月饼这玩意怎么能改造的更好吃些

樱桐 · 发表于 2024-9-18 17:45

最传统的五仁月饼偶尔吃还是有很多人觉得挺好吃的。新式的其实已经完全变成甜品糕点了吧，外皮的质地玲琅满目，内馅也是非常多。如果喜欢吃肉粽，可能鲜肉月饼你能接受，是酥皮包着一个肉饼的，如果喜欢甜的，现在外皮有戚风蛋糕的，有蜂蜜蛋糕的，内里的馅料榴莲、豆沙、奶黄等等都不错。要关联健康的话，那确实没法吃。

是的我是黄脖子 · 发表于 2024-9-18 17:45

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jag0713_Mate · 发表于 2024-9-18 17:47

我觉得只要不加鸡蛋黄低价月饼还是很好吃的高价月饼是真吃不了

septer · 发表于 2024-9-18 17:48

做薄，提高饼皮的占比。吃前复烤

mixtycomeon · 发表于 2024-9-18 17:55

月饼皮换成泡芙皮，馅换成奶油。

—— 来自 Xiaomi 23049RAD8C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

abaan · 发表于 2024-9-18 18:00

我爸常去的饭店做的五仁月饼特别好吃，每年我都让我爸帮我带一盒，皮是白色的一层层的干皮，手摸一下指尖会有点粉，馅是桂花蜜拌的五仁，全是果仁，没有很多糖，基本没有油，小小的比象棋还要小一点，没有包装，码在透明的塑料盒子里排成两排，因为没有油，糖也不多，外皮又干干的，直接吃容易噎到，我喜欢泡点牛奶或者奶茶，吃一小口喝点奶，满口桂花香。

人又如何 · 发表于 2024-9-18 18:02

广式豆沙无须改造，刚下单二斤慢慢品

假侦探trap · 发表于 2024-9-18 18:03

麦得劳，必胜阁

naigo · 发表于 2024-9-18 18:06

武林外传是吧

sauron.j · 发表于 2024-9-18 18:09

把馅做小，皮多一点

云梦泽岸 · 发表于 2024-9-18 18:11

薄皮豆沙馅的好吃，要说高油高糖，糕点店里的死命放糖奶油奶酪巧克力的多呢，也没见大家不吃啊。现在月饼就是一个节日才销售的普通点心。

子虚乌有 · 发表于 2024-9-18 18:12

鲜肉榨菜月饼

mwj · 发表于 2024-9-18 18:12

小个点，做到一口一个当小零食呗。

re73589 · 发表于 2024-9-18 18:27

当甜点，配咖啡和苦茶中和甜味

—— 来自鹅球 v3.1.88.3-alpha

枢梁 · 发表于 2024-9-18 18:40

学英国人，红茶配月饼

月夜凝雪 · 发表于 2024-9-18 19:07

反正皮、馅都有各地区不同的，直接换一个形状差不多的叫月饼不就好了

SillyGoose · 发表于 2024-9-18 19:08

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javamailman · 发表于 2024-9-18 20:39

云腿月饼就行胖点也就认了
五仁和豆沙的真的是不好吃还贼拉长肉

星花 · 发表于 2024-9-18 20:43

吃苏式啊。

sephal · 发表于 2024-9-18 20:51

饼干化，一口一个而且皮脆脆的应该能吃下去

天青月白 · 发表于 2024-9-18 21:50

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zzzzzzzenki · 发表于 2024-9-18 22:19

鲜肉月饼能吃，肉里最好再加点芝麻，此外就是冰淇淋月饼了

软软人 · 发表于 2024-9-18 22:59

月饼不难吃啊，你别吃太多不就行了，改良大可不必

jchemphys · 发表于 2024-9-18 23:23

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strider_oy · 发表于 2024-9-18 23:32

你别把它当点心吃不就好了。一个月饼当饭吃，然后配点蛋白质水果，就算一顿饭了。

— from samsung SM-S911U1, Android 14 of S1 Next Goose v3.0.0.81-alpha

lianqiao123 · 发表于 2024-9-18 23:52

本帖最后由 lianqiao123 于 2024-9-18 23:53 编辑

内蒙月饼是有月饼名头但不太一样的玩意。红糖和油烤面饼，吃起来介于枣糕和桃酥。不精致。
如果想拥立一个新月饼我推荐北京茯苓饼，符合轻盈，而且又圆又白还算能扯得上月亮。

Abba-il-Aeons · 发表于 2024-9-19 01:54

EdSheeran 发表于 2024-9-18 16:20
元祖这种冰皮月饼呗

----发送自 STAGE1 App for Android.

十年前吃过一次冰淇淋月饼记忆犹新，结果前几天去问说是必须整盒才买，果断弃坑。。。

逸一死吾亦死 · 发表于 2024-9-19 02:05

冰淇淋月饼啊，感觉真的好吃

utotqe · 发表于 2024-9-19 03:05

买贵的，切小块，配茶吃

—— 来自鹅球 v3.1.88.3

galm2pixy · 发表于 2024-9-19 03:16

冰激凌月饼实际上是冰激凌啊
还有鲜肉月饼，简直就是包子换个皮了

灵椿 · 发表于 2024-9-19 04:19

台式月饼还可以吧，其实我也不知道是不是台式月饼，就是看着像。口感比起最常见的月饼更像和绿豆糕放一起卖的红色的糕点（可能是红豆糕）

—— 来自鹅球 v3.1.89

十四小时火车 · 发表于 2024-9-19 04:20

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kazefsh · 发表于 2024-9-19 05:02

chobits99 发表于 2024-9-18 16:41
配茶茶要苦一口月饼一口茶可以吃下去

配牛奶不可以吗？

晴岚 · 发表于 2024-9-19 05:40

日日夜夜发表于 2024-9-18 16:16
用饺子皮代替月饼皮，用饺子馅代替月饼馅，然后组合起来，加热一下

然后春节变成东北人在家包月饼然后每人吃十几个五仁！

—— 来自 S1Fun

dalarmar · 发表于 2024-9-19 07:37

我妈今年买的糖尿病人版粗粮月饼是全家评价最高的

洛颜倾墨 · 发表于 2024-9-19 07:51

以前我妈单位自己做的真材实料的五仁。一口下去全是坚果，一点冬瓜泥都没有，好香好香的（口水）至今难忘
对于我这种喜欢吃坚果的真的是幸福满分

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[健康] 月饼这玩意怎么能改造的更好吃些

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