中日韩肉类消费量对比

flyang

日本人有的时候是真的不爱或者说是不重视吃肉
同样的韩式烤肉放题，我和朋友去吃カルビロースハラミタン框框点，最多入乡随俗来点米饭配着吃。看边上的日本人，桌上放着韩国冷面，咖喱饭，豆芽，海苔，卷心菜...真不知道为啥来烤肉放题吃这个

小木曽雪菜

llysander 发表于 2024-12-20 12:03
靠山吃山靠水吃水本来也正常，明治政府强行喂牛肉才是屁股决定硬拗

跑北海道有感，这里人是真的不待见 ...

不能说只有吃烤肉才算待见肉吧，你像十勝豚丼里那肉量感觉就挺大的，至少让我天天吃是受不了

与太郎

flyang 发表于 2024-12-20 14:13
日本人有的时候是真的不爱或者说是不重视吃肉
同样的韩式烤肉放题，我和朋友去吃カルビロースハラミタン框 ...

日本人不只是肉类消费少，看各种口径、各种渠道的数据，日本人饮食数据比同级国家别都低很多，我之前也发过了，日本现在人均热量摄入已经降低至战后的60年代水平

btn5754

粗看一下，有两个问题。
第一，肉类生产+进口-出口≠人类消耗量吧，还有一部分肉类用作饲料或其他用途了，这个怎么算。
第二，消耗量到实际食用量中间还有很多影响因素，比如损耗啥的，就像楼里说的，这是个糊涂账。

gogoneogg

棒子的那种淀粉肠都是算在肉类里的，还有他们特别喜欢炖大骨头汤，基本没肉

最直观的就是随便搜几个长年留学吃棒子食堂的UP，一顿3、40rmb那平均的肉量

与太郎

btn5754 发表于 2024-12-20 14:29
粗看一下，有两个问题。
第一，肉类生产+进口-出口≠人类消耗量吧，还有一部分肉类用作饲料或其他用途了， ...

这两个问题都不太好解决，第一个除非是日本大米这种，明确区分主食用及其他用途的，否则假设人均供给量以接近的比例供人食用应该是可接受的
第二个问题，损耗率就是真的没法比了，我虽然也列出了日本的“人均净供给”这个按损耗率折算过的数字，但是这个损耗率的计算方法本身就比较可疑，而且不同年代公式不一样，横向对比或纵向对比都不能放心使用
但是这个至少比家庭调查口径可靠很多，我前面也列了，那边把“在外就餐”单列出来不统计数量，那谁知道你实际操作的时候怎么划分的

尼曼兔

祆天发育不良 发表于 2024-12-20 11:26
日本人吃饭真的和吃草似的
就那么丁点玩意真的能撑一天吗

草都算夸奖，能吃到的配菜不是土豆就是萝卜，大葱和包菜丝已经算极限了

最后的要塞

中国领先日韩和我常识一致，但是没想到韩国比日本多。。

强尼高达

FeteFrumoase 发表于 2024-12-20 15:00
也不是吃不起,而是吃得少,日本人均热量摄入的少
包括孕妇

憋吹了，一家四口按日本人吃法十二三万，按中国人吃法十八九万
一般日本家庭每月能挣几个十八九万

与太郎

最后的要塞 发表于 2024-12-20 15:03
中国领先日韩和我常识一致，但是没想到韩国比日本多。。

日本问题我以前发过很多次了，基本上在泡沫经济前后数据达峰，此后就变化不大乃至倒退了
而韩国的人均肉类消费新世纪后几乎翻了一番，增长非常接近我国了，此消彼长差距自然就大了

zjx121112

你看看棒子来到国内的吃相，就知道他们在棒国吃得有多差了

LilyWhite

统计学魔术就别提了，2023年中国生猪出栏数7.2亿头，光猪全国平均一人半头猪，再算上牛羊禽类鱼虾，你说中国人平均肉类消费只有69.5KG？

Elrcat

与太郎 发表于 2024-12-20 12:36
感觉你有点难以交流，我一开始就明确说了，家庭消费调查这个口径不适合用来比较
倒是你老是纠结那午餐肉 ...

韩国的算剔骨了还是算带骨了嘛？给个标准呗，我不懂啊，问问而已

与太郎

LilyWhite 发表于 2024-12-20 17:28
统计学魔术就别提了，2023年中国生猪出栏数7.2亿头，光猪全国平均一人半头猪，再算上牛羊禽类鱼虾，你说中 ...

