作为主餐的面包有什么推荐的

KID1836

主餐我推荐恰巴塔/佛卡夏，含水量高不干嘴，气孔大好吸汤。
而且自家做也好做，不需要揉面

小妹

豪士面包，挺贵

Feena

自己做的话，学会调湿面团就足够了，加啥都行，烤也好烙也好，很方便

thq

买馒头, 自己烤.

妄想騎士

红炉灰 发表于 2024-11-4 19:15
法棍放多久变硬？

早上出炉，晚上就硬了，就算放冰箱，第二天打热后也变得不好吃，所以法国人都得天天买新鲜的，不能买太多

上将郝萌

几年前200多块买的基本款面包机，全程自动，睡前投料开机就可以醒来吃到面包，虽然有点像馒头但也可以放各种料弄得挺好吃的，买了半年体重蹭蹭长

kyonkoism

楼主都说图省事了怎么楼里还在推荐面包机和新鲜面包。。。




我来个务实的，左边全麦相比捷森全麦面包，就是用配料换口感，没有捷森那么健康，但是好吃很多，17块一箱，一包两片
右边四季宝花生酱条装突出一个省事，甩一下撕开挤一半到面包上抹开另一半丢冰箱，一条吃两次，一次9g的优质脂肪
加上四五粒圣女果和一盒250ml的纯牛奶就是符合中国居民膳食指南的早餐了

如果要带去公司吃，可以拿个一次性手套把圣女果丢在里面然后夹子夹住放包里，到公司拿出来吃掉后，手套还能套着拿来摸把花生酱涂均匀，一举两得

单脚着地

静安面包房的麸皮面包

iamsolowingpixy

从健康的角度，除了沃尔玛这种超市卖的法棍别的都不推荐，超市里的各种主食面包都是有防腐剂添加剂的，烘焙店那种都是油糖超标，长期当主食吃不可能不发胖。

lazy_boyme

趁面包店打折购买各种面包，然后保鲜袋单独密封包装冷冻。
需要复热后夹馅儿的无馅儿贝果，冷冻前像肉夹馍的馍那样对半切开；切片吐司，可以加一点烘焙纸（或者蒸笼纸）分隔，再套袋密封冷冻。
这两种是最方便的，吃的时候无需解冻，直接用多士炉（吐司机）解冻加热模式复热就行，配萨拉米起司煎蛋或者果酱等其他就很美味。

冷冻恰巴塔，佛卡夏，或者其他整个冷冻的无馅儿有馅儿的面包（比如有馅儿的贝果），需要先微波炉中火加热20-30s，内部解冻微热以后再喷水进预热烤箱（空气炸锅）复热，把表浅层烤热复酥。

切开额外夹馅儿的面包（比如各种裱花奶油面包），有涂抹和淋面的面包，新鲜蔬果夹馅儿面包不适合冷冻保存，建议尽快食用。

消防

自己烘焙是个坑，还要有很久的试错

譬如上面推荐的佛卡夏，最后烤出来就是个毫无嚼劲的发面馒头（因为不用揉面，做出来就是不如揉过的），而且发的还没路边买的好，还很容易发酵过头变酸
而难度更大的含水量70%以上譬如阿三家的饼更是做一半就腰酸背痛
至于法棍这些硬性要求烤箱温度高，烤箱温度拉不起来没有披萨石就没法做得好吃

我现在除了买不到又总是馋的皮塔饼定期自己搓一堆以外，其他折腾了一通又回到了路边买馒头面包的循环了

3353764798

擦锅包，炒完菜拿面包片随手一抹