看了几天勇哥说餐饮，有些人真是挣不到认知以外的钱

yth329

勇哥最奇葩的不是前段时间肯卫汀那个吗，直接拉出来一整条支线

朝仓和美

我看勇哥的一些总结：
1、地段最最最最最重要。能赚钱首先就要是地段好。你手艺再好选品再好，换个地段不好的地方也会褒姒。
2、脑子要活，需要时刻盘点和反省。赚钱的那几个案例都能认识到自己的优势和劣势，而不是咬牙一条路走到黑。
3、不要加盟！不要加盟！不要加盟！
4、要对餐饮逻辑有基本认识。有一集地段好但是不适合餐饮，直接劝人改超市了。

Yeelolo

2015年入股市 发表于 2025-1-5 11:34
额，那胖东来算不算反面典型？毕竟潭友也说这种模式做不大。

胖东来什么效益，你开个面馆什么效益，一个面馆又不是豪华酒店，十几块钱一碗面，多久才能回本？

—— 来自 鹅球 v3.3.96

鹅大人

之前有朋友说想搞养殖，拉个单子搞自动化初期成本百来万，算来算去一头猪赚几百块放弃了。
只能说生意真不是好做的。

—— 来自 鹅球 v3.3.96

かしこま

暗夜明岚 发表于 2025-1-5 15:38
糖巢我们福建还行

问题是我们村，一个小村，他搞两百平米在装修，而且这个装修的前面就是超市开不下去的

悲铃空幻

不光是赚不到认知以外的钱还会赔光，对自己的能力没有清醒的自我认知。
我刚毕业的时候我家里还说要不给我十几万让我去创业啥的，我就说这钱不如给我多花几年，我对我自己什么德行难道还没点数吗。

马志明

奇人三，参军12年退伍回老家，花100万开个刀拨面馆，上下两层500多平，买了一堆设备，还在2楼修了几个单间给师傅们休息用。就卖个早上和中午有必要搞个专门的休息室吗。

这个休息室理论上最多只能降低利润，增加成本。
亏钱跟这个没关系吧

Edward0901

三号案例休息室可以给师傅包住吧？替代一些成本，，怎么说呢

马志明

TEz 发表于 2025-1-5 13:08
奇人三那个我帮你补一下,据说,据说嗷,连麦后大家伙发现这老板是好人,于是慕名而去不少.老板店还开着.不过还 ...

我去看了，建休息室不是关键……
关键还是兵哥不懂人情世故，开头100万开店就被坑太惨了
12块钱还无限续面续卤，一碗面的毛利润都拉低到五块钱了……

棒读

我以前办过不少特许经营的案子，就是一般说的加盟店，里头的故事可真是千奇百怪，坑也巨多

长刀研

老兵哥的面馆一天毛利500，光一天房租就500了。两层500平米，一层已经有厨房了，二层全是厨房还有几个休息间
哪家做餐饮能把厨房开的比大堂还大的，搞这么大的面积，一个月亏两万多里面房租就有一万五

—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha

畜男不是人

米哈游烤鸡 典疯了。
有些人真的缺乏基本的“常识”

doink

有亲戚花一百多在商场开了个全国连锁的奶茶店，结果后续收入还要按比例上缴，这不是花钱当店长

夜潇箫

macshi 发表于 2025-1-5 12:09
没记错的话100万开面馆那位没要转业安置，选了多拿钱。

100万说投就投，不留一点后路的吗

汪达

话说为什么有人愿意加盟那些根本没有知名度的品牌啊？要是加盟KFC、华 莱 士、蜜雪冰城之类很有名的牌子那好理解，图人家品牌的号召力嘛。那个什么MHY烧鸡之类的，听都没听过，花几十万去加盟那玩意图啥呀？这特么又不是炒小盘股图它盘子小好拉升

