美国认证，南京咸水鸭

diectt · 发表于 2024-9-5 22:22

conan6289 发表于 2024-9-5 21:49
那是什么，我竟没听说过

菊花脑蛋汤，素菜汤消热解暑

超纯锑 · 发表于 2024-9-5 22:31

木竹九发表于 2024-9-5 21:41
这几个月，资本进军盐水鸭了，一个盐水鸭品牌以市场价5折砸钱，在南京开了十几家店，背后老板是南京大排档 ...

真有本地人去吃南京大排档么？
我认识的几个当地人都表示是骗外地人的，我被不信邪的同学拉去一次，切身体会到了又贵又难吃

亚瑟邓特 · 发表于 2024-9-5 22:44

diectt 发表于 2024-9-5 22:22
菊花脑蛋汤，素菜汤消热解暑

好像喝过

—— 来自鹅球 v3.1.88.3

diectt · 发表于 2024-9-5 23:02

等等，不是我故意歪楼，79楼这个负9w战斗力怎么做到的？？？

古留 · 发表于 2024-9-6 00:54

Mimic 发表于 2024-9-5 16:18
网上哪里可以买到吗，想吃

PDD搜盐水鸭或者南京烤鸭
什么水西门黄家鸭子
但肯定都是抽真空冷冻的
口味上肯定比门店现斩的要差个10%

华想梦葛 · 发表于 2024-9-6 01:14

南京本地人更倾向于吃桂花鸭，虽然现在大多数卤味店盐水鸭跟桂花鸭基本是很接近的东西，但这么叫多少能冲淡一点记忆中被“正宗”盐水鸭咸到无法下咽的经历

Baccano · 发表于 2024-9-6 01:28

南京的烤鸭一般，主要其他地方也能吃到味道大差不差的。但是盐水鸭是一绝，尤其搭配上卤汁，起码我在上海没吃到同类水准的。

—— 来自鹅球 v3.1.88.3

熊边上 · 发表于 2024-9-6 01:43

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

红炉灰 · 发表于 2024-9-6 03:32

diectt 发表于 2024-9-5 23:02
等等，不是我故意歪楼，79楼这个负9w战斗力怎么做到的？？？

被管理员扣的

—— 来自鹅球 v3.1.88.3-alpha

小木曾雪菜 · 发表于 2024-9-6 07:36

闇口憑依发表于 2024-9-5 16:22
有本地人吃盐水鸭？感觉纯骗游客的

—— 来自 S1Fun

本地人不要太喜欢吃。反而是外地人吃烤鸭多

Noiratod · 发表于 2024-9-6 08:04

在南京工作过四年多，体感南京咸水鸭和我这本地卖的“南京咸水鸭”口味上没多少区别，但南京的口感确实更强。
个人最喜欢的还是当时宿舍边上烤鸭店，斩个烤鸭后腿，十块钱出头，就碗白米饭即可饱餐一顿。

—— 来自 S1Fun

PowerBySilence · 发表于 2024-9-6 09:11

我曾经去片皮鸭店让师傅把烤鸭直接像南京这样砍了吃

，师傅不让

nukacolamania · 发表于 2024-9-6 09:20

一个好好的国际政治帖怎么被你们转成吃货楼了

—— 来自 motorola moto g stylus 5G (2022), Android 13上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

落墨无忧 · 发表于 2024-9-6 09:33

南京的盐水鸭！烤鸭！每年都去吃，不要景区的会腥会很咸，老居民区门口的店最好吃

会玩熊孩子 · 发表于 2024-9-6 09:43

第一次去南京玩，特意去的金宏兴烤鸭吃着没特别的感觉，但酒店边顺路买的马祥兴盐水鸭真的惊艳了，晚上一个人炫完半只，第二天又去买了几只，真空装好发快递送人

论坛助手,iPhone

resorry · 发表于 2024-9-6 09:46

还是红皮鸭子好吃

克鲁特尼 · 发表于 2024-9-6 09:49

虽然我是蓝鲸的，但像是真空的那种太咸的，有时也加点小白菜粉丝炖炖

michaelakan · 发表于 2024-9-6 09:55

这玩意第一次吃觉得有点臭不太能接受，然后越吃越爱吃

库玛吉 · 发表于 2024-9-6 10:36

闇口憑依发表于 2024-9-5 16:22
有本地人吃盐水鸭？感觉纯骗游客的

—— 来自 S1Fun

身边南京人挺多夏天懒得烧饭的时候，一般都是斩点盐水鸭+菊叶/丝瓜/番茄蛋汤什么，就凑合一顿了。

holomoon · 发表于 2024-9-6 10:47

盐水鸭在一般的菜市场熟食店都有卖啊
的确好吃

tylunas · 发表于 2024-9-6 10:51

个人感觉，烤鸭>盐水鸭>酱鸭，夏天家附近买的盐水鸭为了防止变质死命放盐，自己家和食堂做得好很多（毕竟我也不是老南京，身边有些本地人觉得自己做的不能入法眼）。但是过了夏天最热的这段时间，盐水鸭还是好吃的。
如果外地人想网购，我只能给他们推荐酱鸭。其他两种的真空版本感觉是两个东西。

—— 来自鹅球 v3.0.0.82-alpha

shimotsuki14 · 发表于 2024-9-6 11:19

本帖最后由 shimotsuki14 于 2024-9-6 11:22 编辑

来南京十几年了，盐水鸭始终还是吃不惯，酱板鸭我也不是很喜欢，但家属还挺喜欢吃。
不过烤鸭是真的很不错。

章云板鸭店里贴着微信号，加了可以抽真空泡沫箱冰袋全国发，板鸭盐水鸭烤鸭都有，上次父母回老家我第一次跑去买，去了一看，嗐，不如直接寄回家。

深蓝巫妖 · 发表于 2024-9-6 11:23

煮男罗伦斯发表于 2024-9-5 16:16
吊南京烤鸭才是好吃的一比，米国人狗屁不懂

-- 来自有消息提醒的 Stage1官方 Android客户端 ...

