。
至于微波因为是电磁辐射，对富含水分的生物的唯一效果就是加热，和你拿个同功率的烤箱去考没区别，你要杀虫就是加热加到熟了

宅男的爱

Headless 发表于 2025-2-4 21:43
我是问，别的辐射我不一定能搞，家里有微波炉，短时间能不影响口感的杀寄生虫么

—— 来自 vivo V2243A, ...

不能，微波炉的功效只有一个：震动水分子加热

寄生虫死 = 寄生虫熟 = 食物熟

センコウ

9号单开道岔 发表于 2025-2-4 19:05
我国海域中鱼类异尖线虫感染率很高，渤海、东海、南海中鱼类异尖线虫的感染率在53%-73%。2011年的一次调 ...

异尖线虫不寄生人体,一般的症状也就是急性腹泻拉肚子之类所以其实还好

顺德鱼生喜欢吃河鱼这种寄生人体的肝吸虫之类就得小心

厚乳果珍爽

bbk6rz 发表于 2025-2-4 16:18
利好福岛产生鱼片

大哥，两回事啊，那个生鱼片本来就是放射源啊。

另一个小智

热辐射也是辐射

地刺

你把这鱼片弄熟了不就行了？
1. 常见寄生虫的灭活温度与时间
肉类中的寄生虫（如旋毛虫、绦虫）

温度：内部温度达到 63°C（145°F）以上，并保持至少 3分钟。

pandaxysh2

寄生虫有个大问题就是虫卵，你高温是很难灭杀虫卵的，深度冰冻才是最有效杀灭虫卵的方法。辐照如果强度和时间不足是连细菌都干不掉的。

上条仁美

pandaxysh2 发表于 2025-2-5 00:49
寄生虫有个大问题就是虫卵，你高温是很难灭杀虫卵的，深度冰冻才是最有效杀灭虫卵的方法。辐照如果强度和时 ...

海里的寄生虫几乎都不以人类作为宿主，比较常见的异尖线虫病是活体进入消化道后乱钻造成物理损伤，而不是什么寄生孵化。至于三文鱼必须冷冻是因为这玩意是回游鱼，有可能携带淡水寄生虫，有吃生鲑鱼感染裂头蚴的案例。

ltycomputer

有条件的话给吃喝的东西都来一遍中子灭杀最好，不过一般危险的是辐射源