小红书上看美国普通人家种菜和饮食结构（主观感受）

出逃白鲸

不说油炒，我白煮青菜也能爽吃啊

Magnificent_S

我住在美国郊区，这边后院可以种菜/养母鸡；还有一些社区会有专门让人种菜的地方，可以通过申请得到一小块田地；周末也可以去农场摘菜
我的体感是他们很少种嫩绿叶子类的蔬菜，可能太容易生虫了很难打理。更多的是玉米，番茄，茄子，南瓜，包菜和扁豆。美国爱种花的人多，种菜的人很少，除了专门的农场，基本上只有比较闲的老太太或老墨会种。

Uaral

上海青大白菜这种叶菜，我怀疑老美不方便机械化种植（或者说因为历史惯性没点出来叶菜机械化种植的技术），所以成本高，所以吃的人少...

ladiesman802

为什么我在xhs看到的美国白人煮饭都是一罐罐罐头倒入锡纸盘混合加热？评论一律认为狗都不吃

森田美位子

Jet.Black 发表于 2025-1-31 00:42
白人能生吃的蔬菜也是匪夷所思的。

生抱子甘蓝，生芹菜，生豆苗，生豇豆。

在ytb上看到不少鬼佬生吃香椿叶，我记得即便是英语wiki上，都写着生的香椿叶亚硝酸盐含量超标，建议焯水后食用

斑马王子

那美国的汉堡里有夹蔬菜吗

明斯克

有核聚变才有光 发表于 2025-1-30 11:21
所以美国很多人不爱吃绿色/绿叶蔬菜是不是饮食习惯的问题？感觉他们也不一定就是买不起蔬菜，单纯就是不喜 ...

整个习惯和环境

没有吃各种蔬菜的环境   买不到  也不会做   从小吃的就是那几样  西红柿  洋葱  土豆  芹菜  胡萝卜   茄子  青椒

来中国一段时间就好了   

—— 来自 鹅球 v3.3.96

Milky牛奶

斑马王子 发表于 2025-1-31 07:31
那美国的汉堡里有夹蔬菜吗

就那几样，一般生菜（种类不同，有一些比较贵比较好吃），番茄，洋葱，酸黄瓜

rilakkuma

其实我妈妈自己开菜园种菜也是找耐虫的作物来种， 除虫真的是很辛苦的

婉兮

蔬菜还是爆炒好吃啊。特别是对于小孩子，对菜的苦涩味很敏感，吃生的只能加一大堆酱掩盖。

deatheye

豆苗焯水就很好吃啊，那边不是有种豌豆么？怎么不会吃豆苗呢？

- 发自忧郁深沉的 Stage1st UWP 非官方客户端

鱼丈人

有核聚变才有光 发表于 2025-1-30 11:21
所以美国很多人不爱吃绿色/绿叶蔬菜是不是饮食习惯的问题？感觉他们也不一定就是买不起蔬菜，单纯就是不喜 ...

两方面因素应该都有，看战前美国白人对黑人的刻板印象就是黑人更爱吃蔬菜水果，不是最近的事了

24k纯帅

deatheye 发表于 2025-1-31 21:17
豆苗焯水就很好吃啊，那边不是有种豌豆么？怎么不会吃豆苗呢？

- 发自忧郁深沉的 Stage1st UWP 非官方客户 ...

我的实践经历发现，用来种豌豆的品种成熟很快，能掐豆苗吃的窗口极短，后面就硬得没法吃，
国内种豆苗的应该有特定品种

blackjeo1

ladiesman802 发表于 2025-1-31 01:17
为什么我在xhs看到的美国白人煮饭都是一罐罐罐头倒入锡纸盘混合加热？评论一律认为狗都不吃 ...

    你看到的这种基本都是中低收入阶层的家庭，收入水平买不起新鲜蔬果只能买工业制品的罐头食物，而且家庭人口比较多如果用一般烹饪的方法做法就会耗费大量的时间所以就会采取你所说的那种方法十几分钟处理食材然后烘焙半个小时到一个小时就能完成一顿饭的制作

我家阿喵叫花花

上将潘兴 发表于 2025-1-30 17:43
中国人爱吃蔬菜主要还是早早点出了铁锅科技树，然后利用漫长的时间，把厨艺上的炒系菜系给点到顶
而且还有 ...

话说欧洲使用铁锅好像很晚，普遍用陶罐，极少数豪富之家用铜罐。之前给跑团穿越小说收集素材，发现明清时期欧洲人从广州大量进口铁锅，尤其是荷兰人和英国人