Amami_Haruka_

Edward0901 发表于 2025-1-5 17:48
三号案例休息室可以给师傅包住吧？替代一些成本，，怎么说呢

他店在邯郸郊区，能去干的基本都是本地人吧，包住没啥用啊

larry1

重点难道不是不要开店吗，餐饮更加坑中坑，
每天早起贪黑赚点辛苦钱，而且还被房东和加盟商收走。
这环境开什么店啊，我附近万达门面都倒了一半了，租都租不出去

NameLess2501

随便点开一个就是本金2万借36万开餐饮店的，不是，投资开店都这么赌的吗？

Amami_Haruka_

朝仓和美 发表于 2025-1-5 16:37
我看勇哥的一些总结：
1、地段最最最最最重要。能赚钱首先就要是地段好。你手艺再好选品再好，换个地段不好 ...

加盟还是可以的，比如各种自建奶茶店都会被拿来和蜜雪比较。
正规的加盟店没啥节目效果，总部也更能承担起责任，选址啥的不至于太离谱。
只能说远离快招。

我看下来最大的总结是不如先摆个摊试试。

伯利恒星

我倒是好奇这帮人除了兵哥这种，到底是哪来的几十万一下子往里砸的，只能说人傻和钱多可能确实没关联了

atclla

我被骗了五块钱 发表于 2025-1-5 13:23
这个主播我也在看，他还是属于比较保守的那种。基本上能劝住的基本上都在劝他们不要入坑，属于比较有良心的 ...

勇哥的直播有人专门跟后续的，十个大概六个不听劝，剩下的两个是来问适不适合开店的，还没真开起来，已经开店的很多都是继续在做，能听劝的非常少
尤其是他建议直接关店的，都是过一两个月还在死撑

鲜血秋叶

christiny 发表于 2025-1-5 15:46
看多了，动不动几十万丢进去。就感慨两个点
1，有钱人还是多
2，高情商说法就是标题，低情商说法就是脑子不 ...

勇哥我看的不少，这种情况绝大部分都是负债经营，而且很大多是已经负债的情况想翻盘。

反倒是一些运营的还好的店基本不存在负债情况

—— 来自 鹅球 v3.3.96-alpha

晴岚

atclla 发表于 2025-1-5 19:10
勇哥的直播有人专门跟后续的，十个大概六个不听劝，剩下的两个是来问适不适合开店的，还没真开起来，已经 ...

加盟的应该不是你说不干就不干的吧，我公司楼下的全家。因为常去买东西，听老板说他们签合同是一签就是四五年，解约要赔钱。

—— 来自 S1Fun

atclla

晴岚 发表于 2025-1-5 19:35
加盟的应该不是你说不干就不干的吧，我公司楼下的全家。因为常去买东西，听老板说他们签合同是一签就是四 ...

不，能到他那去的很多根本不是正规加盟公司而是快招公司，专门赚加盟费，割韭菜的。有实力能加盟大品牌的，就算去他那基本也听劝。
而且合同签约时间长，但是可以打包直接转啊
最常听到的套路就是想创业，然后刷抖音刷到了快招公司广告，填手机号带去总部看一圈，直接钱都给完了

波子汽水

都不能说赚不到认知以外的钱，是压根都没有尝试认知餐饮行业这一步，就开干了，感觉很多人就是这样迷之自信，那就必然就有加盟店专门割这种韭菜咯。

隐形术的隐形书

大部分人租那么贵的铺面，真不如推车出摊

隐形术的隐形书

伯利恒星 发表于 2025-1-5 18:59
我倒是好奇这帮人除了兵哥这种，到底是哪来的几十万一下子往里砸的，只能说人傻和钱多可能确实没关联了 ...

一般就是干体力活十多年，比如干工地、搞装修等，攒的钱，不想累了想做点生意，这类人眼界确实有局限性

linc555

我看了以后就觉得干餐饮全是坑，我去我肯定也亏死

失之，我命

atclla 发表于 2025-1-5 19:10
勇哥的直播有人专门跟后续的，十个大概六个不听劝，剩下的两个是来问适不适合开店的，还没真开起来，已经 ...