呃呃，你要看数据麻烦看完好吗，写生猪出栏头数的文章里，应该也有写“2023年猪牛羊禽肉产量9641万吨”
http://m.chinafeedm.com/nd.jsp?id=23840
我在主楼也列出了基于这个产量计算的2023年人均数据72kg
然后不知道是我的认知有问题还是你的感官麻痹了，人均70kg不能叫“只有”吧

Elrcat

LilyWhite 发表于 2024-12-20 17:28
统计学魔术就别提了，2023年中国生猪出栏数7.2亿头，光猪全国平均一人半头猪，再算上牛羊禽类鱼虾，你说中 ...

因为69.5kg只统计居民消费购买的纯肉重量，不包含肉制品和外卖等加工损耗

反正这几个复读机只会拿自己想对比的数据对比，问统计标准就是没有

与太郎

Elrcat 发表于 2024-12-20 17:40
因为69.5kg只统计居民消费购买的纯肉重量，不包含肉制品和外卖等加工损耗

反正这几个复读机只会拿自己想 ...

我也是奇了怪了，往常我也不是没遇到质疑的，但一般是“中国人均哪有这么多”，今天倒好，一来就俩，还都是质疑““中国人均哪有这么少”


前面这个统计年鉴数据的39.6+12.6，才是居民消费购买口径
你别光顾着抬杠了，我前面发的东西好歹看一看，这个才涉及“缺在外饮食数据”，我主楼发的占有量数据跟这个就不相干，是屠宰后总量及净进口算的人均
然后我不知道你们怎么会觉得70kg低的，比欧盟平均都高了好吗？

https://www.stats.gov.cn/zt_1855 ... 230303_1923558.html
2000年有个占有量数据48.5kg，已经涨了很多了，再高得到美国澳洲巴西阿根廷了

LilyWhite

与太郎 发表于 2024-12-20 17:40
呃呃，你要看数据麻烦看完好吗，写生猪出栏头数的文章里，应该也有写“2023年猪牛羊禽肉产量9641万吨”
h ...

你也说了是肉产量，中国的肉产量统计是去骨去头蹄下水，也就是街头常见的羊蝎子、杂割、头肉、爆肚都不算在内，你还好意思问“为什么有人质疑人均怎么这么少”？

与太郎

LilyWhite 发表于 2024-12-20 19:14
你也说了是肉产量，中国的肉产量统计是去骨去头蹄下水，也就是街头常见的羊蝎子、杂割、头肉、爆肚都不算 ...

https://www.stats.gov.cn/zs/tjws ... 230101_1903799.html

1、是“去掉头蹄下水后带骨肉的胴体重量”，计算瘦肉、肥肉和骨头
2、国内、国际上统计肉类占有都是这么计算的，也不是只有中国人吃头蹄下水

梁皇无忌

与太郎 发表于 2024-12-20 11:55
如果你说的是“韩国海带/午餐肉也算在肉类供给内”，我觉得没什么好说的，先找个可靠的消息源再说吧
知乎 ...

肉类总产量的计算方法分为两类，一是牲畜的产量，如猪、牛、羊、驴、骆驼等的肉产量按去掉头蹄下水后带骨肉的胴体重量计算；二是家禽及小动物的产量，如鸡、鸭、兔等的肉产量按屠宰后去毛和内脏后的重量计算。


直接贴统计局的标准不就完了

—— 来自 鹅球 v3.0.85-alpha

pu

午餐肉算肉没啥问题吧 昨天心血来潮看了下世棒的配料和营养成分表  竟然0碳水化合物  一点不加淀粉  我原来以为这种必定是大量淀粉

1303312165

lDaive 发表于 2024-12-20 11:46
日本人胃口本来就小，肉吃的更少了，真好奇他们是怎么活的

太平洋战争时米军也这么认为……然后被脖子挂串🍙就能作战一周的陆军马鹿折腾得不要不要的

与此同时海军马鹿还在哀嚎面包不涂黄油难以下咽

软软人

1303312165 发表于 2024-12-20 21:10
太平洋战争时米军也这么认为……然后被脖子挂串🍙就能作战一周的陆军马鹿折腾得不要不要的

与此同时海军 ...

看来各国都是海军待遇更好啊！

—— 来自 鹅球 v3.3.92

Duc_d'_Muka

lDaive 发表于 2024-12-20 11:46
日本人胃口本来就小，肉吃的更少了，真好奇他们是怎么活的

大和民族自古就是吃草的民族！（牟口田并感）

循此苦旅

pu 发表于 2024-12-20 21:07
午餐肉算肉没啥问题吧 昨天心血来潮看了下世棒的配料和营养成分表  竟然0碳水化合物  一点不加淀粉  我原来 ...

大豆蛋白

gundammarkⅡ

迷路海豹 发表于 2024-12-20 16:25
应该不算烂梗，韩国数据确实可疑

已知

排除了其他因素，就是人种和制度问题了，要不日韩人种不行，要不日韩制度不行