现在的面包店真贵啊。。。

kirbykelin · 发表于 2024-12-3 22:33

面包店五折券还是好找的，主流面包店五折后偶尔吃可以接受

raimouse · 发表于 2024-12-3 22:38

kurihayn 发表于 2024-12-3 22:03
我就想单点，但是价格下不去手…
疯狂星期四又太多了，没人跟我一起吃

之前有一阵子搞活动是20块钱6个来着
虽然连吃6个我也腻的慌

black199 · 发表于 2024-12-3 22:54

现在烘焙店档次分的很明显的便宜的社区面包店也有，就是用料会差一些而且蛋挞一般不都2-6块吗，8块一个是啥，好利来吗

Steel.Haze · 发表于 2024-12-3 22:59

而且很多面包店配料不怎么样。我觉得配料手艺性价比和确保现做的巅峰就是鲍师傅，我记得有个用理论派姿态装逼，实际上赤裸裸双标服务于日本外务省和山姆的黑子UP，黑鲍师傅那集，实在挑不出来刺儿，然后找了另一家仿品店把那边不行的小贝类产品黑了一番。鲍师傅除了用料和口感外产品设计也算有特色，不过确实，鲍师傅蛋挞的糖量是高量标准，我一般买来做'低血压治疗'。不过我基本不点小贝，都是买个司康、蛋挞这类产品。遗憾的是，他家没有咖啡或牛奶这类饮品可以让我顺手点。对比之下，蜜雪冰城就用料（其实很有性价比）不够好。手做面包店真得吃一阵子观察一下，其面粉、做工、用料、手法、严谨程度、鲜酵母调制（现在还有很多直接用商业酵母的菜鸟店）都很重要。公司附近有一家可颂整形和口感都比较完美的店（堪比部分比较好的巴黎街店），而且有咖啡（他家酥包整形都很厉害），但是吧，我对店里的酥店是传统手法开酥，还是科技手段这种总是有怀疑，不敢天天当早点吃。

双叶杏 · 发表于 2024-12-3 23:01

大润发的16块4个，还是那种很厚的，味道感觉挺好的

宅🍐eriri · 发表于 2024-12-3 23:09

便宜大碗的面包还是超市烘培区吧

露露缇耶 · 发表于 2024-12-3 23:12

自己在家做过吐司，说真的如果材料用的稍微好一点点，成本面包店还贵

方舟售票员 · 发表于 2024-12-3 23:15

所以我买了个面包机自己做了，就是那种转筒洗衣机式的
刚出来滚烫的，是真好吃，就是要的时间太长了

wbzdwsmnmsl · 发表于 2024-12-3 23:16

1.自己学着制作
2.去超市买更便宜的
3.免费获得的储值卡
4.晚上买促销价的

木竹九 · 发表于 2024-12-3 23:18

Steel.Haze 发表于 2024-12-3 22:59
而且很多面包店配料不怎么样。我觉得配料手艺性价比和确保现做的巅峰就是鲍师傅，我记得有个用理论派姿态装 ...

hhhh 鱼是吧，我看他的穷哥们调味料对付日子关注的，然后有一段时间开始发日本高星酒店餐厅，真是背叛了工人阶级.jpg

论坛助手,iPhone

yukiecho · 发表于 2024-12-3 23:18

我也觉得现在那些网红面包店好吃的没几个，为了加价就拼命叠各种配料，但是1+1<2。面包本身没有区别，也没有麦香，比如碱水包除了口感味道和外面的普通切片面包几乎一样

更别提吹到天际的山姆和日式甜品
鲍师傅性价比真的高+1

sauron.j · 发表于 2024-12-3 23:25

我国的面包店定位是糕点，不是主食

Steel.Haze · 发表于 2024-12-3 23:27

本帖最后由 Steel.Haze 于 2024-12-3 23:30 编辑

木竹九发表于 2024-12-3 23:18
hhhh 鱼是吧，我看他的穷哥们调味料对付日子关注的，然后有一段时间开始发日本高星酒店餐厅，真是背叛了 ...

关键是他很双标，国内加班就是压榨不道德千万别干这一行，日本一人餐厅加班到死就是奋斗的意志，各种恶心日式商法他都进行辩护。总之日本的一切就得裱花，技术天下无敌，法意烘培都得靠边站那种倒反天罡的吹法。然后吧，山姆那个沃尔玛代工链换皮的玩意实际上配料和味道就那个德性，而且预制、虚表生产日期、预制伪装现制、长期冻肉拿去解冻然后虚表解冻日期为“上市日期”伪装鲜肉等等按照其倡导标准是充斥糟糕行为超市，其各种破玩意在其嘴里也都能吹出花来。就算恰饭太不堪了。
另外，此类现象不是孤例，还有个厨子UP探店时很挑剔，然后做山姆广告是拿着一堆破预置菜同样大吹特吹。

木竹九 · 发表于 2024-12-3 23:31

Steel.Haze 发表于 2024-12-3 23:27
关键是他很双标，国内加班就是压榨不道德千万别干这一行，日本一人餐厅加班到死就是奋斗的意志，各种恶心 ...