其实有个正面案例，是在做了实地踩点+数据调查的基础上才联的线，而且是家里就是做早餐的，这种才是真的有备而来，更显得某些人拍脑袋决策了……

天呐真可怕

前段时间还有人拉我合伙搞小吃店
各种计划一听就是拍脑门想出来的
上午跟我说完，下午已经准备租铺子了
我可去他妈的吧

若闲

surely 发表于 2025-1-5 13:32
大刘开便利店，也是各种让人无语。
现在抖音B站大把的劝人不要跳坑的，给感觉完全没看过，没刷到过？
哪怕 ...

大刘便利店这边我感觉靠谱的人还是不少的，看下来感觉因为便利店投资一般比餐饮大太多了，而且利润率又低只有十几二十，上下游要搞定的也多，能拿出至少三四十万投这个的多少脑子有点谱

餐饮那边就彻底群魔乱舞了，感觉全是一步步被忽悠从几万预算一路加到十几二十万赔进去的

若闲

Steel.Haze 发表于 2025-1-5 13:15
我一直很难理解的是，加盟至少也得是肯麦那种极强设备、规则和供应链依赖的。一般的品类很好做，供应商也好 ...

麦肯很贵的，都是几百万一个店

atclla

失之，我命 发表于 2025-1-5 19:47
其实有个正面案例，是在做了实地踩点+数据调查的基础上才联的线，而且是家里就是做早餐的，这种才是真的 ...

这种太少了，十个里面都不见得有一个
看他的连麦反正是真的能感受到很多人凭本事亏钱

linc555

若闲 发表于 2025-1-5 19:49
大刘便利店这边我感觉靠谱的人还是不少的，看下来感觉因为便利店投资一般比餐饮大太多了，而且利润率又低 ...

开便利店的一般的想法是搞一个长期有收益的投资，搞餐饮的都想搏一把

失之，我命

atclla 发表于 2025-1-5 19:51
这种太少了，十个里面都不见得有一个
看他的连麦反正是真的能感受到很多人凭本事亏钱 ...

是的，冲动各种举债开店
而且好像某省还有一批人专门干骗人加盟的事....

若闲

马志明 发表于 2025-1-5 17:41
奇人三，参军12年退伍回老家，花100万开个刀拨面馆，上下两层500多平，买了一堆设备，还在2楼修了几个单间 ...

利润就是销售额减成本，你说增加成本跟亏钱没关系吗？
租那么大个地方不能产生效益，你可月月交租金的

大厨麦当牛

马志明 发表于 2025-1-5 17:52
我去看了，建休息室不是关键……
关键还是兵哥不懂人情世故，开头100万开店就被坑太惨了
12块钱还无限续 ...

兵哥这是做慈善吧？这不铁亏？卖刀削面的能有多少客流量？一天连这面积的一半都坐不满吧？应该把大部分用不到的面积租给别人可能还有救。休息室这个倒不重要了，兵哥人这么好保留一个小休息室给师傅也没什么问题其实。

若闲

晴岚 发表于 2025-1-5 19:35
加盟的应该不是你说不干就不干的吧，我公司楼下的全家。因为常去买东西，听老板说他们签合同是一签就是四 ...

所以说是“转店”而不是解约，转店还能收笔转店费。

马志明

若闲 发表于 2025-1-5 20:02
利润就是销售额减成本，你说增加成本跟亏钱没关系吗？
租那么大个地方不能产生效益，你可月月交租金的 ...

如果其他都做到位了，就只是单纯多放一个休息室，肯定不会000亏钱的
这个店是可以救的，只不过连线主播觉得应该止损
关键是休息室只是一个缩影，其他每一步都在乱花钱才是问题所在，说明大方向上兵哥不适合做生意