科技与狠活的争论本质还是这个

洛拉斯

古代没有高压锅，高压锅也是科技啊

有些人只是想相信自己的相信的，根本就不是逻辑

x.cat

你们这些没文化的保守老登就是这样的啦

ymz494

天然大于人工合成，古法大于现代工艺，拳大于子弹，这些都是当代人的共识，你不理解是你自己的问题

banrendacha

本质是无知

Realplayer

本质上是享受了便利又不肯承认
加牛奶，你明着说这汤是加牛奶的吗？

byisme001

非常natural

JC_AR

那我问你，那我问你，黄色的油和黄色的蛋黄为什么能做出白色的色拉酱？
无知就是无知别扯别的

ryanz

厉飞雨 发表于 2024-12-19 11:33
一个文化水平低的人忽悠了一群文化水平更低的人，让这群文化水平更低的人产生了独立思考的幻觉 ...

想到了 ai 也发生了类似的事，缺乏判断能力的人对 llm 的幻觉深信不疑，反而对给出正常解决方法的人百般挑剔，说态度不好傲慢

天呐真可怕

他们是不知道吗？
科技与狠活、为什么不声明是舒化、羊骨泥汤、冻羊骨头
说法变了一套又一套就是不肯承认是自己没见识

菜鸟的菜

“科技与狠活”这个词本身就是反智的
是流量时代的无知/无良网红生造的反智言论，加上媒体、自媒体、无知小白的推波助澜

我的观点：按照法律法规的要求，食品中适量添加的食品添加剂，对人体无害

菜鸟的菜

金泽龙 发表于 2024-12-19 12:01
关键是人家没加牛奶，就是大骨头+油+肉熬出来的。
最白的那家用了粉碎+舒化工艺，是为了更好的施放萃取，节 ...

舒化工艺，我刚看了一下，感觉就是一个小型的高压均质机，将油脂小颗粒打得更细
传统熬汤，是通过不停地蒸煮，液体内部翻滚，将油脂小颗粒打得更细
方法不同，结果是相同的，没有本质的区别啊

当然，我一直认为骨汤营养并不高，远不如吃肉

66367749

即使按最严格的欧盟标准，舒化这种技术都不会影响天然标识，它和传统烹饪工艺没有实质区别。
标识纯天然，古法，零添加等等，并不等于使用陈旧的上古工具进行小作坊生产。做的好的科技含量可一点都不低的。
从产品研发，选种，到生产和供应，都是要科学的。研究传统烹饪手段的内在科学原理，经费多的还会进行分子层面的量化筛选，起到风味口感作用的到底是什么物质，如何处理能提高含量等等，这些都是科技。

混沌的风

愚昧才是人类摆脱不了的原罪，
智力的高低严重影响了人理解新事物，接受新事物的能力。
最后通过有限的智力臆想，实现自圆其说，选择性的理解事物。