南方的网友先别说话

落油Я · 发表于 2024-12-12 09:26

广西南宁，我们这里基本上绿叶的都能叫青菜啊
感觉也就是上没上桌的区别，比如买的时候会叫什么菜，煮好了上桌都是叫夹一口青菜
图里我认识的就只有右上的生菜和右中的菜花
倒是挺长辈说我们这里很多蔬菜北方是不会吃的，比如说豌豆苗南瓜苗白花菜红薯叶空心菜之类的

爱未来 · 发表于 2024-12-12 09:26

晋南，日常不用青菜，如果要描述这几种菜一般叫绿菜，青菜=生菜

03e7 · 发表于 2024-12-12 09:29

绝地潜兵发表于 2024-12-12 08:59
油麦菜还分苦麦和香麦，不过我不知道咋分，进口才知道

苦麦菜叶子没什么褶皱，但分叉多

harmonytree · 发表于 2024-12-12 09:29

绿叶菜就是青菜

tomatoKnight · 发表于 2024-12-12 09:33

落油Я 发表于 2024-12-12 09:26
广西南宁，我们这里基本上绿叶的都能叫青菜啊
感觉也就是上没上桌的区别，比如买的时候会叫什么菜，煮好了 ...

你说的除了空心菜外东北都吃的哦……

99303023 · 发表于 2024-12-12 09:34

瓢儿白，生菜
小白菜，油菜颠
菠菜，莴笋尖

cheeya · 发表于 2024-12-12 09:39

上海青，生菜
毛白菜，油菜（菜苔，因为取自油菜花）
菠菜、油麦菜。
综上所述，只有上海青是青菜。
图片不全，建议再加上小白菜、鸡毛菜、大白菜、豌豆苗、茼蒿、水芹、芫荽……

med · 发表于 2024-12-12 09:41

瓢儿白?上海青？生菜
小白菜菜心
菠菜凤尾/油麦菜

川渝这边十字花科白菜类似物都不怎叫青菜，包包白、莲白、鸡心白、瓢儿白、大白菜、小白菜。

叫青菜的可能是芥菜类似物，尤其是油芥菜。

cheeya · 发表于 2024-12-12 09:44

anoymouswho 发表于 2024-12-12 08:37
上海青生菜
白菜苗广东菜心
菠菜油麦菜

看上去是用来炒咸肉/腊肉的

qucqee · 发表于 2024-12-12 09:49

你问的北方人那他就叫油菜~

kouym · 发表于 2024-12-12 09:50

本帖最后由 kouym 于 2024-12-12 09:52 编辑

上海青生菜
小白菜菜心（也会有人叫油菜）
菠菜油麦菜
我们这的说法是这样不过都是青菜带叶子绿色就叫青菜上饭店说点个青菜服务员会报菜名一样给你数出来今天有什么菜

alex2092 · 发表于 2024-12-12 09:50

我南方的,我也不知道

yxch · 发表于 2024-12-12 09:52

都是青菜

tylunas · 发表于 2024-12-12 09:58

我们家上海青，矮脚黄，瓢儿菜，鸡毛菜统称青菜，其它该叫什么叫什么。小时候看书听故事遇到青菜一词总感觉那个人吃得好单调啊，后来才明白是蔬菜的总称。

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

单脚着地 · 发表于 2024-12-12 10:01

青菜，生菜
小白菜，油麦菜
菠菜，蓬蒿菜

老崔 · 发表于 2024-12-12 10:06

对我来说“青菜”的“青”是形容颜色的，所以图上的都是青菜

老崔 · 发表于 2024-12-12 10:07

落油Я 发表于 2024-12-12 09:26
广西南宁，我们这里基本上绿叶的都能叫青菜啊
感觉也就是上没上桌的区别，比如买的时候会叫什么菜，煮好了 ...