一回潮就口味大减，必须现场吃的。

OZV522 · 发表于 2024-9-6 11:34

扬州的盐水鹅最好吃，南京还是烤鸭好吃

x.cat · 发表于 2024-9-6 11:43

nightraven 发表于 2024-9-5 16:20
盐水鸭看店，有的店不好吃，烤鸭倒是都差不太多

—— 来自 OnePlus IN2020, Android 13上的 S1Next-鹅版 v ...

烤鸭主要看香料配方，好吃和一般的差距挺很大的

Lamune · 发表于 2024-9-6 11:59

看馋了，盐水鸭，下单！
没吃过这种店里冷冻的，效果好的话再整点扬州老鹅

loushifang · 发表于 2024-9-6 12:04

lobsteru 发表于 2024-9-5 16:17
在南京几年了，还是更喜欢吃烤鸭，酱板鸭也行，盐水鸭不太喜欢。

酱板鸭点赞

永远的访客 · 发表于 2024-9-6 12:09

但是，你们能把盐水鸭从此变成一个梗吗

彰彰 · 发表于 2024-9-6 12:09

卡修_Kasio 发表于 2024-9-5 16:30
章云板鸭到底有没有官方网店。。。我找不到了。

有老板的微信，发真空

lvcha3 · 发表于 2024-9-6 12:11

shimotsuki14 发表于 2024-9-6 11:19
来南京十几年了，盐水鸭始终还是吃不惯，酱板鸭我也不是很喜欢，但家属还挺喜欢吃。
不过烤鸭是真的很不错 ...

是哪个？

calan0117 · 发表于 2024-9-6 12:15

在南京更喜欢带汁水的金陵烤鸭！

破晓之光 · 发表于 2024-9-6 12:16

喜欢鸭血粉丝汤

—— 来自 HONOR ANY-AN00, Android 13上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

彰彰 · 发表于 2024-9-6 12:19

超纯锑发表于 2024-9-5 22:31
真有本地人去吃南京大排档么？
我认识的几个当地人都表示是骗外地人的，我被不信邪的同学拉去一次，切身 ...

吃。一般想不到什么可吃的了，想找个干净的地方随便吃顿饭，如果就近有不排队的大牌档，会去吃。或者点外卖。有点贵，感觉干净，服务态度好，包装好。而且口味不出错

背后捅刀擎天柱 · 发表于 2024-9-6 12:20

这加起来也就十几只鸭子？还能认定成贿赂么

美帝果然人类之光

—— 来自鹅球 v3.1.88.2-alpha

彰彰 · 发表于 2024-9-6 12:26

lvcha3 发表于 2024-9-6 12:11
是哪个？

最早出名的“章云板鸭”有两家，一家在升州路，一家在评事街。据说原是一家，后来分家了。现在，升州路的叫“章云板鸭总店”，评事街的叫“章云金牌板鸭”。但大众点评上，两家仍然是“章云板鸭”。两家都是正宗章云板鸭，从尝鲜角度，都可以买，现场都排队。微信小程序上看不出真假。还是建议大众点评上找到电话，问店家账号。如果来南京，评事街章云板鸭买份烤鸭或者盐水鸭，走个一百米去李记清真馆点份阳春面，另加牛杂，再来个锅贴。不排队的时候，很是享受。可惜，这几年，就没有不排队的时候

wokazuleaa · 发表于 2024-9-6 12:28

背后捅刀擎天柱发表于 2024-9-6 12:20
这加起来也就十几只鸭子？还能认定成贿赂么美帝果然人类之光

—— 来自鹅球 v3.1.88.2-alpha ...

应该事后收，毕竟事后收礼在美国不算受贿

—— 来自 vivo V2307A, Android 14上的 S1Next-鹅版 v3.0.0.81-alpha

xinfengj · 发表于 2024-9-6 12:33

卖哥发表于 2024-9-5 16:35
当年因为请基辛格尼克松吃北京烤鸭，这北京烤鸭变成美国人来华的必吃榜榜首。
现在那么强调咸水鸭，是不是 ...

甚至北京烤鸭都是南京传过来北京的，便宜坊的闷炉烤鸭就是传统工艺，全聚德发展了吊炉工艺才成了北京烤鸭。

Aria丶煙火 · 发表于 2024-9-6 12:34

上次我妈网上买的盐水鸭感觉很不得行，突出一个齁咸，新鲜的真的会好很多吗

—— 来自鹅球 v3.1.89

logiccat · 发表于 2024-9-6 12:38

家门口菜市场的一家盐水鸭从小吃到大，非常好吃，现在还是老板操刀，不知道能不能传到下一代。

Baccano · 发表于 2024-9-6 12:38

熊边上发表于 2024-9-6 01:43
我个人觉得正好相反，南京烤鸭的卤子我反倒是没在别的地方吃过，而且盐水鸭有卤？ ...

有啊，所以才说其他地方吃不到，白卤（酱，汤汁）就是那个白色一小袋。

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[欢乐] 美国认证，南京咸水鸭

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