那期酒店餐厅之后就没看了，还比我想象的更恶劣啊

论坛助手,iPhone

Steel.Haze · 发表于 2024-12-3 23:36

木竹九发表于 2024-12-3 23:31
那期酒店餐厅之后就没看了，还比我想象的更恶劣啊

论坛助手,iPhone

我也是，一开始觉得不错，然后看了一段时间发现他开始原形毕露。

wfefe · 发表于 2024-12-3 23:38

Steel.Haze 发表于 2024-12-3 23:36
我也是，一开始觉得不错，然后看了一段时间发现他开始原形毕露。

我只挑着看他穷哥们系列和看配料表的。直播切片兴趣不大。鲍师傅挺好吃的，比鲍师傅还好的中式现作不多。

—— 来自鹅球 v3.1.88.3-alpha

Steel.Haze · 发表于 2024-12-3 23:44

然后说回面包。其实预置面包我发现了一家。山东匠造烘焙的有机全面土司切片和汉堡面包，不过产品主要进超市（比如七鲜），水平颇高，其自己卖的切片则款式一般。性价比很不错。

silvia · 发表于 2024-12-3 23:52

蛋挞只吃手作。。。

卡Sam · 发表于 2024-12-4 00:16

唉，怀念苹果花园了，以前小学和初中时1.5元一个肉松奶油包，吃得很香甜，还有大三时在医院药房实习时附近有家新的苹果花园开业促销10元4蛋挞，每天下班回家路上都买来吃。然而这都是6年前了。便宜的平民面包店为什么活不下去啊？！

去年回国去了大学城附近的面包店，那里的价格比德国的面包店欧元换成RMB还贵，看了一圈我就默默出来去路边的小摊买煎饼了。究竟是怎么回事呢？

星降る森 · 发表于 2024-12-4 00:19

2个蛋挞16块还不如去疯狂星期四呢，起码K的蛋挞配方是真好吃，自己做的话买点底，牛奶鸡蛋一打加点糖倒进去烤一下就行，容易的很

WIZARDMK2 · 发表于 2024-12-4 00:41

我附近的不下十家烘焙店甚至找不到一个正经法棍

nohope · 发表于 2024-12-4 06:32

Steel.Haze 发表于 2024-12-3 22:59
而且很多面包店配料不怎么样。我觉得配料手艺性价比和确保现做的巅峰就是鲍师傅，我记得有个用理论派姿态装 ...

湖北人小鱼吧，日本读的书

—— 来自鹅球 v3.0.87-alpha

新庄運切 · 发表于 2024-12-4 06:37

小地方家乐福没了买不到法棍，不然买来自己稍微加工下就很好吃
也就偶尔买点超市的随便吃吃。

不入流美术 · 发表于 2024-12-4 07:59

卧槽，你不是在减肥吗

憂鬱臺灣烏龜 · 发表于 2024-12-4 08:16

顶楼蛋挞做法没问题，是蛋液放太少所以显得没味不甜。

忘却旋律 · 发表于 2024-12-4 08:18

苹果花园有话说

—— 来自 HUAWEI NOH-AN01, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

马桶3 · 发表于 2024-12-4 08:22

蛋挞最稳定又好吃的肯定是KFC的没跑了

电脑死机 · 发表于 2024-12-4 08:24

看你去什么店，大牌连锁一般贵到吐，居民区附近一般都会有些装修辣鸡的好口碑性价比小店

安琪拉之歌 · 发表于 2024-12-4 08:38

fat 发表于 2024-12-3 20:32
好想要便宜的新鲜法棍喔…

同法棍爱好者。盒马9块钱一个，基本上每周都要买几个。

祆天发育不良 · 发表于 2024-12-4 08:42

苹果花园yyds

矢作萌夏 · 发表于 2024-12-4 09:09

做蛋糕要舍得放糖，不然会塌方，就不好吃

chemrev · 发表于 2024-12-4 09:18

还是军粮好

akuma_homura · 发表于 2024-12-4 09:18

蛋挞可以买半成品，皮和液倒一下，空气炸锅15分钟，自己做很简单
还能有更多的不同口味。我喜欢吃曲奇底的，放点水果。

flyzzhj · 发表于 2024-12-4 09:25

双休日习惯买盒马的葡萄吐司，12.9元6片

不过路上路过的那家盒马奥莱只有大包的，对我来说2天早餐吃不完

kaddh · 发表于 2024-12-4 10:14

建议找找公司或者家附近的社区面包店

尼曼兔 · 发表于 2024-12-4 10:18

现在看到主打卖碱水、欧包的就果断跑

鸳鸳相抱 · 发表于 2024-12-4 10:25

壹十发表于 2024-12-3 22:00
去那吃谁会直接单点的

可是点一盒有点齁啊

deadking · 发表于 2024-12-4 10:30

外面面包不是越来越贵就是越做越难吃，现在早餐吃的都是我自己做的，其他买的就是公司发的生日卡。

summerfish · 发表于 2024-12-4 10:34

面包蛋糕之类的，山姆都算便宜的了，其他的真的吃不起

Steel.Haze · 发表于 2024-12-4 10:42

summerfish 发表于 2024-12-4 10:34
面包蛋糕之类的，山姆都算便宜的了，其他的真的吃不起

原则上，山姆的预制品还在其它部分超市之上。但是我仍觉得不合标准也不算好吃。
首先目前最强自然是胖东来，这家论外，其它不能比之。
其次是OLE系的烘培，水平也颇为不错，不过其欧包多是软欧包....简言之，味道还不错，但是原则上手法....
山姆分割线
然后是麦德龙和永旺这一系。
再次是华润（其实它应该直接引入OLE烘培线）
然后是其它的。

当然，这些其实都逊色于大部分面包店，所以我一般面包自己做或单买。我常在想，为什么这些超市不能老老实实专注于弄好法棍和土司这些代主食品类，而往烘培店靠拢，用料和成本很多又受限做的不如不如不做。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[生活] 现在的面包店真贵啊。。。