河北人，你说的豌豆苗红薯叶空心菜我们都吃，我们还吃萝卜缨子

rgm2000 · 发表于 2024-12-12 10:16

爬了爬楼才明白什么梗，河北这边青菜=绿叶菜，是一个统称

mixtycomeon · 发表于 2024-12-12 10:17

悲伤的风中云发表于 2024-12-12 03:52
什么油菜啊

上海青生菜

为什么叫上海青，中国人食用油菜的历史不比上海历史长多了。

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

osborn · 发表于 2024-12-12 10:24

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水心绊 · 发表于 2024-12-12 10:25

本帖最后由水心绊于 2024-12-12 10:27 编辑

上海青，生菜，
小白菜，菜心，
菠菜，大油麦菜

—— 来自鹅球 v3.3.92

法律援助 · 发表于 2024-12-12 10:28

右下角那个不就是莴笋叶子么

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2024-12-12 10:31

nohope 发表于 2024-12-12 08:49
右下绝壁不是茼蒿啊，叶子差太远了

但是油麦菜和莴笋我是分不太清

油麦菜就是叶棱很硬叶子坚挺且相对平滑的莴苣（生菜）。

hhxc · 发表于 2024-12-12 10:31

经常打火锅的南方人表示都认识

电风扇 · 发表于 2024-12-12 10:32

毛毛菜和小白菜是一个东西吗？

法律援助 · 发表于 2024-12-12 10:33

上海青，生菜

小白菜，油菜苔

菠菜，莴笋叶

应该是这样的

naclken. · 发表于 2024-12-12 10:34

词典里都写了青菜是小白菜的方言名字。
不得不信服。

kemyes · 发表于 2024-12-12 10:36

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

出轨的三头龙 · 发表于 2024-12-12 10:40

青菜，生菜，杭白菜，菜心，菠菜，芥菜
一般绿的还有草头米线蓬蒿啥的

傀儡演绎 · 发表于 2024-12-12 10:46

油菜生菜
小白菜空心菜
菠菜油麦菜

藤宫由季 · 发表于 2024-12-12 10:49

青菜生菜
小白菜菜心/菜薹
菠菜油麦菜

llions · 发表于 2024-12-12 10:51

菠菜，菜心拿出来是个什么鬼

----发送自 STAGE1 App for Android.

天王寺凯伊姆 · 发表于 2024-12-12 10:52

除了菠菜基本每天换一种吃，我只感慨空心菜在北方真没地位啊，不是我想买我老婆都第一时间想不到

tomatoKnight · 发表于 2024-12-12 10:53

kemyes 发表于 2024-12-12 10:36
珠三角的表示绿色的都是青菜。
上海青，生菜，
小白菜，菜心（还有分宁夏大菜心，雌菜心，小菜心），

上海青不好吃+1

lovepefe · 发表于 2024-12-12 10:55

我们这儿有固定的菜就青菜的

就是做老坛酸菜那个青菜。

lblmykm · 发表于 2024-12-12 10:56

青菜生菜
小白菜菜苔
菠菜油麦菜

—— 来自鹅球 v3.1.88.3-alpha

水族馆枪 · 发表于 2024-12-12 10:57

菜菜
绿叶菜

RStocking · 发表于 2024-12-12 10:58

如果说青菜，那图里都是青菜。
但是图里每种菜具体的名字也基本都知道，如果想吃特定的某种菜，就直接叫名字。

tonyshva · 发表于 2024-12-12 11:02

青菜也分啊，小青菜大青菜苏州青

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方舟 · 发表于 2024-12-12 11:08

按照这一捆的分量，我想问一下，这个照片是不是上海人拍的？

我印象中，只有在上海郊区的地摊上才见过这样只用一两颗就捆成一把的。

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osborn osborn 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2009-9-17 头像被屏蔽	发表于 2024-12-12 10:24 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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kemyes kemyes 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2007-8-19 头像被屏蔽	发表于 2024-12-12 10:36 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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